Nosalty logó

Birsalmás poharas desszert

Name: Birsalmás poharas desszert
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojássárgája; 13 g Finomliszt; 25 g Cukor; 2 dl Tej; 6 g Vanília rúd; 1 kávéskanál Vaníliaaroma elhagyható; 4 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 25 dkg Birsalma alma; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 ek Cukor; 0 dl Víz; 10 dkg Ostya rúd, mogyorókrémes, lehagyható

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A cukrászkrémhez

1 db tojássárgája
13 g finomliszt
25 g cukor
2.5 dl tej
6 g vanília (rúd )
1 kávéskanál vaníliaaroma (elhagyható)

A tejszínhabhoz

4 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Az birspéphez

25 dkg birsalma (alma)
fahéj ízlés szerint
1 ek cukor
0.5 dl víz

A rétegzéshez

10 dkg ostya (rúd, mogyorókrémes, lehagyható)

Tápanyag és kalória

512

Kalória

8.3g

Fehérje

43.3g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

110.9g

Víz

165.3g

Koleszterin

812.1mg

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

A cukrászkrémhez

5g tojássárgája

16 kcal
3g finomliszt

12 kcal
6g cukor

24 kcal
63g tej

35 kcal
2g vanília

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A tejszínhabhoz

100g habtejszín

292 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Az birspéphez

63g birsalma

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g cukor

10 kcal
13g víz

0 kcal

A rétegzéshez

25g ostya

94 kcal

Összesen 512 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

A cukrászkrémhez

20g tojássárgája

64 kcal
13g finomliszt

47 kcal
25g cukor

97 kcal
250g tej

140 kcal
6g vanília

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A tejszínhabhoz

400g habtejszín

1168 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Az birspéphez

250g birsalma

87 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal
50g víz

0 kcal

A rétegzéshez

100g ostya

377 kcal

Összesen 2049 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

A cukrászkrémhez

1.8g tojássárgája

6 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
2.2g cukor

9 kcal
22.1g tej

12 kcal
0.5g vanília

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A tejszínhabhoz

35.3g habtejszín

103 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal

Az birspéphez

22.1g birsalma

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
4.4g víz

0 kcal

A rétegzéshez

8.8g ostya

33 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

34.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

331.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

152 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

110.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

299 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

293 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 512 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

33.3 g

Zsír

Összesen

136.2 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

661 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1325.8 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

607 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

362 mg
Nátrium

289 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

173.2 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

443.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1195 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

136 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

1170 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

258 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

221 micro

Összesen 2049 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

117.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

54 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

39.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A cukrászkrémhez

A tejet egy kis fazékban feltesszük melegedni. Közben kimérjük a cukrot, majd összekeverjük a tojássárgájával, és hozzáadjuk a lisztet. A felmelegített tejből apránként folyamatos kevergetés mellett annyit kanalazunk a masszába, hogy könnyedén hozzá tudjuk önteni a többi tejhez.
Az így kapott elegyet visszatesszük a tűzhelyre, és kis lángon vagy gőz fölött addig kevergetjük, míg egy puding sűrűségű krémet nem kapok (Ezt hívják cukrászkrémnek). Hagyjuk kihűlni!
A birsalmát megpucoljuk, és a reszelő nagyobbik lyukán lereszeljük. Kis fazékba tesszük, adunk hozzá annyicukrot, amennyit szükségesnek érzünk(inkább többször keveset), illetve ízlés szerint őrölt fahéjat és kb. fél dl vizet. Főzzük össze, tegyük félre hűlni.
Ha már kihűlt a cukrászkrémünk, hozzáfoghatunk a tejszínhab felveréséhez. Ebbe csak a csomag habfixálót kell beletenni, és kemény habbá verjük.
Pár kanál tejszínhabot hozzáadunk a cukrászkrémhez, hogy lazább krémet kapjunk. Majd összekeverhetjük a tejszínhabbal a krémet, ügyelve, hogy a habot ne törjük össze.
A pohár aljára kanalazunk a birsalmából, majd törünk rá a mogyorós ostyából, és végül kanalazunk rá a krémből. A következő rétegnél megismételhetjük ugyanígy is, de lehet úgy is, hogy csak a birsből kanalazunk, majd rá a krém, és a következő réteg lesz az ostya, és szintén rá a krém.
Ezt addig csináljuk, amíg van a hozzávalókból. A lényeg, hogy a tetejére krém kerüljön. Én tettem mindegyikbe 1-1 db ostyát díszítésnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Igény volt egy kis könnyű poharas gyümölcsös krémre... A birsalma adott volt a kertből, így már csak a többit kellett kitalálnom hozzá. Úgy gondoltam, remekül megy majd hozzá a vaníliás krém, és hogy valami csavar is legyen benne (és mert én imádom :-)), terveztem hozzá egy kis mogyorókrémes ostyát is... Sikere volt!:-D

Hasonló receptek

Összes gyümölcskrém

Sült citromkrém

Mini eper charlotte

Citromhab Katharosz konyhájából

Málnakrém

Alma-meggypüré babáknak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

puding

Vaníliás grízpuding

A házi vaníliapuding grízzel kiegészített verziója ez, a búzadara pedig valahogyan sokkal otthonosabbá, szinte nosztalgikussá teszi a desszertet. Elkészíteni nem olyan bonyolult, ...

Lakos Benedek

créme brulée

Karamellás sütőtökpuding

Egy hatalmas crème brûlée, ami nem elég, hogy sütőtökös ízesítést kap, de egyenesen egy kivájt sütőtök héjában kerül az asztalra? Hát ezt mindenképpen megéri kipróbálni: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept