Nosalty logó

Bodzás-kekszes parfé

Name: Bodzás-kekszes parfé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Bodzavirág; 3 dl Tej; 2 ek Cukor; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 0 citromból nyert Citromlé; 2 db Tojás; 7 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Habtejszín; kakaós 5 dkg Keksz ízlés szerint

5adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db bodzavirág
3 dl tej
2 ek cukor
1 csapott ek étkezési keményítő
0.5 citromból nyert citromlé
2 db tojás
7.5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2.5 dl habtejszín
5 dkg keksz (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

340

Kalória

6.2g

Fehérje

35.1g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

50.4g

Víz

127.5g

Koleszterin

330mg

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
60g tej

34 kcal
4g cukor

15 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
4g citromlé

1 kcal
22g tojás

28 kcal
15g porcukor

58 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
50g habtejszín

146 kcal
10g keksz

42 kcal

Összesen 340 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
300g tej

168 kcal
20g cukor

77 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
20g citromlé

4 kcal
110g tojás

138 kcal
75g porcukor

290 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g habtejszín

730 kcal
50g keksz

210 kcal

Összesen 1694 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

0g bodzavirág

0 kcal
35.5g tej

20 kcal
2.4g cukor

9 kcal
1.2g étkezési keményítő

5 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
13g tojás

16 kcal
8.9g porcukor

34 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
29.6g habtejszín

86 kcal
5.9g keksz

25 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

114 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.1 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

170 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 340 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

31.2 g

Zsír

Összesen

95.5 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

638 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1509.3 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

571 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

347 mg
Nátrium

525 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

175.6 g
Cukor

135 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

251.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

852 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

137 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

327 mg
Retinol - A vitamin:

840 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

490 micro

Összesen 1694 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

68 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

29.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A bodzavirágokat beáztatjuk a tejbe. Legalább egy napon át hűtőben tároljuk, hogy a tej kellően átvegye a bodza ízét.
A tejet leszűrjük, belefacsarjuk a fél citrom levét, beletesszük a kristálycukrot és az étkezési keményítőt, majd lassú tűzön besűrítjük. Kihűtjük.
Amíg a bodzás krém hűl, elkészítjük a parfé alapot. A két tojást a porcukorral és a vaníliás cukorral gőz felett habbá verjük. A hűtött tejszínt felverjük.
A kissé kihűtött tojásos habba belekeverjük a bodzás krémet, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot is.
A parfénkat kakaós keksz darabokkal rétegezve egy tálba öntjük, majd legalább 4-5 órára fagyasztóba tesszük.
Fogyasztás előtt kicsivel érdemes kivenni a fagyasztóból, hogy könnyebben adagolható legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

A bodza a család nagy kedvence. Hosszú hetek óta tervezgettem, hogy amikor majd szezonja lesz, akkor készítek belőle egy krémes süteményt. Végül úgy alakult, hogy majdnem elvirágzott, mire végre a konyha közelébe jutottam :) ! A pár, még talált virágból így végül nem süteményt, hanem parfét készítettem, ami a nagy melegre való tekintettel talán még jobb ötlet is volt. Ez még csak az első kísérletem valami nagyon fincsi, bodzás krém megalkotására, de elsőre is egész jól sikerült. Valószínűleg lesz folytatás! A krémbe tett citromlé és cukor mennyisége természetesen ízlés szerint variálható:)!

Hasonló receptek

Összes parfé

Eperparfé 2.

Whiskylikőrös parfé

Epres chia parfé

Szilvás parfé

Dióparfé eperpürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsfagyi

Citromfagyi

Mindösszesen 5 alapanyag és pár óra pihentetés szükséges hozzá, hogy elkészítsétek a szezon legfinomabb citromfagylaltját. Nem kell se fagylaltgép, se extra alapanyagok: dobjuk össze 10 ...

Rosanics Petra

vaníliafagyi

Vaníliafagyi fenyőrügysziruppal és fekete szezámmaggal

Egy igazán különleges nyári desszert, ami a klasszikus vaníliafagyit új szintre emeli: illatos, mélyzöld fenyőrügysziruppal és pirított fekete szezámmaggal. Egyszerre édes, fanyar és ...

Hering András

parfé

Tiramisujégkrém

Az olasz tiramisu dekadenciája ellenére is egy valamelyest frissítő, üdítő desszert: ha pedig jégkrémet készítünk belőle, hát duplán azzá válik. A szeletekre vágható, küllemében ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept