levesek gulyásleves

Betyárgulyás gazdagon, ahogyan én készítem

Walaky

Walaky

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg sertéscomb
• 10 dkg füstölt szalonna
• 25 dkg csiperkegomba
• 25 dkg újkrumpli (3 db krumpli)
• 2 közepes db sárgarépa
• 2 közepes db fehérrépa
• 2 közepes db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• 1 csokor petrezselyem (felaprítva)
• 0.5 teáskanál cukor (kristálycukor)
• ételízesítő ízlés szerint (én ezzel sózok többnyire)
• 1 ek sűrített paradicsom
• 150 g tejföl (20 %-os)
• 2.5 l víz (szükség szerint)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

590

Kalória

32.6g

Fehérje

29.3g

Szénhidrát

38.6g

Zsír

951.1g

Víz

123.4g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 125g sertéscomb

  228 kcal

• 25g füstölt szalonna

  164 kcal

• 63g csiperkegomba

  13 kcal

• 63g újkrumpli

  39 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 45g fehérrépa

  29 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 1g cukor

  2 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 4g sűrített paradicsom

  3 kcal

• 38g tejföl

  74 kcal

• 625g víz

  0 kcal

Összesen 590 kcal

• 3% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 500g sertéscomb

  910 kcal

• 100g füstölt szalonna

  655 kcal

• 250g csiperkegomba

  53 kcal

• 250g újkrumpli

  154 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 16g sűrített paradicsom

  13 kcal

• 150g tejföl

  297 kcal

• 2500g víz

  0 kcal

Összesen 2359 kcal

• 3% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 11.5g sertéscomb

  21 kcal

• 2.3g füstölt szalonna

  15 kcal

• 5.8g csiperkegomba

  1 kcal

• 5.8g újkrumpli

  4 kcal

• 3.7g sárgarépa

  1 kcal

• 4.1g fehérrépa

  3 kcal

• 4.1g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 0.1g cukor

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0.4g sűrített paradicsom

  0 kcal

• 3.5g tejföl

  7 kcal

• 57.6g víz

  0 kcal

Összesen 54 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  32.6 g

Zsír

• Összesen

  38.6 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  123 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  901.4 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  34 mg

• Kálcium

  136 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  80 mg

• Foszfor

  465 mg

• Nátrium

  179 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  29.3 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  951.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  401 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  40 mg

• D vitamin:

  27 micro

• K vitamin:

  200 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  78 micro

• Kolin:

  120 mg

• Retinol - A vitamin:

  52 micro

• α-karotin

  1239 micro

• β-karotin

  3564 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1151 micro

• Lut-zea

  725 micro

Összesen 590 kcal

• 3% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  130.5 g

Zsír

• Összesen

  154.2 g

• Telített zsírsav

  59 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  62 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  494 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3605.6 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  135 mg

• Kálcium

  544 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  320 mg

• Foszfor

  1860 mg

• Nátrium

  717 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  117.3 g

• Cukor

  38 mg

• Élelmi rost

  23 mg

Víz

• Összesen

  3804.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1605 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  158 mg

• D vitamin:

  107 micro

• K vitamin:

  800 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  47 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  312 micro

• Kolin:

  479 mg

• Retinol - A vitamin:

  210 micro

• α-karotin

  4956 micro

• β-karotin

  14258 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  4604 micro

• Lut-zea

  2899 micro

Összesen 2359 kcal

• 3% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3 g

Zsír

• Összesen

  3.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  11 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  83 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  43 mg

• Nátrium

  17 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  87.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  11 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  114 micro

• β-karotin

  328 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  106 micro

• Lut-zea

  67 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

1. A húst zsíros részétől megfosztjuk, felkockázzuk. A hagymát megpucoljuk, megmossuk, apróra kockákra vágjuk. A szalonnát szintén apró kockákra vágjuk, saját zsírjára sütjük lassú tűzön, majd hozzáadjuk a hagymát, először üvegesre pároljuk, majd kissé megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a húst, csak épphogy fehéredésig pároljuk, majd megszórjuk sóval, fűszerpaprikával, borssal, összekavarjuk, s felöntjük 0,5 l hideg vízzel.
3. Amikor újra felforr, fedő alatt főzzük lassú tűzön. Közben megpucoljuk, megmossuk, feldaraboljuk a répát, fehérrépát, burgonyát (kockákra), gombát, fokhagymát (csak megpucoljuk). Amikor már majdnem puha a hús, a levesbe tesszük az előkészített zöldségeket (a burgonya kivételével), rányomjuk a fokhagymákat.
4. Összekavarjuk, öntünk még hozzá hideg vizet (szükség szerint), ízlés szerint még sózzuk (én ételízesítővel sózom, csak az elején teszek bele sót), s amikor újra elkezd forrni, lefedjük, s lassú tűzön addig főzzük, míg minden majdnem megpuhul. Ekkor tesszük bele a burgonyát, a sűrített paradicsomot, apróra vágott petrezselyemzöldet, s a cukrot, összekavarjuk, szükség szerint öntünk még hozzá hideg vizet. Kóstoljuk meg, ha úgy érezzük, fűszerezzük, sózzuk még! Lefedve puhára főzzük a burgonyát is.
5. Ha minden megpuhult, a tejfölt először magában kikavarjuk, majd a leves levével (merőkanállal adagoljuk kisebb adagokban hozzá) kavarjuk ki (hőkiegyenlítés, így a tejföl nem csapódik ki, nem lesznek benne tejfölpöttyök), hozzáöntjük a leveshez. Összekavarjuk, s még néhány percig összeforraljuk a levessel.
6. Ha minden rendben, el is készült, elzárjuk alatta a hőt, s hagyjuk legalább fél órát pihenni, lefedve! Nem marad más hátra, mint jóízűen belakmározni ebből a mennyei étekből! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! Érdemes!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 90 p

Imádjuk a leveseket....ez betyárjó egy leves :), egytálételnek is beillő, laktató….ahány ház, annyi szokás, szoktuk mondani....én így készítem, így szeretem, szeretjük....az erőset kedvelők chilit is tehetnek bele....isteni, bátran ajánlom az ízletes, tartalmas levest imádóknak kipróbálásra.....

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Ízletes karfiolgulyás

Zöldbabgulyás

Gulyásleves pulykahússal

Csángó gulyás csülökkel és gerslivel

Gulyásleves 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• borscs
• levesbetét
• tejleves
• rántott leves
• raguleves

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

raguleves

Bakonyi betyárleves - klasszikus, háziasan

Ha egy igazi, tartalmas, magyaros levesre vágysz, ami egyszerre füstös, paprikás és selymes, a bakonyi betyárleves tökéletes választás. A Bakony erdeiből indult útnak, ma pedig minden ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept