lekvárok-dzsemek gyümölcszselé
Birsalmasajt Katharosz konyhájából
Katharosz
6adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 3 kg birsalma (alma vagy körte, vegyes is lehet)
- 150 dkg cukor
Tápanyag és kalória
1142
Kalória
1.2g
Fehérje
296.6g
Szénhidrát
0.3g
Zsír
255.6g
Víz
-
Koleszterin
5.8g
Élelmi rost
249.5g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 0% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
500g birsalma
174 kcal
-
250g cukor
968 kcal
Összesen 1142 kcal
- 0% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
3000g birsalma
1043 kcal
-
1500g cukor
5805 kcal
Összesen 6848 kcal
- 0% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
66.7g birsalma
23 kcal
-
33.3g cukor
129 kcal
Összesen 152 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 0% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
1.2 g
Zsír
-
Összesen
0.3 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
133.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
36 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
24 mg
-
Foszfor
52 mg
-
Nátrium
15 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
296.6 g
-
Cukor
250 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
255.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
6 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
46 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 1142 kcal
- 0% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.3 g
Zsír
-
Összesen
1.8 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
799 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
216 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
146 mg
-
Foszfor
311 mg
-
Nátrium
88 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1779.7 g
-
Cukor
1497 mg
-
Élelmi rost
35 mg
Víz
-
Összesen
1533.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
37 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
275 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 6848 kcal
- 0% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
0.2 g
Zsír
-
Összesen
0 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
17.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
5 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
3 mg
-
Foszfor
7 mg
-
Nátrium
2 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.5 g
-
Cukor
33 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
34.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
-
Kolin:
0 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
0 micro
Összesen 152 kcal
Elkészítés
- Az almákat megtisztítjuk egy érdes szivacs segítségével, jól megmossuk őket.
- Ezután héjastól feldaraboljuk, a hibás részeket eltávolítjuk, de a magházat benne hagyjuk, persze csak ha nem rohadt. A magházra és a magokra szükség van a főzés folyamán, a magas pektin tartalma miatt, ez segíti a dermedést.
- Az előkészített gyümölcsöt egy nagyobb edénybe rakjuk, és egy kevés hideg vízzel felöntjük, annyival, hogy ne lepje el.
- Ekkor tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg tejesen szétesnek az almák, szinte pürés lesz az állaga, folyamatosan kevergetjük. Ez nagyon hamar bekövetkezik.
- A tűzről levéve átpasszírozzuk, majd lemérjük a súlyát, és kilogrammonként 75 dkg cukrot adunk hozzá, ennyi mindenképpen szükséges bele!
- Visszatesszük a tűzre, és folyamatosan kevergetve a forrástól számítva maximum 15-20 percig főzzük!
- Ekkor formákba kanalazzuk pár centi magasan (pl. tepsi, őzgerincforma, üvegtál, stb.). Kikenni nem kell a formát.
- Ezután dermedni hagyjuk addig, amíg egybeáll, ekkor óvatosan kiborítjuk a formából. Majd száraz, szellős helyen addig szárítjuk, amíg a felülete mindkét oldalon száraz nem lesz, persze időközönként forgatjuk.
- Ez a művelet 1-2 hétig is eltarthat, ez a legnehezebb időszak, azide-oda pakolás miatt.
- Ha kellően megszáradt, celofánba csomagolva hónapokig el áll.
- Ezt a finom csemegét ízesíthetjük fahéjrúddal, szegfűszeggel, vaníliával stb., de ezek nélkül is nagyon finom.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 30 p
Bevallom, engem ez idáig valahogy elkerült a birsalma, és a belőle készült birsalmasajt. Most valahogy ráizgultam erre a dologra, és annyira finomnak találom, hogy nem is értem, eddig miért mellőztem, isteni finom lett! Csak ajánlani tudom az elkészítését, mert nagyon egyszerű.
Hasonló receptek
Gyümölcskocsonya Kattika konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Baconjam
Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...
Villámgyors epres-narancsos gyümölcskence
Ezt a gyümölcsös kencét nettó 5 perc összedobni, utána pedig azonnal kanalazhatjuk a kedvenc pékárunkra! Mi most eperből készítettük el, de bármilyen szezonban lévő, főzést nem ...
Marmalade, a legtutibb narancslekvár
Egész biztos, hogy a kedvenc lekvárok képzeletbeli dobogóján a narancslekvár ott állna, méghozzá annak is az igazi brit verziója, a marmalade! A téli narancsszezon egyik csúcspontja a ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept