Nosalty logó

Besameles rakott karfiol

Name: Besameles rakott karfiol
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 1 db Burgonya nagy darab; 1 kg Karfiol; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 közepes db Vöröshagyma; 15 dkg Sajt; 15 dkg Kolbász; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 teáskanál Olívaolaj; 5 dl Tej; 6 ek Napraforgó olaj amennyit a liszt felvesz; 5 púpozott ek Finomliszt; 1 teáskanál Ételízesítő

picizsuzsi

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

rakott karfiol

5 db tojás
1 db burgonya (nagy darab)
1 kg karfiol
1.5 teáskanál ételízesítő
1 közepes db vöröshagyma
15 dkg sajt
15 dkg kolbász
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj

besamell

5 dl tej
6 ek napraforgó olaj (amennyit a liszt felvesz)
5 púpozott ek finomliszt
1.5 teáskanál ételízesítő

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

712

Kalória

33.6g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

47.4g

Zsír

191.3g

Víz

271.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

rakott karfiol

69g tojás

87 kcal
25g burgonya

14 kcal
250g karfiol

25 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g sajt

132 kcal
38g kolbász

170 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

besamell

125g tej

70 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 712 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

rakott karfiol

275g tojás

346 kcal
100g burgonya

58 kcal
1000g karfiol

100 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g sajt

528 kcal
150g kolbász

678 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

besamell

500g tej

280 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2846 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

rakott karfiol

11.4g tojás

14 kcal
4.1g burgonya

2 kcal
41.4g karfiol

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
6.2g sajt

22 kcal
6.2g kolbász

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g olívaolaj

1 kcal

besamell

20.7g tej

12 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.6 g

Zsír

Összesen

47.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

271 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1895.3 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

453 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

342 mg
Nátrium

1019 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

191.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

234 mg
Retinol - A vitamin:

214 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

312 micro

Összesen 712 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.5 g

Zsír

Összesen

189.6 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7581 g
Cink

9 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

1811 mg
Vas

9 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

1370 mg
Nátrium

4074 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

139.6 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

765.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

860 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

214 mg
D vitamin:

230 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

422 micro
Kolin:

936 mg
Retinol - A vitamin:

857 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1249 micro

Összesen 2846 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

75 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

rakott karfiol

A tojásokat és a burgonyát héjában megfőzzük.
A karfiolt vegetás (másfél teáskanál) vízben, forrástól számítva maximum 10 percig főzzük (a mirelitnek ennyi is elég, ha "rendes" zöldséggel dolgozunk, addig főzzük, amíg puha nem lesz).
Miközben főnek a dolgok, elkészítjük a besamel szószt. A lisztet és az olajat picit pirítjuk, hozzáadjuk a tejet, és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Másfél teáskanál vegetával ízesítjük (margarinnal természetesen jobb, de sajnos a helyi viszonyokhoz kellett alkalmazkodni). A férjemmel a szerecsendiót nem szeretjük, így én ezt az összetevőt elhagyom.
Ha megfőttek a hozzávalók, kicsit hagyjuk őket kihűlni, majd megpucoljuk őket.
Egy jénai tál alját pici olívaolajjal kikenjük, majd belekarikázzuk a krumplit. Ez lesz az első réteg. Utána tojás, a kolbász és a hagyma egyik fele, majd egy kis besamel szósz és sajt egyenletesen eloszlatva. Erre jön a karfiol, majd rárakjuk a maradék tojást, kolbászt, hagymát és végül a sajtot. Természetesen a hozzávalók mennyisége egyéni, mi nagyon sajtosan szeretjük.
200 fokos sütőben, az étel tetején lévő sajt pirulásáig sütjük. Maximum fél óra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Fekete Afrikában hazai ízeket enni nem egyszerű. Főleg kolbászt beszerezni, mi itthonról hoztunk legutóbbi látogatásunkkor. Tejföl nincs, ezért használok a rakott krumplihoz is besamel mártást. A férjem szeretett volna már valami karfiolosat enni, de itt, ami nem mirelit, az aranyárban van, és a minősége sem a legjobb. Ha a kolbászból kifogyok, csirkemellel helyettesítem, illetve ha épp találok bacont, az is kerül bele.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Tejszínes rakott karfiol

Zöldséges rakott karfiol

Citromos tejszelet ropogós kekszkéreggel

Rakott karfiol ahogy Eryy készíti

Rakott karfiol zora konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept