Nosalty logó

Bodzabogyó-krémleves

csakegygourmet

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg bodzabogyó (szártalanítva, csak a bogyó)
1 marék mazsola
50 g aszalt áfonya
1 db fahéjrúd (fűszerek tetszés szerint)
5 db zöld kardamom
10 db szegfűszeg
10 g szegfűbors
3 kávéskanál vanília kivonat
1 tasak vaníliás pudingpor (vagy más ízű)
500 ml habtejszín (vagy főző vagy tejföl vagy joghurt - ez esetben vagy a hideg leveshez keverjük hozzá, vagy egy tojássárgájával a forróhoz)
10 dkg cukor (karamellizálva)
1 citromból nyert citromlé
5 dl fekete tea (opcionális/2 filternyi)
2 l víz
5 dl tej

Tápanyag és kalória

547

Kalória

5.6g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

526.3g

Víz

92.5g

Koleszterin

12.4g

Élelmi rost

30.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

167g bodzabogyó

122 kcal
4g mazsola

11 kcal
8g aszalt áfonya

29 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g szegfűbors

0 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
83g habtejszín

243 kcal
17g cukor

65 kcal
7g citromlé

1 kcal
83g fekete tea

0 kcal
333g víz

0 kcal
83g tej

47 kcal

Összesen 547 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

1000g bodzabogyó

730 kcal
22g mazsola

66 kcal
50g aszalt áfonya

174 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10g szegfűbors

0 kcal
9g vanília kivonat

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
100g cukor

387 kcal
40g citromlé

9 kcal
500g fekete tea

0 kcal
2000g víz

0 kcal
500g tej

280 kcal

Összesen 3277 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

20.9g bodzabogyó

15 kcal
0.5g mazsola

1 kcal
1g aszalt áfonya

4 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.2g szegfűbors

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.9g vaníliás pudingpor

4 kcal
10.5g habtejszín

31 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
10.5g fekete tea

0 kcal
41.9g víz

0 kcal
10.5g tej

6 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

470.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

229 mg
Vas

3 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

70.1 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

526.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

228 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 547 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

170.2 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

555 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2822.5 g
Cink

3 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

1373 mg
Vas

17 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

726 mg
Nátrium

576 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

420.6 g
Cukor

181 mg
Élelmi rost

75 mg

Víz

Összesen

3157.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1695 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

379 mg
D vitamin:

115 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

1370 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

300 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 3277 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

59.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

Karamellizáljuk meg a kívánt cukormennyiséget. (A csomómentes karamellkészítés titka, hogy a cukrot egyenletesen elosztva egy lábasban hagyjuk karamellé varázsolódni anélkül, hogy megkevernénk. Miután sötétebb aranyszíne lett és elfolyósodott, hozzányúlhatunk).
Öntsük fel a kívánt mennyiségű vízzel (1 kg gyümölcshöz kb. 2,5 l) tegyük bele a fűszereket, aszalványokat, főzzük 10 percet, majd levéve a tűzről tegyük bele a fekete-teát. Hagyjuk ázni 4-5 percet, majd kivéve a teát, tegyük fel újra főni most már a bodzabogyóval. Tetszés szerint mehet hozzá alma, körte, szeder és egyéb gyümölcs is.
A gyümölcsök megfővése után (kb. 10 perc) beletehetjük a tejjel kikavart pudingport is. Főzzük további 5-10 percet.
Tetszés szerint választott tejtermékkel dúsíthatjuk (tejszín, tejföl, stb.)
Egy krumplinyomóval egy kicsit összetörhetjük vagy botmixerrel pár kavarásnyit összeturmixolhatjuk a homogénebb hatásért.
Tálaláskor a bodzaszörppel kikavart tejföl jól áll neki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Biciklizés közben találtam egy bogyóktól roskadozó bokrot, melyet megszabadítottam a terhétől, és hazafele tartva megszületett a recept.

Hasonló receptek

Összes gyümölcskrémleves

Pudingos szederkrémleves

Fahéjas eperkrémleves

Tejszínes-vörösboros meggyleves

Sárgabarack-krémleves túrógombóccal

Bodzabogyóleves édes grízgombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcskrémleves

Szilvakrémleves

A nyári gyümölcsszezon egyik kedvenc receptje lett nálunk ez a selymes szilvakrémleves, aminek a karamellizált cukor és az earl grey ad különleges aromát. Gyorsan elkészíthető, aztán ...

Rosanics Petra

tojásleves

Tojásleves

Ezt a végtelenül egyszerű levest biztos, hogy mindannyian ismerjük. Megosztó étel, sokaknak nem tetszik az állaga, mi viszont pont akkor szeretjük, ha a tojástól jó sűrű. Opcionálisan ...

Rosanics Petra

rántott leves

Köménymagleves

Kinek köménymagleves, kinek rántott leves - az biztos, hogy ez a világ egyik legegyszerűbb és legolcsóbb levese. Azonban ha túl tudunk lendülni a menzás traumákon, rájövünk, hogy az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept