Nosalty logó

Berlini almatorta

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

300 g finomliszt
2 tk sütőpor
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 db tojás
150 g vaj

A tölteléhez

1 kg alma
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tk fahéj
2.5 dl fehérbor (almabor)
10 dkg mazsola
10 dkg mandula
2 evőkanál étkezési keményítő

A tetejére

4 ek víz
1 db tojás
5 dkg cukor
5 dkg mandula

Tápanyag és kalória

1333

Kalória

20.6g

Fehérje

191.5g

Szénhidrát

53.6g

Zsír

294.5g

Víz

170.6g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

109.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
1g sütőpor

1 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
38g vaj

269 kcal

A tölteléhez

250g alma

117 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
63g fehérbor

51 kcal
25g mazsola

75 kcal
25g mandula

148 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

A tetejére

8g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
13g mandula

74 kcal

Összesen 1333 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
4g sütőpor

2 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g vaj

1076 kcal

A tölteléhez

1000g alma

468 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
250g fehérbor

205 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g mandula

590 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

A tetejére

32g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 5325 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

12.5g finomliszt

46 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal
6.3g vaj

45 kcal

A tölteléhez

41.7g alma

20 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
10.4g fehérbor

9 kcal
4.2g mazsola

12 kcal
4.2g mandula

25 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal

A tetejére

1.3g víz

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal
2.1g cukor

8 kcal
2.1g mandula

12 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

53.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

171 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1041.2 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

232 mg
Vas

4 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

479 mg
Nátrium

140 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

191.5 g
Cukor

110 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

294.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

302 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

201 micro

Összesen 1333 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

82.4 g

Zsír

Összesen

214.4 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

683 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4164.9 g
Cink

9 mg
Szelén

141 mg
Kálcium

927 mg
Vas

14 mg
Magnézium

591 mg
Foszfor

1916 mg
Nátrium

558 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

766.1 g
Cukor

439 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

1177.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1208 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

42 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

236 micro
Kolin:

475 mg
Retinol - A vitamin:

1161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

486 micro
β-crypt

108 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

803 micro

Összesen 5325 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elvegyítjük a sütőporral. A cukrot, vanílliás cukrot, a sót, a tojást beletesszük, elkutyuljuk.
Hozzáadjuk a kockákra vágott hideg vajat, és összedolgozzuk. Először száraz, morzsaszerű lesz a tészta, de ahogy a vaj olvad a kezünk melegétől, úgy lesz egyre jobban kezelhető a tészta.
Ha szép, sima gombócot kaptunk, fél órára a hűtőbe tesszük.
Pihentetés után a felét kinyújtjuk, és a kivajazott, lisztezett piteformába tesszük (az oldalára is jusson tészta), villával megszurkáljuk, és 3-4-es fokozaton elősütjük kb.15 percig.
Ekkor jön rá a kihűlt töltelék, amit a következőképp készítünk el. Az almát meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk.
A cukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal, a borral, a mazsolával megpároljuk.
Ha már csak kevés levet enged, beletesszük a darabolt mandulát.
A keményítőt csomómentesre keverjük a hideg vízzel és besűrítjük vele az almamasszát. Majd kihűtjük.
Az elősütött tésztalapra simítjuk, befedjük a megmaradt tésztából nyújtott lappal. 3-4 es fokozaton 20 percig sütjük.
1 tojássárgáját felverünk, lekenjük a megsült torta tetejét.
1 tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verünk, óvatosan belekeverünk 50 g darált mandulát, és a torta tetejére kenjük.
Visszatesszük a forró sütőbe, és addig sütjük, amíg a hab megszárad, és kicsit megsül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Jöttek a sógoromék, és hoztak egy tejesrekesznyi almát. Gondoltam elkészítem piteformában, nem túl nagy adag, hamar megbirkozok vele.

Hasonló receptek

Összes almatorta

Téli almatorta

Mandulás almatorta

Fahéjas almatorta 2.

Almatorta ladybird konyhájából

Almás-fahéjas szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept