Nosalty logó

Bigné

Cafika

Bigné

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

4 db tojás
80 g vaj
200 ml víz
1 csipet só
120 g finomliszt (nálam gluténmentes)
1 ek cukor

Tápanyag és kalória

331

Kalória

9.3g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

93.6g

Víz

223g

Koleszterin

810mg

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

55g tojás

69 kcal
20g vaj

143 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 331 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

220g tojás

277 kcal
80g vaj

574 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
120g finomliszt

437 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 1327 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

34.9g tojás

44 kcal
12.7g vaj

91 kcal
31.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
19g finomliszt

69 kcal
1.6g cukor

6 kcal

Összesen 210 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

285.4 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

93.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

249 micro

Összesen 331 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.4 g

Zsír

Összesen

84.5 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

892 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1141.7 g
Cink

3 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

152 mg
Vas

5 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

532 mg
Nátrium

294 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

374.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

857 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

596 mg
Retinol - A vitamin:

847 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

995 micro

Összesen 1327 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.2 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt (légkeveréses 160/170 fok; hagyományos 180/190 fok).
Egy vastag aljú kislábasba (lehetőleg teflonos)öntjük a vizet, hozzáadjuk a vajat, csipet sót és a cukrot, az egészet lassan felforraljuk, fakanállal gyakran kevergetve.
Mikor a vaj elolvadt, és a víz is forr, vegyük le a lábast a tűzről, majd beleszitáljuk a lisztet, összekeverjük. Visszatesszük a tűzre, pár percig fakanállal kevergetjük, míg egy tömör labdát nem kapunk.
A tésztát kiborítjuk egy tálba, hagyjuk kihűlni.
Mikor a tészta kihűlt, hozzáadunk 1 tojást, jól elkeverjük, amíg a tészta fel nem szedi a nedvességet, majd egyenként ugyanígy hozzáadjuk a többi tojást is (lehet fakanállal is, én robotgéppel kevertettem).A legvégére elég sűrű, sima masszát kell hogy kapjunk.
A tésztát zacskóba töltjükcsillagformával a végén, a tepsit kibéleljük sütőpapírral, és kis kupacokat nyomunkcsúccsal a tetejükön, elegendőtávolságra egymástól, mert megnőnek.
20 perc alatt készre sülnek (nekem légkeveréses a sütőm, és én az alsó harmadon sütöttem), ekkor lekapcsoljuk a sütőt, kivesszük a tepsit, és gyorsan minden bignét oldalt, az alján nyárstűvel kilyukasztjuk, majd azonnal visszatesszük a kikapcsolt, forró sütőbemég 10 percre.
Ezután kivesszük a tepsiből, rácsra téve hagyjuk kihűlni,majd tetszés szerint töltjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már rég ki szerettem volna próbálni az égetett tésztát, most erre is sor került. Ennyit sikerült megmentenem a fotóra... A többi krémestől rejtélyes módon eltűnt a színről.

Hasonló receptek

Összes minifánk

Pufi fánk Sejmi konyhájából

Fánk alakú cakesicle

Joghurtfánk kakaóba forgatva

Beignet

Barackos fánkocskák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept