Nosalty logó

Betyárgombóc nokedlivel

Name: Betyárgombóc nokedlivel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált sertéshús; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 6 ek Zsemlemorzsa; 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 2 kk Fűszerpaprika őrölt; 20 dkg Gomba; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 25 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 kk Só; 1 dl Víz

Mignon

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húsgombóchoz (16 db)

30 dkg darált sertéshús
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
6 ek zsemlemorzsa

A szafthoz

2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
2 kk fűszerpaprika (őrölt)
20 dkg gomba
1 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt

A nokedlihez

25 dkg finomliszt
2 db tojás
1 kk só
1.5 dl víz

Tápanyag és kalória

621

Kalória

32.9g

Fehérje

68.3g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

258.9g

Víz

242g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A húsgombóchoz (16 db)

75g darált sertéshús

137 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal

A szafthoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g gomba

11 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A nokedlihez

63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 621 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A húsgombóchoz (16 db)

300g darált sertéshús

546 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal

A szafthoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g gomba

43 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A nokedlihez

250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2473 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A húsgombóchoz (16 db)

18.7g darált sertéshús

34 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g zsemlemorzsa

15 kcal

A szafthoz

1g napraforgó olaj

9 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
6.2g zöldpaprika

1 kcal
6.2g paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.5g gomba

3 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A nokedlihez

15.6g finomliszt

57 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0.2g só

0 kcal
9.3g víz

0 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.9 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1303 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

111 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

431 mg
Nátrium

637 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

68.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

258.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

358 micro

Összesen 621 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

131.4 g

Zsír

Összesen

92.5 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

968 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5212 g
Cink

12 mg
Szelén

246 mg
Kálcium

443 mg
Vas

13 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

1724 mg
Nátrium

2546 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

273.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1035.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

506 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

226 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

302 micro
Kolin:

883 mg
Retinol - A vitamin:

446 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

645 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1431 micro

Összesen 2473 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

160 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz (16 db)

A gombócokhoz összekeverjük a hozzávalókat: annyi zsemlemorzsát tegyünk bele, hogy jól formázható masszát kapjunk. Kb. 16 kis gombócot gömbölyítünk belőle.
Egy nagyobb, magasabb falú serpenyőben (Ø 27) megdinszteljük a hagymát az olajon, rátesszük az apróra vágott paprikát, paradicsomot, a szeletelt gombát, majd pár percig kevergetjük. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük a paprikával, és felengedjük 3 dl vízzel.
Mikor forr, egyesével belerakosgatjuk a gombócokat, és lefedve kb. 30 percig főzzük. Kanál segítségével időnként forgassuk meg a gombócokat, és keverés helyett inkább rázogassuk az edényt, hogy a gombócok ne törjenek össze. (Ha szükséges pótoljuk a vizet, legyen elég szaftja még a végén is!)
Közben összekeverjük a nokedli hozzávalóit is, és bő, forrásban levő sós vízbe szaggatjuk egy (kis)kanál segítségével. Megkavarjuk, hogy ne ragadjanak le az edény aljára, és megvárjuk, míg mind feljön a víz felszínére. Pár percig még főzzük őket, majd leszűrjük.
Mikor a gombócok megfőttek, hozzáöntjük a csomómentesre kevert lisztes tejfölt, kíméletesen elkeverjük benne, és megvárjuk, hogy rotyogjon egyet.
Végül beleöntjük a kifőtt nokedlit is, óvatosan összerázzuk, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Jade blogja ismét elvarázsolt! Viszonylag ritkán készítek hagyományos ételeket, de ez a nokedlis betyárgombóc nem hagyott nyugodni... Így végül megszavaztam neki egy esélyt. Első lett a toplistán, ezentúl ha ilyen típusú ételre vágyunk, biztos ezt fogom újra elkészíteni!!

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Egyszerű paradicsomos húsgombóc Dinától

Olasz paradicsomos húsgombócok

Paradicsomos húsgombóc kicsit másképp

Betyár gombóc Éva házias konyhájától

Húsgolyók harisszaszószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept