Bermuda háromszög
NS
10adag
Idő
105p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 8 db tojás
- 8 ek víz (hideg)
- 16 ek cukor (kristály)
- 14 evőkanál finomliszt
- 4 ek tejpor
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
- 0.5 dl napraforgó olaj
- 0.5 dl tej
A szilvapudinghoz
- 75 dkg szilva
- 2 dl víz
- 4 ek cukor
- fahéj ízlés szerint
- 1 csipet só
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 1.5 dl víz (vagy szilvalé)
A kölespudinghoz
- 20 dkg köles
- 1.2 l tej
- 1 csipet só
- 2 csomag vaníliás cukor
- 6 ek cukor (kristály)
- 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
- 2 dl habtejszín
- 20 g zselatin
- 1 dl víz
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 4 dl tej
A díszítéshez
- 10 db szilva (nagyobb)
- 2 ek cukor (kristály)
- fahéj ízlés szerint
Tápanyag és kalória
628
Kalória
18g
Fehérje
93.2g
Szénhidrát
19.6g
Zsír
218.2g
Víz
169g
Koleszterin
4.4g
Élelmi rost
52g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
44g tojás
55 kcal
-
6g víz
0 kcal
-
16g cukor
62 kcal
-
21g finomliszt
76 kcal
-
3g tejpor
14 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
4g napraforgó olaj
38 kcal
-
5g tej
3 kcal
A szilvapudinghoz
-
75g szilva
32 kcal
-
20g víz
0 kcal
-
4g cukor
15 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
5g vaníliás pudingpor
17 kcal
-
15g víz
0 kcal
A kölespudinghoz
-
20g köles
76 kcal
-
120g tej
67 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2g vaníliás cukor
8 kcal
-
6g cukor
23 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
20g habtejszín
58 kcal
-
2g zselatin
7 kcal
-
10g víz
0 kcal
-
5g vaníliás pudingpor
17 kcal
-
40g tej
22 kcal
A díszítéshez
-
70g szilva
30 kcal
-
2g cukor
8 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
Összesen 628 kcal
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
440g tojás
554 kcal
-
64g víz
0 kcal
-
160g cukor
619 kcal
-
210g finomliszt
764 kcal
-
28g tejpor
139 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
43g napraforgó olaj
376 kcal
-
50g tej
28 kcal
A szilvapudinghoz
-
750g szilva
324 kcal
-
200g víz
0 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
45g vaníliás pudingpor
171 kcal
-
150g víz
0 kcal
A kölespudinghoz
-
200g köles
756 kcal
-
1200g tej
672 kcal
-
0g só
0 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
60g cukor
232 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
20g zselatin
67 kcal
-
100g víz
0 kcal
-
45g vaníliás pudingpor
171 kcal
-
400g tej
224 kcal
A díszítéshez
-
700g szilva
303 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
Összesen 6300 kcal
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
8.5g tojás
11 kcal
-
1.2g víz
0 kcal
-
3.1g cukor
12 kcal
-
4.1g finomliszt
15 kcal
-
0.5g tejpor
3 kcal
-
0.1g sütőpor
0 kcal
-
0.1g citromhéj
0 kcal
-
0.8g napraforgó olaj
7 kcal
-
1g tej
1 kcal
A szilvapudinghoz
-
14.5g szilva
6 kcal
-
3.9g víz
0 kcal
-
0.8g cukor
3 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.9g vaníliás pudingpor
3 kcal
-
2.9g víz
0 kcal
A kölespudinghoz
-
3.9g köles
15 kcal
-
23.3g tej
13 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.4g vaníliás cukor
2 kcal
-
1.2g cukor
5 kcal
-
0.1g citromhéj
0 kcal
-
3.9g habtejszín
11 kcal
-
0.4g zselatin
1 kcal
-
1.9g víz
0 kcal
-
0.9g vaníliás pudingpor
3 kcal
-
7.8g tej
4 kcal
A díszítéshez
-
13.6g szilva
6 kcal
-
0.4g cukor
2 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
Összesen 123 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
18 g
Zsír
-
Összesen
19.6 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
169 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
860.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
21 mg
-
Kálcium
309 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
47 mg
-
Foszfor
273 mg
-
Nátrium
207 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
93.2 g
-
Cukor
52 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
218.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
148 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
14 mg
-
D vitamin:
37 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
-
Kolin:
125 mg
-
Retinol - A vitamin:
124 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
273 micro
-
β-crypt
52 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
298 micro
Összesen 628 kcal
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
180.1 g
Zsír
-
Összesen
196 g
-
Telített zsírsav
80 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
-
Koleszterin
1690 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8601.2 g
-
Cink
13 mg
-
Szelén
205 mg
-
Kálcium
3095 mg
-
Vas
19 mg
-
Magnézium
465 mg
-
Foszfor
2729 mg
-
Nátrium
2067 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
932 g
-
Cukor
520 mg
-
Élelmi rost
44 mg
Víz
-
Összesen
2182.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1482 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
27 mg
-
C vitamin:
145 mg
-
D vitamin:
369 micro
-
K vitamin:
99 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
494 micro
-
Kolin:
1253 mg
-
Retinol - A vitamin:
1238 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2726 micro
-
β-crypt
516 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2982 micro
Összesen 6300 kcal
- 5% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.5 g
Zsír
-
Összesen
3.8 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
166.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
60 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
53 mg
-
Nátrium
40 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
18.1 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
42.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
29 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
24 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
53 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
58 micro
Összesen 123 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a tojások sárgáját habosra kavarjuk a vízzel és a cukorral, hozzáadjuk a citromhéjat, a sütőporral és a tejporral elkevert lisztet, a meglangyosított olajat és tejet. Jól kikavarjuk, végül a tojások kemény habbá vert fehérjével fellazítjuk. A tésztát megfelezzük, 2 egyforma nagyságú tepsibe öntjük, megsütjük. Hagyjuk kihűlni. Addig elkészítjük a krémeket.
- A megmosott, kimagozott szilvát forrásban lévő cukrozott, fahéjas vízben (kb. 1,5-2 dl) 10 percig főzzük. Levesszük a tűzről. A vaníliás pudingport csomómentesre keverjük a szilvalével, vagy vízzel. Egy csipet só sem árt. A pudingmasszát botmixerrel összekeverjük a meleg szilvával és levével, és egyúttal krémesítjük is. Visszatesszük a tűzre, és az első rottyanásig főzzük. Langyosra hűtjük.
- Megfőzünk 1 cs vaníliás pudingport 4 dl tejben, cukor nélkül. Hűlni hagyjuk.
- Elkészítjük a kölespudingot. A kölest jól lemossuk, és feltesszük főni a tejben. Adjunk hozzá egy csipet sót, vaníliás cukrot, és a kristálycukrot. Állandó kevergetés mellett puhára főzzük. A citromhéját még melegen beleszórjuk. Ha kihűlt, hozzáadjuk az előre megfőzött vaníliapudingot és jó habosra kavarjuk. A kemény habbá vert tejszínt hozzáadjuk (lehet kevesebb is, ízlés szerint), óvatosan összekeverjük. A zselatint 1 dl gyöngyöző vízben feloldjuk, majd amikor már kezd langyosodni, hozzáöntjük a köleshez, lassan belekeverjük.
- Díszítés: A díszítéshez elkészítjük a karamellizált szilvát. Feltesszük olvadni a cukrot, majd beleöntjük a vékonyabb darabokra vágott szilvát. Pár percig sütjük, míg a szilva héja meg nem penderedik.
- Ezek után jöhet a tészta összeállítása: Az egyik tésztalapra rákenjük a szilvapudingot, azután a kölespudingot, és betakarjuk a másik tésztával. Gyorsan hűtőbe dugjuk, legalább 3 órára, hogy a zselatin jól megdermedjen. Miután jól összeállt a tésztánk, háromszögekre vágjuk, meghintjük porcukorral, tejszínhabot nyomunk a tetejére, és megöntözzük a karamellizált szilvával. A szilva savanykás íze egyszerűen mesés összhangban van a köles ízével! JÓ ÉTVÁGYAT!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Érdemes elkészíteni ezt a sütit, mert a gyümölcs savanykás íze és a kölespuding édeskés-citromos íze tökéletes párost alkotnak. Eddig ismeretlen volt számomra a köles, mint sütemény alapanyag, de a 2011-es "Ország tortájának" megkóstolása után egyből beleszerettem! Gondoltam alkotok én is egy hasonlót, hát ez lett belőle! Vigyázat! Veszélyesen gyorsan és sejtelmesen eltűnnek a pockosokban!
Hasonló receptek
Szedres-őszibarackos csodapuding
Őszibarackos-ribizlis kevert süti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
A New York Times legendás szilvás sütije
A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...
Joghurtos-epres piskóta
Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...
Klasszik kókuszkocka
Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Almás-mákos kevert süti
Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept