Nosalty logó

Bodzabogyósorbet

laktózmentes
tejmentes

Lakos Benedek

Bodzabogyósorbet

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sorbet-hez

400 g bodzabogyó
1 ek citromlé
100 g cukor
250 ml víz
1 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

117

Kalória

1.2g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

101.9g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

16.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

A sorbet-hez

67g bodzabogyó

49 kcal
1g citromlé

0 kcal
17g cukor

65 kcal
42g víz

0 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 117 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

A sorbet-hez

400g bodzabogyó

292 kcal
8g citromlé

2 kcal
100g cukor

387 kcal
250g víz

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 702 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír

A sorbet-hez

50.1g bodzabogyó

37 kcal
1g citromlé

0 kcal
12.5g cukor

48 kcal
31.3g víz

0 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

78.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

101.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 117 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

473.6 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

164 mg
Vas

6 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

174.4 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

611.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 702 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

59.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

76.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A sorbet-hez

A leszárazott, megtisztított bodzabogyót feltesszük főni a cukorral, citromlével és vízzel. Ha a gyümölcs teljesen szétfőtt, leturmixoljuk az egészet, majd sűrű szövésű szitán átpasszírozzuk. Teljesen kihűtjük a gyümölcslevet.
A tojásfehérjét egy tálban gőz fölött kemény habbá verjük. Óvatosan hozzáforgatjuk a kihűtött bodzás alaphoz, hogy az egész keverék teljesen homogén legyen.
A sorbetalapot egy fagyálló dobozba, tálba vagy kenyérformába tesszük, majd mélyhűtőbe toljuk. Félóránként kivesszük és átkeverjük a tároló tartalmát. Eleinte dolgozhatunk kanállal vagy habverővel, de amikor már jobban megfagy a sorbet, használjunk egy botmixert. A végső állag nagyjából 3-5 óra alatt fog beállni.
A kész sorbet-t kelyhekbe kanalazzuk, mentalevéllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Nem, ez nem áfonyafagylalt, de nem is erdei gyümölcsös: a szerény (és ingyen szedhető) bodza színezi szinte feketére a gombócokat, és tőle lesz ilyen karakteresen gyümölcsös a hűsítő édesség. Ráadásul gép sem kell a sorbet elkészítéséhez!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsfagyi

Jeges felfrissülés

Gránátalma fagylalt

Málna fagylalt Évi nénitől

Paleo gyümölcsfagyi

Gyümölcsfagylalt alaprecept Sz. Ágitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsfagyi

Citromfagyi

Mindösszesen 5 alapanyag és pár óra pihentetés szükséges hozzá, hogy elkészítsétek a szezon legfinomabb citromfagylaltját. Nem kell se fagylaltgép, se extra alapanyagok: dobjuk össze 10 ...

Rosanics Petra

sorbet

Paradicsomsorbet - frissítő, különleges nyári desszert sósan és édesen

A paradicsom nemcsak salátában és főételekben csodás, fagyiban is meglepően finom! Ez a paradicsomsorbet frissítő, édes-savanykás és enyhén sós desszert, ami egy forró nyári napon ...

Hering András

sorbet

Bodzasorbet

Az otthon elrakott vagy éppen boltban vett bodzaszörpöt két másik hozzávalóval és egy pofonegyszerű technikával könnyedén házi sorbet-vé alakíthatjuk. Tényleg érdemes kipróbálni, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept