Nosalty logó

Beszélő kalács, avagy a Modern Talking :)

Name: Beszélő kalács, avagy a Modern Talking :)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 3 dl Tej; 3 ek Cukor; 20 db Édesítőszer; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 1 db Tojás

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 dl napraforgó olaj
3.3 dl tej
3 ek cukor
20 db édesítőszer
1 ek cukrozatlan kakaópor
3 dkg élesztő
1 csipet só

A kenéshez

1 db tojás

Tápanyag és kalória

749

Kalória

18g

Fehérje

109g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

29.4g

Víz

45g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
81g tej

46 kcal
8g cukor

29 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
8g élesztő

8 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 749 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
325g tej

182 kcal
30g cukor

116 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
30g élesztő

32 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2993 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

48.3g finomliszt

176 kcal
8.2g napraforgó olaj

73 kcal
31.4g tej

18 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal

A kenéshez

5.3g tojás

7 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

485.5 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

123 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

29.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 749 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

72 g

Zsír

Összesen

102.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1942.1 g
Cink

8 mg
Szelén

188 mg
Kálcium

491 mg
Vas

9 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

810 mg
Nátrium

253 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

436.1 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

117.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

391 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

337 micro

Összesen 2993 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az édesítőt pici langyos tejben feloldjuk.
Az élesztőt kb. 1 dl langyos tejben felfuttatjuk, majd mixerrel (a dagasztókarral) összedolgozzuk az összes hozzávalót (a kakaópor kivételével).
A tésztabucit kettévesszük, és az egyikbe beledolgozzuk a kakaóport is.
A tésztát négy (kettő-kettő) bucira vágjuk, majd egyenként hosszúkás téglalap alakúra kinyújtjuk és feltekerjük, mint a bejglit.
A kakaós és a sima tekercseket összefonjuk (egy kakósat egy simával, vagy lehet külön-külön is: csak kakaós és csak sima), és sütőpapírral kibélelt nagy tepsibe tesszük a két kalácsot.
Tetejét megkenjük egész, felvert tojással.
Meleg helyen (pl. 50 fokos sütőben) egy órát kelesztjük, majd megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 70 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A receptet unokatesómtól, Orsikától kaptam, őhozzá kapcsolódik egy édes történet, ahonnan a kalács neve ered. Orsika a receptet a barátnője anyósától kapta, ahogy én tudom, a "renomináció" előtt még szacharinos kalács volt a neve. Amikor először kipróbálták, és lelkesen falatozták a frissen sült kalácsot, Orsika közölte a férjével, hogy "Tomcsi, ez a kalács megszólal!". Mire Dávidka, az akkor 4 éves kisfiuk odaszaladt, hogy "Anya! Anya! Én is kérek beszélő kalácsot!". :D Ezek után kötelező volt kipróbálnom a receptet, és azt kell mondjam, Nomen est omen, a kalács nem hazudtolta meg a nevét :) Csudafinom, foszlós és még másnapra sem szárad ki. Én vajjal megkenve, hideg kakóval ettem, de magában is nagyon finom. És nem csak melegen, mint oly sok más péksütemény.

Hasonló receptek

Összes kalács

Mézes-vajas kalács

Fahéjas-diós-lekváros kalács

Bounty kalács

Ostoros kalács ahogy kitty készíti

Húsvéti fonott kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept