Nosalty logó

Bodzás-epres joghurttorta

Name: Bodzás-epres joghurttorta
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 2 ek Barna cukor; 4 ek Cukor; 6 púpozott ek Finomliszt; 0 csomag Sütőpor elhagyható; 300 g Eper friss; 25 g Cukor; 200 ml Szörp bodzaszörp; 1 citromból nyert Citromhéj kezeletlen; 1 citromból nyert Citromlé; 300 g Joghurt natúr; 500 ml Növényi habtejszín hideg; 20 g Zselatin; 200 g Eper friss; 1 teáskanál Porcukor

Szekeres Lajosné Klári

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
2 ek barna cukor
4 ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
0.5 csomag sütőpor (elhagyható)

Krém

300 g eper (friss)
25 g cukor
200 ml szörp (bodzaszörp)
1 citromból nyert citromhéj (kezeletlen)
1 citromból nyert citromlé
300 g joghurt (natúr)
500 ml növényi habtejszín (hideg)
20 g zselatin

Díszítés

200 g eper (friss)
1 teáskanál porcukor

Tápanyag és kalória

543

Kalória

12.7g

Fehérje

71.7g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

143.1g

Víz

98.2g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

47.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
3g barna cukor

13 kcal
7g cukor

26 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

50g eper

15 kcal
4g cukor

16 kcal
33g szörp

101 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
50g joghurt

31 kcal
83g növényi habtejszín

209 kcal
3g zselatin

11 kcal

Díszítés

33g eper

10 kcal
0g porcukor

1 kcal

Összesen 543 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
20g barna cukor

76 kcal
40g cukor

155 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém

300g eper

90 kcal
25g cukor

97 kcal
200g szörp

606 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
300g joghurt

183 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
20g zselatin

67 kcal

Díszítés

200g eper

60 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 3257 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír

Piskóta

8.5g tojás

11 kcal
1g barna cukor

4 kcal
2.1g cukor

8 kcal
6.2g finomliszt

22 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krém

15.4g eper

5 kcal
1.3g cukor

5 kcal
10.3g szörp

31 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
15.4g joghurt

9 kcal
25.7g növényi habtejszín

65 kcal
1g zselatin

3 kcal

Díszítés

10.3g eper

3 kcal
0.1g porcukor

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

635.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

168 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

236 mg
Nátrium

189 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

71.7 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

143.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 543 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.1 g

Zsír

Összesen

141.3 g
Telített zsírsav

121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

589 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3811.9 g
Cink

5 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

1007 mg
Vas

7 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

1415 mg
Nátrium

1132 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

430.5 g
Cukor

285 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

858.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

318 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

301 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

514 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

881 micro

Összesen 3257 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

52 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Piskóta

A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat, a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a barna cukorral kikevert tojássárgáját, végül hozzászitáljuk a sütőporos lisztet.
A masszát kb. 22 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt sütőformába öntjük, 180 fokra előmelegített sütőben 15 -20 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Amikor kihűlt a tortalap, lehúzzuk a vele sült sütőpapírt.

Krém

A tortakarikát ismét kibéleljük sütőpapírral. Visszatesszük bele a tortalapot, a szélét körberakjuk, kirakjuk a kicsumázott, felezett eperrel.
A krémhez összekeverjük a cukrot, a bodzaszörpöt, a citrom levét, reszelt héját és a joghurtot, majd hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt, végül az 1 dl hideg vízben megduzzasztott, majd (mikróban) forróra melegített zselatint.
A krémet az előkészített formába töltjük óvatosan, hogy az eperszeletek ne mozduljanak el. Legalább 2-3 órára a hűtőbe tesszük dermedni.

Díszítés

Tálalás előtt friss eper díszítjük, forró vízbe mártott késsel szeleteljük. Az epreket a tején megszórjuk kevés porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes epertorta

Joghurtos epertorta mentalevelekkel

Epres-vaníliás torta

Epres-tejszínhabos shortcake

Epertorta weby konyhájából

Viktória torta Emőke konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

epertorta

Fordított epertorta

Nincs csodásabb alapanyag az epernél, ami az egyik legjobb dolog a késő tavaszban. Mi imádjuk, mindenféle formában: most egy egy fordított epertortát készítettünk, ami a legnagyszerűbb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept