Nosalty logó

Birsalma pite

Name: Birsalma pite
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor; 2 db Tojás; 20 dkg Vaj; 1 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 7 db Birsalma; 1 db Citrom; 12 dkg Cukor; 4 dl Almalé lehetőleg 100%-os; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 1 db Tojás

vikki

Birsalma pite

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
12.5 dkg cukor
2 db tojás
20 dkg vaj
1 tk sütőpor
1 csipet só

A töltelékhez

7 db birsalma
1 db citrom
12.5 dkg cukor
4.5 dl almalé (lehetőleg 100%-os)
2 csomag vaníliás pudingpor

A kenéshez

1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1253

Kalória

16.4g

Fehérje

199.1g

Szénhidrát

45.4g

Zsír

303g

Víz

242.5g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

74.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
31g cukor

121 kcal
28g tojás

35 kcal
50g vaj

359 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

263g birsalma

91 kcal
43g citrom

7 kcal
31g cukor

121 kcal
113g almalé

52 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 1253 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
125g cukor

484 kcal
110g tojás

138 kcal
200g vaj

1434 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1050g birsalma

365 kcal
170g citrom

26 kcal
125g cukor

484 kcal
450g almalé

207 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 5007 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

14.4g finomliszt

52 kcal
4.5g cukor

17 kcal
4g tojás

5 kcal
7.2g vaj

52 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

37.8g birsalma

13 kcal
6.1g citrom

1 kcal
4.5g cukor

17 kcal
16.2g almalé

7 kcal
3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal

A kenéshez

2g tojás

2 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

45.4 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

615.4 g
Cink

1 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

118 mg
Vas

3 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

283 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

199.1 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

303 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

404 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

394 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

221 micro

Összesen 1253 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

65.5 g

Zsír

Összesen

181.5 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

970 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2461.7 g
Cink

5 mg
Szelén

191 mg
Kálcium

471 mg
Vas

14 mg
Magnézium

194 mg
Foszfor

1132 mg
Nátrium

450 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

796.2 g
Cukor

297 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1212.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1614 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

519 mg
Retinol - A vitamin:

1574 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

319 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

884 micro

Összesen 5007 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

88.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és folpack-ba csomagolva, 30 percet pihentetjük a hűtőben.
A birsalmákat megpucoljuk, felkockázzuk, és meglocsoljuk a citrom kifacsart levével.
A töltelékhez való cukrot lábasba tesszük, és aranybarnára karamellizáljuk.
A karamellhez hozzáadjuk a felkockázott birsalmát, a citrom reszelt héját, és felöntjük 3 dl almalével, így pároljuk lefedve 5-6 percig.
A két tasak pudingport elkeverjük a maradék 1,5 dl almalével, és hozzáadjuk a birshez, és további kb. 1 percig főzzük óvatosan kevergetve.
A tészta 2/3-át két folpack közt kinyújtjuk, a felsőt eltávolítva belefordítjuk a kivajazott sütőformába. Belenyomkodjuk, és eltávolítjuk a másik fóliát is, majd villával megszúrkáljuk a tésztát.
Belekanalazzuk a birses tölteléket, egyenletesen elsimítjuk, majd a maradék tésztával díszítjük a tetejét. (rácsozhatjuk, be is fedhetjük vele teljesen - ebben az esetben a tetejét is megszúrkáljuk, hogy a gőz távozhasson - vagy szaggatóval kiszúrt formákkal díszíthetjük)
Tetejét felvert tojással megkenjük, majd aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Volt itthon pár szem birsalmánk, és teljesen véletlen láttam meg egy magazinban a birsalmás pitét, így hát hamar eldőlt a soruk. Az eredmény: omlós tészta, aranysárga savanykás-gyümölcsös töltelékkel. Szerintem (mint minden gyümölcsös pite) langyosan a legfinomabb!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Szőlős-erdeigyümölcsös pite

Szedres pite

Krémes gyümölcslepény

Texasi sült áfonyás pite

Ribizlis lepény főni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept