Nosalty logó

Birsalmás-pekános pite

Name: Birsalmás-pekános pite
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vaj; 30 dkg Finomliszt; 8 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 20 ml Habtejszín; 10 dkg Lekvár/ dzsem birsalma; 10 dkg Pekándió; 250 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg vaj
30 dkg finomliszt
8 dkg porcukor
2 db tojássárgája
20 ml habtejszín

A töltelékhez

10 dkg lekvár/ dzsem (birsalma)
10 dkg pekándió
250 ml habtejszín
1 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

594

Kalória

6.8g

Fehérje

51.1g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

36.8g

Víz

145.5g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
38g finomliszt

137 kcal
10g porcukor

39 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g habtejszín

7 kcal

A töltelékhez

13g lekvár/ dzsem

35 kcal
13g pekándió

86 kcal
31g habtejszín

91 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Összesen 594 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

200g vaj

1434 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
80g porcukor

310 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g habtejszín

58 kcal

A töltelékhez

100g lekvár/ dzsem

278 kcal
100g pekándió

691 kcal
250g habtejszín

730 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 4752 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

18.2g vaj

131 kcal
27.3g finomliszt

99 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
1.8g habtejszín

5 kcal

A töltelékhez

9.1g lekvár/ dzsem

25 kcal
9.1g pekándió

63 kcal
22.8g habtejszín

66 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal

Összesen 432 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

41.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

36.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 594 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

54.4 g

Zsír

Összesen

331.3 g
Telített zsírsav

164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

1164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1956.5 g
Cink

8 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

422 mg
Vas

8 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

989 mg
Nátrium

172 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

408.6 g
Cukor

146 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

294.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2277 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

149 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

493 mg
Retinol - A vitamin:

2230 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

542 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

509 micro

Összesen 4752 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

207 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 432 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat morzsoljuk bele a lisztbe, majd keverjük hozzá a porcukrot, a tojássárgát és a tejszínt.
Gyúrjuk össze, majd egyengessük el a piteformádban. Tegyük hűtőbe néhány órára vagy a fagyasztóba 30-45 percre.
Ha megdermedt, 180°C-on süssük aranybarnára úgy, hogy sütőpapírral kibéleljük, és beleszórjuk a pekánt. Így időt és energiát spórolunk, hiszen egyszerre vaksütjük a tésztát és pirítjuk a diót. :) Azért tartsuk rajta a szemünket, a dió gyorsabban megpirul, korábban ki kell vennünk!
Amíg sül a tészta, készítsük el a tejszínhabot a habfixálóval!
Ha megsült a tészta, hűtsük szobahőmérsékletűre, majd kenjük meg ízlés szerinti mennyiségű birsalmalekvárral, a tetejére pedig szórjuk rá a pekánt! (Én durvára szoktam vágni, így könnyebb lesz szeletelni a sütit.)
Végül kenjük meg a tejszínhabbal! Akár azonnal is fogyasztható, de másnapra finomabb, hiszen kicsit megpuhul a tészta. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 24

Nagyikám isteni lekvárját szerettem volna egy finom, egyszerű sütiben felhasználni.

Hasonló receptek

Összes diós pite

Porhanyós diós pite

Különleges pite

Pekándiós pite

Karamellás - diós pite

Diós almáspite 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept