húsételek májas húsételek

Birsalmás pulykamáj hagymával

Pogácsa

Pogácsa

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 25 dkg pulykamáj
• 40 dkg birsalma (2 nagy darab)
• 3 közepes db vöröshagyma
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 teáskanál fahéj (csapott)
• 1 teáskanál gyömbérpor (csapott)
• 2 ek méz
• 5 dkg margarin
• 1 teáskanál cukor
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

548

Kalória

24.8g

Fehérje

54.8g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

333g

Víz

518.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

28.7g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 125g pulykamáj

  160 kcal

• 200g birsalma

  70 kcal

• 135g vöröshagyma

  49 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 25g margarin

  179 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 548 kcal

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 250g pulykamáj

  320 kcal

• 400g birsalma

  139 kcal

• 270g vöröshagyma

  98 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 50g méz

  152 kcal

• 50g margarin

  359 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 1096 kcal

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 23.5g pulykamáj

  30 kcal

• 37.6g birsalma

  13 kcal

• 25.4g vöröshagyma

  9 kcal

• 3.8g citromlé

  1 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 4.7g méz

  14 kcal

• 4.7g margarin

  34 kcal

• 0.5g cukor

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 103 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  24.8 g

Zsír

• Összesen

  27.3 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  519 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  815.1 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  87 mg

• Kálcium

  70 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  54 mg

• Foszfor

  409 mg

• Nátrium

  175 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  54.8 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  333 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  10280 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  25 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  66 mg

• D vitamin:

  63 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  878 micro

• Kolin:

  289 mg

• Retinol - A vitamin:

  10262 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  190 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  8 micro

Összesen 548 kcal

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  49.7 g

Zsír

• Összesen

  54.7 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  22 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  1038 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1630.3 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  175 mg

• Kálcium

  140 mg

• Vas

  25 mg

• Magnézium

  109 mg

• Foszfor

  818 mg

• Nátrium

  351 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  109.6 g

• Cukor

  57 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  666 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  20559 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  49 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  132 mg

• D vitamin:

  125 micro

• K vitamin:

  47 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  6 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  29 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1756 micro

• Kolin:

  579 mg

• Retinol - A vitamin:

  20524 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  380 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  16 micro

Összesen 1096 kcal

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.7 g

Zsír

• Összesen

  5.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  97 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  153.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  77 mg

• Nátrium

  33 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10.3 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  62.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1930 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  165 micro

• Kolin:

  54 mg

• Retinol - A vitamin:

  1927 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  36 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

1. A birsalmákat negyedekbe vágjuk, kivágjuk a magházukat, meghámozzuk, és nagyobb darabokra vágjuk. Azonnal beledobjuk a lábosban már előkészített citromos, cukros vízbe, hogy ne barnuljanak meg. Majd csendesen forralva majdnem puhára főzzük, leszűrjük, és hagyjuk hűlni a birskockákat.
2. Közben felkarikázzuk a hagymákat, egy kis margarinon szép lassan megpároljuk, közben rászórjuk a fahéjat és a gyömbérport. Amikor elkészül, kivesszük a serpenyőből, és lefedve melegen tartjuk egy tálban.
3. A serpenyőbe újabb adag margarint rakunk, beledobjuk a birset, ráöntve a mézet pár perc alatt megpirítjuk, megsütjük szép pirosra. Kivesszük, hozzákeverjük a hagymakarikákhoz, újra lefedjük a tálat.
4. A nagyobb kockákra vágott pulykamájat egy újabb adag margarinon gyorsan átsütjük, amikor elkészül, hozzákeverjük a kész hagymát és a birset, kicsit megsózzuk, megborsozzuk. Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 25 p

Eredetileg resztelt májat akartam készíteni ebédre, de találtam a kertben két gyönyörű, érett birsalmát, ehhez kerestem receptet. Mautner Zsófia egyik remek szakácskönyvében találtam meg a megfelelőt, amit egy cseppet átvariáltam.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Fűszeres-tejfölös csirkemáj szívvel

Hagymás csirkemáj fűszeres tejfölben

Zöldborsós máj Giuliettalupa konyhájából

A valódi kapuvári böllérmáj

Baconbe csavart paradicsomos sertésmáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldséges hús
• nyúlpecsenyék
• gyümölcsös húsok
• sült tarja
• gyros

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept