húsételek tésztában sült hús

Birkás batyu mártogatóssal

A tetovált lány

A tetovált lány

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A batyuhoz:

• 12 db réteslap
• 1 db tojás
• 2 ek vaj
• só ízlés szerint

A töltelékhez:

• 30 dkg bárányhús (vagy marha- esetleg sertéshús)
• 1 közepes db vöröshagyma
• 1 ek fűszerpaprika
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 ek sertészsír
• 2 dl víz

A mártogatóshoz

• 3 dl tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek petrezselyem (frissen vágott)
• 2 ek snidling (frissen vágott)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

684

Kalória

24.8g

Fehérje

50.8g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

181.8g

Víz

161.9g

Koleszterin

787.7mg

Élelmi rost

3.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 14% Zsír

A batyuhoz:

• 75g réteslap

  221 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez:

• 75g bárányhús

  200 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 1g fűszerpaprika

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g sertészsír

  34 kcal

• 50g víz

  0 kcal

A mártogatóshoz

• 75g tejföl

  149 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 2g snidling

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 684 kcal

• 8% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 14% Zsír

A batyuhoz:

• 300g réteslap

  885 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 28g vaj

  201 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez:

• 300g bárányhús

  801 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 4g fűszerpaprika

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

• 200g víz

  0 kcal

A mártogatóshoz

• 300g tejföl

  594 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 3g petrezselyem

  1 kcal

• 6g snidling

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 2740 kcal

• 8% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 14% Zsír

A batyuhoz:

• 23g réteslap

  68 kcal

• 4.2g tojás

  5 kcal

• 2.1g vaj

  15 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez:

• 23g bárányhús

  61 kcal

• 6.9g vöröshagyma

  3 kcal

• 0.3g fűszerpaprika

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1.1g sertészsír

  10 kcal

• 15.3g víz

  0 kcal

A mártogatóshoz

• 23g tejföl

  45 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 0.2g petrezselyem

  0 kcal

• 0.5g snidling

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  24.8 g

Zsír

• Összesen

  41.5 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  162 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  468.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  107 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  31 mg

• Foszfor

  215 mg

• Nátrium

  89 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.8 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  181.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  191 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  55 mg

• Retinol - A vitamin:

  157 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  369 micro

• β-crypt

  64 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  301 micro

Összesen 684 kcal

• 8% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  99.4 g

Zsír

• Összesen

  165.8 g

• Telített zsírsav

  80 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  56 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  647 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1874.6 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  87 mg

• Kálcium

  426 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  125 mg

• Foszfor

  860 mg

• Nátrium

  356 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  203.3 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  727.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  765 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  55 micro

• K vitamin:

  72 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  124 micro

• Kolin:

  222 mg

• Retinol - A vitamin:

  628 micro

• α-karotin

  24 micro

• β-karotin

  1475 micro

• β-crypt

  255 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1204 micro

Összesen 2740 kcal

• 8% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 61% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.6 g

Zsír

• Összesen

  12.7 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  50 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  143.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  33 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  66 mg

• Nátrium

  27 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  55.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  59 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  48 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  113 micro

• β-crypt

  19 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  92 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A batyuhoz:

1. A húst háromcentis kockákra vágjuk, a hagymát apróra szeljük.
2. A zsíron üvegesre pirítjuk a hagymát, a tűzről lehúzva rászórjuk a pirospaprikát.
3. A húst is hozzáadjuk, megkeverjük, minden oldalukat kicsit körbepirítjuk.
4. Felöntjük félig vízzel, addig főzzük, míg a hús puha, omlós lesz. Ez fajtától függően 1-3 óra. Közben többször zsírjára sütjük, pótoljuk a vizet. Sózzuk, borsozzuk.
5. A végén csak egy kevés szaft maradjon alatta. Kihűtjük.
6. Ez a lépés elhagyható, felhasználhatunk bármilyen pörkölt vagy tokánymaradékot.

A töltelékhez:

1. A husit késes robotgépben felaprítjuk, vagy késsel apróra daraboljuk. Összekeverjük pár ek szafttal, de ne legyen folyós.
2. A réteslapokat hármasával egymásra tesszük, a rétegek közt megkenjük olvasztott vajjal. Mindegyikből 3 csíkot vágunk.
3. A végükre kanalazunk a húsos masszából, háromszög alakban felhajtogatjuk. Tepsibe tesszük, megkenjük egy sóval felvert tojással. 200 fokos sütőben megsütjük.
4. Közben elkészítjük a mártogatóst: a petrezselymet és a snidlinget apróra vágjuk, az átnyomott fokhagymával együtt a tejfölhöz keverjük. Sózzuk, borsozzuk, fogyasztásig hűtve tároljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 200 °C

Maradék pörköltből ilyen mutatós vendégvárót, vacsorát, nasit készíthetünk.

Hasonló receptek

Összes tésztában sült hús

Medvehagymás Wellington szűzpecsenye

Sörös bundában sült hús

Mandu

Leveles tésztában sült fűszeres darált hús

Tészta alá bújtatott meglepetés

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kocsonya
• fűszeres húsok
• mézes hús
• libasült
• vagdalt

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

aranygaluska

Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti

Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept