Nosalty logó

Blundel tésztába töltött gránátalmás csirke

Évi néni

2adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 dkg salottahagyma
1 teáskanál szőlőmagolaj
20 dkg csirkemellfilé
1 ek gránátalma szirup
3 db datolya
1 dkg finomliszt
1 dl fehérbor (vagy rozé)
3 dkg mandulapehely
3 db réteslap (vagy leveles tészta, itt blundel)
1 dkg vaj
1 ek zabpehely
1 csipet só
1 csipet bors
0.5 kávéskanál rózsabors
0.5 kávéskanál tagin fűszerkeverék

Tápanyag és kalória

510

Kalória

31.7g

Fehérje

49g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

142.5g

Víz

83.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

25g salottahagyma

16 kcal
2g szőlőmagolaj

18 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
8g gránátalma szirup

20 kcal
12g datolya

30 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g fehérbor

41 kcal
15g mandulapehely

89 kcal
38g réteslap

111 kcal
5g vaj

36 kcal
3g zabpehely

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g tagin fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 510 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

50g salottahagyma

33 kcal
4g szőlőmagolaj

35 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
15g gránátalma szirup

40 kcal
24g datolya

61 kcal
10g finomliszt

36 kcal
100g fehérbor

82 kcal
30g mandulapehely

177 kcal
75g réteslap

221 kcal
10g vaj

72 kcal
6g zabpehely

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g tagin fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 1020 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

9.5g salottahagyma

6 kcal
0.8g szőlőmagolaj

7 kcal
38.2g csirkemellfilé

46 kcal
2.9g gránátalma szirup

8 kcal
4.6g datolya

12 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
19.1g fehérbor

16 kcal
5.7g mandulapehely

34 kcal
14.3g réteslap

42 kcal
1.9g vaj

14 kcal
1.1g zabpehely

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g tagin fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.7 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

570.1 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

61 mg
Vas

2 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

334 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

142.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 510 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.3 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1140.1 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

123 mg
Vas

3 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

667 mg
Nátrium

112 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

285.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 1020 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

Egy picike salottahagymát apróra vágunk, és egy kevés olajon megpárolunk.
Ha kezd színt kapni, hozzáadjuk a kisujjnyi vékonyra felvágott csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk. Közben kevés sót, borsot, rózsaborsot, arab fűszerkeveréket adunk hozzá. Ha kifehéredett a hús, megszórjuk egy teáskanálnyi liszttel, rápirítjuk, majd felöntjük borral.
Beleaprítunk 3 nagy datolyát és 2 ek. mandulapelyhet. 4-5 perc alatt besűrűsödik a ragu , a hús elkészül (hiszen még megy a sütőbe is.) Megvárjuk, míg kihűl.
A réteslapokat vékonyan megkenjük vajjal, és egymásra helyezzük, közepére szórunk egy kanálnyi zabpelyhet (ez fogja felszívni a ragu levét, hogy a tészta ne ázzon el). Ráhalmozzuk a kihűlt ragut és vagy a két oldalát behajtva, majd feltekerve tekercset formálunk belőle, vagy négyszögletesre hajtjuk. Tetejét megkenjük vajjal, megszórjuk kevés mandulapehellyel.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük hőlégkeverésre vagy anélkül 200 fokra, és kb. 25-30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x20

Valamelyik reggel láttam a TV-ben, de annyira álmos voltam, hogy nem emlékszem hol. Csak arra, hogy gyöngytyúkból készítették, és később a ragut rétestésztába burkolták, majd olajban sütötték ki. Én is ezt terveztem, csak sütőben sütve. Az első akadállyal akkor találkoztam, amikor megláttam, hogy a réteslapom szavatossága bizony lejárt. Ugyanígy a leveles tésztáé is. A ragu viszont már elkészült. Szerencsére bevillant, hogy a múltkor készítettem blundel tésztát, amiből egy keveset betettem a mélyhűtőbe. Ez most nagyon jól jött. Előkaptam, kicsit megmikróztam, amitől túl lágy lett, majd visszahűtöttem, de olyan kevés volt, hogy itt nem lehetett szép roládot vagy borítékot formázni belőle, csak a közepére halmoztam a ragut, és a széleit felhúzkodtam. Kis kenet vaj a tetejére és egy kanálnyi mandulapehely, s máris megoldódott a probléma. Köretnek mellé kuszkuszt főztem gránátalmával.

Hasonló receptek

Összes tésztában sült hús

Húsos pite

Csirkés pastilla

Paplanos sonkás-gombás csirkemell

Darált húsos alagút

Sertésszűz Wellington módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept