húsételek húsgombóc

Betyár gombóc Éva házias konyhájától

Éva házias konyhája

Éva házias konyhája

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Húsgombóc

• 250 g darált sertéshús
• 250 g darált marhahús
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma (ízlés szerinti mennyiség)
• 4 ek zsemlemorzsa
• 2 db tojás
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint (őrölt)
• 1 teáskanál fűszerpaprika

Gombamártás

• 1 közepes db vöröshagyma
• 125 g bacon (csíkokra fölvágva)
• 2 közepes db piros kaliforniai paprika
• 0.5 ek sűrített paradicsom
• 3 ek napraforgó olaj
• 1.2 l víz
• 3 ek finomliszt
• 100 ml tejföl
• 100 ml habtejszín
• 3 csipet kakukkfű
• fekete bors ízlés szerint (őrölt)
• 1 db leveskocka
• 450 g csiperkegomba
• petrezselyem ízlés szerint
• só ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

695

Kalória

42.1g

Fehérje

32.4g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

683.5g

Víz

230.6g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír

Húsgombóc

• 63g darált sertéshús

  114 kcal

• 63g darált marhahús

  89 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 10g zsemlemorzsa

  40 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Gombamártás

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 31g bacon

  123 kcal

• 115g piros kaliforniai paprika

  25 kcal

• 2g sűrített paradicsom

  2 kcal

• 6g napraforgó olaj

  53 kcal

• 300g víz

  0 kcal

• 11g finomliszt

  41 kcal

• 25g tejföl

  50 kcal

• 25g habtejszín

  73 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 3g leveskocka

  8 kcal

• 113g csiperkegomba

  24 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 695 kcal

• 5% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír

Húsgombóc

• 250g darált sertéshús

  455 kcal

• 250g darált marhahús

  355 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 40g zsemlemorzsa

  158 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Gombamártás

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 125g bacon

  491 kcal

• 460g piros kaliforniai paprika

  98 kcal

• 8g sűrített paradicsom

  7 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

• 1200g víz

  0 kcal

• 45g finomliszt

  164 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 10g leveskocka

  33 kcal

• 450g csiperkegomba

  96 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 2771 kcal

• 5% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír

Húsgombóc

• 7.4g darált sertéshús

  14 kcal

• 7.4g darált marhahús

  11 kcal

• 2.7g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 1.2g zsemlemorzsa

  5 kcal

• 3.3g tojás

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Gombamártás

• 2.7g vöröshagyma

  1 kcal

• 3.7g bacon

  15 kcal

• 13.7g piros kaliforniai paprika

  3 kcal

• 0.2g sűrített paradicsom

  0 kcal

• 0.7g napraforgó olaj

  6 kcal

• 35.7g víz

  0 kcal

• 1.3g finomliszt

  5 kcal

• 3g tejföl

  6 kcal

• 3g habtejszín

  9 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0.3g leveskocka

  1 kcal

• 13.4g csiperkegomba

  3 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  42.1 g

Zsír

• Összesen

  44.5 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  231 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1683.5 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  64 mg

• Kálcium

  120 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  75 mg

• Foszfor

  564 mg

• Nátrium

  850 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.4 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  683.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  296 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  127 mg

• D vitamin:

  49 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  101 micro

• Kolin:

  224 mg

• Retinol - A vitamin:

  144 micro

• α-karotin

  19 micro

• β-karotin

  1571 micro

• β-crypt

  464 micro

• Likopin

  575 micro

• Lut-zea

  175 micro

Összesen 695 kcal

• 5% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  168.6 g

Zsír

• Összesen

  178 g

• Telített zsírsav

  68 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  66 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  28 g

• Koleszterin

  923 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6733.9 g

• Cink

  22 mg

• Szelén

  257 mg

• Kálcium

  480 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  300 mg

• Foszfor

  2254 mg

• Nátrium

  3400 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  129.6 g

• Cukor

  43 mg

• Élelmi rost

  19 mg

Víz

• Összesen

  2733.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1182 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  14 micro

• E vitamin:

  20 mg

• C vitamin:

  508 mg

• D vitamin:

  198 micro

• K vitamin:

  29 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  58 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  405 micro

• Kolin:

  894 mg

• Retinol - A vitamin:

  576 micro

• α-karotin

  78 micro

• β-karotin

  6285 micro

• β-crypt

  1858 micro

• Likopin

  2301 micro

• Lut-zea

  699 micro

Összesen 2771 kcal

• 5% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  5 g

Zsír

• Összesen

  5.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  200.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  67 mg

• Nátrium

  101 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  81.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  15 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  17 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  187 micro

• β-crypt

  55 micro

• Likopin

  69 micro

• Lut-zea

  21 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

Húsgombóc

1. A hagymát és a fokhagymát apróra fölvágjuk, majd egy megfelelő tálban a húsgombóc hozzávalóit jól összedolgozzuk.
2. Egy púpozott kiskanál mennyiségű masszából kicsi gombócokat alkotunk.

Gombamártás

1. A hagymát fölkockázzuk, a baconnel és a tetszés szerint fölvágott paprikával elkezdjük dinsztelni. Amikor már kezd egy kis színe lenni, akkor hozzáadjuk a paradicsompürét.
2. Majd fölöntjük a megadott vízmennyiség felével. Miután elkezd forrni, akkor óvatosan a húsgombócokat is beletesszük.
3. Megszórjuk a fűszerekkel, a leveskockát is belemorzsoljuk, sózzuk. Kb. 10 perc főzés után a tetszőlegesen fölvágott gombát is hozzáadjuk, fölöntjük a maradék vízzel, és készre főzzük.
4. Miután a gombócok és a gomba is puhára főtt, a tejszínt összekeverjük a liszttel és a tejföllel. Besűrítjük vele a mártásunkat. Pár percig még összefőzzük.
5. Galuskatésztával és teljes kiőrlésű spagettivel kínáltam. Találáskor még megszórhatjuk frissen aprított petrezselyemmel. Friss ízt kölcsönöz az ételnek. Jó étvágyat

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 40 p

Az interneten találtam egy fotót erről az ételről, és gondoltam, ezt el kell készítenem, mert annyira guszta volt. Családomban a gombás ételek nagyon kedveltek, több változatát is el szoktam készíteni, ezért ezt az étel a saját tapasztalatomat alapján készítettem el.  

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Húsgombóc pikáns paradicsommártással

Ázsiai húsgolyók

Húsgolyó kölessel és répás fokhagymamártással

Paradicsomos húsgombóc 4.

Kijevi csirkegolyó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tatár beefsteak
• pecsenye
• malacsült
• resztelt máj
• kacsasült

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept