Nosalty logó

Besamel mártásos rakott brokkolis-burgonyás hús

Name: Besamel mártásos rakott brokkolis-burgonyás hús
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Sertészsír; 1 kg Sertéstarja; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Majoranna; 5 közepes db Burgonya; 1 közepes db Brokkoli; 10 dkg Sajt; 1 ek Só brokkoli, burgonya főzéséhez; 8 dkg Vaj; 5 csapott ek Finomliszt; 5 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 2 késhegynyi Szerecsendió

Iluska

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Rakott burgonyás-brokkolis hús

2 ek sertészsír
1 kg sertéstarja
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk majoranna
5 közepes db burgonya
1 közepes db brokkoli
10 dkg sajt
1 ek só (brokkoli, burgonya főzéséhez)

Mártás

8 dkg vaj
5 csapott ek finomliszt
5 dl tej
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 késhegynyi szerecsendió

Tápanyag és kalória

652

Kalória

39.2g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

221g

Víz

157.2g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Rakott burgonyás-brokkolis hús

5g sertészsír

45 kcal
167g sertéstarja

310 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
83g burgonya

48 kcal
83g brokkoli

17 kcal
17g sajt

59 kcal
2g só

0 kcal

Mártás

13g vaj

96 kcal
8g finomliszt

30 kcal
83g tej

47 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 652 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Rakott burgonyás-brokkolis hús

30g sertészsír

271 kcal
1000g sertéstarja

1860 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
500g burgonya

289 kcal
500g brokkoli

104 kcal
100g sajt

352 kcal
11g só

0 kcal

Mártás

80g vaj

574 kcal
50g finomliszt

182 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3915 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

Rakott burgonyás-brokkolis hús

1.1g sertészsír

10 kcal
36.1g sertéstarja

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
18g burgonya

10 kcal
18g brokkoli

4 kcal
3.6g sajt

13 kcal
0.4g só

0 kcal

Mártás

2.9g vaj

21 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
18g tej

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.2 g

Zsír

Összesen

43.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1818.7 g
Cink

6 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

270 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

459 mg
Nátrium

965 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

221 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

148 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

723 micro

Összesen 652 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

235.2 g

Zsír

Összesen

258.7 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

943 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10912.1 g
Cink

36 mg
Szelén

303 mg
Kálcium

1618 mg
Vas

18 mg
Magnézium

390 mg
Foszfor

2751 mg
Nátrium

5791 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

145.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1325.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

981 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

346 mg
D vitamin:

352 micro
K vitamin:

332 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

285 micro
Kolin:

886 mg
Retinol - A vitamin:

870 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1308 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4341 micro

Összesen 3915 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

393.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

209 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

Rakott burgonyás-brokkolis hús

A tarját szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majorannával hintjük. Egy kanál zsíron hirtelen elősütjük mindkét oldalát.
A kisebb darabokra tört brokkolit sós vízben félpuhára főzzük. A burgonyát héjában szintén megfőzzük.
Egy tepsit kikenünk a maradék zsírral. A burgonya héját lehúzzuk.
Karikára szeletelve egy tepsi aljára lerakunk egy sor burgonyát. Ráteszünk az elősütött húsból, majd erre tesszük a brokkolit. A sorokat sózhatjuk.
Aztán ismét teszünk a burgonyából, húsból, brokkoliból amíg el nem fogy.
Reszelt sajttal megszórjuk. Az elkészített besamel mártással meglocsoljuk az egész tetejét. 200 C-fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük. Melegen tálaljuk savanyúsággal. Jó étvágyat!!

Mártás

A tejet fölforraljuk.
A vajat egy lábasban fölolvasztjuk, a lisztet hozzáadjuk, és kevergetve megforrósítjuk, de figyeljünk rá, ne piruljon túl.
Ezután állandóan kevergetve hozzáöntjük a forró tejet, és lassú tűzön forraljuk, ezalatt kellően besűrűsödik, és a liszt is kellően megfő. Sózzuk, borsozzuk, a szerecsendióval fűszerezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x24

Ezt az ételt valamilyen családi összejövetelre készítettem el. Mint tudjuk a rakott ételek megannyi változata ismert, és nagyon finomak, laktatóak tudnak lenni. A brokkolis változat annyiban jó, hogy ebbe már a zöldség vele sült, így a napi zöldség pipa.... :-)))

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Komplett reggeli a sütőből

Medvehagymás zöldbab

Sült tarja és krumpli római tálban

Fűszeres, csirkemelles-gombás krumpli

Zöldséges bulgur csirkecombbal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept