Biscotto cegliese – olasz keksz
Gréti
4adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 30 dkg mandula
- 5 csepp keserűmandula aroma (vagy pár szem keserű mandula)
- 1 ek likőr (vagy rum)
- 2 db tojás
- 10 dkg cukor
- 1 citromból nyert citromhéj (nagy citrom)
- 4 ek cseresznyedzsem
Tápanyag és kalória
640
Kalória
19.3g
Fehérje
53.7g
Szénhidrát
42.1g
Zsír
30.3g
Víz
91.5g
Koleszterin
7.8g
Élelmi rost
38.8g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
75g mandula
443 kcal
-
0g keserűmandula aroma
0 kcal
-
3g likőr
8 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
25g cukor
97 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
-
20g cseresznyedzsem
56 kcal
Összesen 640 kcal
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
300g mandula
1770 kcal
-
0g keserűmandula aroma
0 kcal
-
10g likőr
33 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
80g cseresznyedzsem
222 kcal
Összesen 2553 kcal
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
49.5g mandula
292 kcal
-
0g keserűmandula aroma
0 kcal
-
1.7g likőr
5 kcal
-
18.2g tojás
23 kcal
-
16.5g cukor
64 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
13.2g cseresznyedzsem
37 kcal
Összesen 421 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
19.3 g
Zsír
-
Összesen
42.1 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
891.9 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
197 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
205 mg
-
Foszfor
414 mg
-
Nátrium
58 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
53.7 g
-
Cukor
39 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
30.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
43 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
18 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
-
Kolin:
113 mg
-
Retinol - A vitamin:
43 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
4 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
123 micro
Összesen 640 kcal
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
77 g
Zsír
-
Összesen
168.4 g
-
Telített zsírsav
16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
-
Koleszterin
366 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3567.7 g
-
Cink
10 mg
-
Szelén
42 mg
-
Kálcium
789 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
820 mg
-
Foszfor
1656 mg
-
Nátrium
231 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
214.8 g
-
Cukor
155 mg
-
Élelmi rost
31 mg
Víz
-
Összesen
121.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
172 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
72 mg
-
C vitamin:
15 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
-
Kolin:
450 mg
-
Retinol - A vitamin:
172 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
15 micro
-
β-crypt
11 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
491 micro
Összesen 2553 kcal
- 13% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.7 g
Zsír
-
Összesen
27.8 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
588.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
130 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
135 mg
-
Foszfor
273 mg
-
Nátrium
38 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
35.4 g
-
Cukor
26 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
20 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
28 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
12 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
-
Kolin:
74 mg
-
Retinol - A vitamin:
28 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
81 micro
Összesen 421 kcal
Elkészítés
- A hámozott mandulát egy serpenyőben megpirítjuk (ha sikerült keserű mandulát vennünk, akkor ezt is mellé dobjuk). A hámozatlan mandulát forró, majd hideg vízbe dobjuk, és megpucoljuk, csak ezután pirítjuk.
- Közben egy nagy és lapos tepsit sütőpapírral bélelünk, amit olívaolajjal locsolunk, majd félretesszük, a sütőt pedig 180 fokra előmelegítjük.
- Az eredeti recept szerint egy kemény, mondjuk kő felületen boros vagy olívaolajos üveggel darabosra törjük a mandulát. Én a saját és konyhám épsége érdekében a konyhai mixerem segítségéhez nyúltam ennél a pontnál.
- A kisebb darabokba őrölt mandulát egy közepes tálba öntjük. Hozzáadjuk a cukrot/mézet, citromhéjat, tojást, likőrt, és könnyű tésztát gyúrunk belőle. Kicsit ragacsos lesz, de ettől nem kell megijedni, természetes a dolog.
- Ujjaink és tenyerünk segítségével 8 cm széles téglalap formában szétterítjük a tésztát a munkalapon.
- Hosszanti irányban a feléig cseresznyelekvárral kenjük a tésztát, majd a kenetlen oldalt egy nagy, lapos kés segítségével ráhajtjuk a lekvárosra.
- Kb. 4x4 cm-es szeleteket (ahogy sikerül) vágunk belőle, és mehetnek is az előkészített tepsibe, majd a sütőbe úgy 5-6 percre sülni.
- Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, meg ne égessük a szánkat a kekszben lévő forró dzsemmel. Jó étvágyat hozzá!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Sütés ideje: 5 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
Olaszországi nyaralásunk során számtalan újdonságot kóstolhattunk, melyek közül most ezt a Ceglie Messapica-ból egy Puglia tartományban található községből származó, könnyen elkészíthető, lisztmentes mandulás keksz receptet hoztam nektek, itt a hozzá tartózó írás.
Hasonló receptek
Mandulás keksz Yoffi konyhájából
Glutén- és cukormentes mandulás keksz 3 hozzávalóból
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Szívecskés linzer
Kezdd mandulás linzerrel vagy másképpen szívecskés keksszel a Valentin napot! Vagy készítsd el ezt az omlós finomságot bármelyik hétköznap fél óra alatt. Nyomd bele az ujjad a nyers ...
Színes kekszek - egy tészta, négyféle ízesítés
Diós-csokis, mandulás-matchás, mogyorós-kakaós és citrusos-gyömbéres kekszek isteni vajas alaptésztával. Készítsd el őket ajándékba vagy vendégváróként, akár most karácsonykor!
Epres pöfeteg keksz
A pöfeteg keksz nem elég, hogy belül borzasztóan omlós, de a külseje is felettébb izgalmas. A pikkelyesre sült süteménynek több variációja létezik, az alábbi rózsaszínű változat ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept