Nosalty logó

Betyárleves Marcsisef konyhájából

Name: Betyárleves Marcsisef konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Marhalábszár; 15 dkg Füstölt szalonna; 15 dkg Kolbász füstölt; 20 dkg Csiperkegomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 1 ek Sertészsír; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 l Csontlé; 1 l Víz

Marcsisef

4adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg marhalábszár
15 dkg füstölt szalonna
15 dkg kolbász (füstölt)
20 dkg csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
1 ek sertészsír
1 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
1 l csontlé
1 l víz

Tápanyag és kalória

809

Kalória

47.3g

Fehérje

12.2g

Szénhidrát

60.7g

Zsír

478g

Víz

125.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

150g marhalábszár

192 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
38g kolbász

170 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g sertészsír

34 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
250g csontlé

18 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 809 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

600g marhalábszár

768 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
150g kolbász

678 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
15g sertészsír

135 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1000g csontlé

70 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 3231 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

17.2g marhalábszár

22 kcal
4.3g füstölt szalonna

28 kcal
4.3g kolbász

19 kcal
5.7g csiperkegomba

1 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0.4g sertészsír

4 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
28.7g csontlé

2 kcal
28.7g víz

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.3 g

Zsír

Összesen

60.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2223.5 g
Cink

11 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

112 mg
Vas

5 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

439 mg
Nátrium

1577 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

478 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

185 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

581 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

630 micro

Összesen 809 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

189.3 g

Zsír

Összesen

242.6 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

501 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8893.9 g
Cink

46 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

449 mg
Vas

19 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

1754 mg
Nátrium

6306 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1912 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

442 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

741 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

247 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2325 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2519 micro

Összesen 3231 kcal

8% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.6 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

54.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A füstölt szalonnát felkockázzuk, és a kisütött zsírjában a megtisztított, apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk.
Felöntjük 1 liter vízzel, beletesszük a kockára vágott húst, és fedő alatt főzzük.
A megtisztított, fellaskázott gombát fél evőkanálnyi zsíron megpároljuk, megszórjuk petrezselyem zölddel.
Ha a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a gombát, és megfelelő mennyiségű (kb. 1 liter) csontlével felöntjük.
Mikor a levesünk megfőtt, (1/2 ek. zsírból és 2 ek. lisztből készült) világos rántással berántjuk, beletesszük a karikára vágott füstölt kolbászt, borsozzuk, ha szükséges, sózzuk, és még kb. 10 percig főzzük.
Tejföllel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 150 p

Az, hogy Rúzsa Söndör vagy Sobri Jóska főzött vagy evett ilyet nem tudható. Az viszont tény, hogy ez a leves nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes gombaleves

Gombaleves tortellinivel

Zöldséges gombaleves nyuszi cipóban

Gombaleves 2.

Gombaleves 9. - Gerslivel

Pikáns erdei gombaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept