Nosalty logó

Birsalmás pite

Name: Birsalmás pite
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj vagy sertészsír; 5 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 4 db Birsalma; 25 dkg Ricotta vagy túró; 15 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Vaníliás pudingpor; 2 db Tojás; 1 dl Habtejszín; 0 citromból nyert Citromhéj

Gizi

Birsalmás pite

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj (vagy sertészsír)
5 dkg porcukor
1 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só

Töltelék

4 db birsalma
25 dkg ricotta (vagy túró)
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag vaníliás pudingpor
2 db tojás
1.5 dl habtejszín
0.5 citromból nyert citromhéj

Tápanyag és kalória

604

Kalória

10.6g

Fehérje

79.1g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

123.6g

Víz

174g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

37.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

33g finomliszt

121 kcal
17g vaj

120 kcal
8g porcukor

32 kcal
9g tojás

12 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

100g birsalma

35 kcal
42g ricotta

63 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
18g tojás

23 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 604 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
50g porcukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

600g birsalma

209 kcal
250g ricotta

375 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
110g tojás

138 kcal
150g habtejszín

438 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 3616 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

11.7g finomliszt

42 kcal
5.8g vaj

42 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

35g birsalma

12 kcal
14.6g ricotta

22 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
1.3g vaníliás pudingpor

5 kcal
6.4g tojás

8 kcal
8.7g habtejszín

26 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

28.2 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

708.9 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

207 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

277 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

79.1 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

123.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

274 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

268 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 604 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.4 g

Zsír

Összesen

169.1 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1044 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4253.1 g
Cink

5 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

1243 mg
Vas

9 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

1665 mg
Nátrium

1040 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

474.8 g
Cukor

226 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

741.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1642 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

179 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

535 mg
Retinol - A vitamin:

1607 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

331 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

767 micro

Összesen 3616 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.8 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

72 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet keverjük össze a csipet sóval, és a sütőporral, majd adjuk hozzá a vajat és kezdjük el összemorzsolni.
Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, adjuk hozzá az egész tojást, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát.
Lisztezett felületen, (v. folpack fólián) nyújtsuk ki a tésztát, majd béleljük ki vele a piteformát. Ezután tegyük be a hűtőbe addig, ameddig elkészítjük a tölteléket.
A piteformában lévő tésztán osszuk el egyenletesen a teljesen kihűtött birsalmát, majd óvatosan öntsük rá a ricottás-tejszínes keveréket.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 40-45 percig. A sütőből kivéve a formában hagyjuk teljesen kihűlni.
Tálalás előtt vegyük ki a pitét a formából, majd ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

Töltelék

A birsalma főzésével kezdjünk, mert teljesen ki kell hűteni mielőtt a tésztára kerül.
3-4 db birsalmát pucoljunk meg, majd távolítsuk el a magházat, és daraboljuk fel ízlés szerint. Ezután fahéjjal, szegfűszeggel, cukorral, és vaníliás cukorral ízesített vízben főzzük puhára. (vigyázzunk nehogy sokáig főzzük, mert szétfő, és túl puha lesz)
A puhára főtt birsalmát ezután hűtsük ki, majd szedjük ki a levéből és alaposan csepegtessük le.
Egy tálba tegyük bele a ricottát, a cukrot, a két egész tojást, a habtejszínt (nem kell felverni!!!!!), a reszelt citromhéjat, és a vaníliás pudingport, majd alaposan keverjük össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás pite Mártitól

Almás pite ahogy Iluska süti

Almás pite ahogy az Uram szereti

Könnyű almás lepény

Vegán birsalmás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept