Nosalty logó

Bobájka

Name: Bobájka
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 15 dkg Cukor; 2 db Tojás; 0 l Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csipet Só; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 10 dkg Vaj olvasztott, a pirításhoz; 1 l Tej; 25 dkg Mák darált; 15 dkg Porcukor; 1 ek Méz vagy ízlés szerint baracklekvár

Jahin

Bobájka

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
15 dkg cukor
2 db tojás
0.5 l tej
2 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet só
1 db tojássárgája (a kenéshez)
10 dkg vaj (olvasztott, a pirításhoz)

A tetejére

1 l tej
25 dkg mák (darált)
15 dkg porcukor
1 ek méz (vagy ízlés szerint baracklekvár)

Tápanyag és kalória

1012

Kalória

26.7g

Fehérje

155.6g

Szénhidrát

30g

Zsír

34.5g

Víz

99g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

51.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
19g cukor

73 kcal
14g tojás

17 kcal
63g tej

35 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
13g vaj

90 kcal

A tetejére

125g tej

70 kcal
31g mák

164 kcal
19g porcukor

73 kcal
3g méz

10 kcal

Összesen 1012 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
150g cukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
500g tej

280 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g vaj

717 kcal

A tetejére

1000g tej

560 kcal
250g mák

1313 kcal
150g porcukor

581 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 8081 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

29.6g finomliszt

108 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
4.4g cukor

17 kcal
3.3g tojás

4 kcal
14.8g tej

8 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal
3g vaj

21 kcal

A tetejére

29.6g tej

17 kcal
7.4g mák

39 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
0.7g méz

2 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.7 g

Zsír

Összesen

30 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1494.4 g
Cink

4 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

697 mg
Vas

5 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

465 mg
Nátrium

127 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

155.6 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 1012 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

213.8 g

Zsír

Összesen

240.3 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

81 g
Koleszterin

792 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11955 g
Cink

34 mg
Szelén

421 mg
Kálcium

5577 mg
Vas

40 mg
Magnézium

1123 mg
Foszfor

3718 mg
Nátrium

1012 mg
Réz

6 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

1245 g
Cukor

411 mg
Élelmi rost

80 mg

Víz

Összesen

275.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

915 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

936 micro
Kolin:

610 mg
Retinol - A vitamin:

900 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

886 micro

Összesen 8081 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

353.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

165 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

8.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a tésztát: a friss élesztőt felfuttatjuk langyos cukros tejben, a hozzávalókat a vaj kivételével egy nagyobb tálban dagasztjuk.
3/4-1 óráig kelni hagyjuk, átgyúrjuk, majd 8 egyenlő részre vágjuk és rudakat formálunk kb. 25 cm hosszúságban.
A tepsiben további 20 percig pihentetjük a rudakat, tetejüket tojássárgával megkenjük.
32X40 cm-es tepsiben sütjük két körben, egyszerre csak négyet, hogy ne süljön össze, 180 fokon kb. 25 percig.
A megsült tésztát egy-két napig szikkadni hagyjuk, majd felkarikázzuk.
Olvasztott vajon, serpenyőben megpirítjuk a karikákat, és egy nagyobb tepsibe szedjük.
Tejet forralunk, ezzel locsoljuk meg a tésztát, végül porcukros mákkal megszórjuk, mézzel vagy baracklekvárral ízesítjük.
5-10 percre betolhatjuk még a sütőbe, hogy a porcukros mák és a méz karamellizálódjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32X40

Hagyományos karácsonyi böjtös étel, a rudakat 1-2 nappal előbb meg lehet sütni, hogy szikkadjanak.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Beigli - Klaudiától

Kakaós bejgli PlatinaLazac konyhájából

Diós és mákos bejgli 3. (Bejgli 6.)

Nagyi bejglije gluténmentesen

Kelesztés nélküli bejgli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept