Nosalty logó

Birsalmalekvár gyömbérrel-citrommal

Name: Birsalmalekvár gyömbérrel-citrommal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Birsalma; 300 ml Víz; 150 g Cukor; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 0 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 késhegynyi Szegfűszeg

Lakos Benedek

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A lekvárhoz

1 kg birsalma
300 ml víz
150 g cukor
1 hüvelykujjnyi gyömbér
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 késhegynyi szegfűszeg

Tápanyag és kalória

158

Kalória

0.5g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

140.6g

Víz

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

A lekvárhoz

167g birsalma

58 kcal
50g víz

0 kcal
25g cukor

97 kcal
2g gyömbér

2 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 158 kcal

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

A lekvárhoz

1000g birsalma

348 kcal
300g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
12g gyömbér

10 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 946 kcal

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír

A lekvárhoz

67.2g birsalma

23 kcal
20.2g víz

0 kcal
10.1g cukor

39 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 63 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

51.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

140.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 158 kcal

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

308.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

89 mg
Vas

4 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

40 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

247.8 g
Cukor

151 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

843.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

108 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 946 kcal

0% Fehérje
23% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.2 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

7 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A lekvárhoz

A birsalmát megmossuk, szárazra töröljük, majd meghámozzuk. Negyedeljük, a magházát kivágjuk és közepes kockákra vágjuk. Egy lábasba tesszük a vízzel, cukorral, citromhéjjal és -lével, a reszelt gyömbérrel és szegfűszeggel.
Felforraljuk a lábas tartalmát, majd közepes lángon, fedő alatt teljesen puhára pároljuk a gyümölcsöt. Ekkor egy botmixerrel simára dolgozzuk. Sterilizált üvegbe tesszük, amelyben vákuum alatt akár egy évig is tárolhatjuk a lekvárt. Felbontás után tegyük a hűtőbe és egy héten belül fogyasszuk el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha éppen nem sajtot készítünk az ízes őszi-téli gyümölcsből, főzhetünk belőle például lekvárt. A birs magas pektintartalma miatt csodásan sűrű dzsemet kapunk, amelynek friss aromáját a gyömbér és a citrom (mind héj, mind lé) adja. Reggelire a legcsodásabb kiegészítő.

Hasonló receptek

Összes gyümölcslekvár

Vegyes ribizlilekvár

Vegyes gyümölcslekvár

Kökénylekvár Elissa konyhájából

Csipkebogyó lekvár

Alma-sárgabarack vegyes lekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept