Nosalty logó

Boeuf saláta Gourmand konyhájából

Gourmand

12adag

Idő

260p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg marhalábszár
7 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
2 közepes db burgonya
20 dkg csemegeuborka (ecetes)
25 dkg zöldborsó (konzerv)
3 db főtt tojás
3 db tojássárgája
3 ek mustár
5 dl szőlőmagolaj
3 kávéskanál só
1 kávéskanál bors

Tápanyag és kalória

476

Kalória

15.7g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

130.6g

Víz

129.7g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

50g marhalábszár

64 kcal
47g sárgarépa

17 kcal
8g fehérrépa

5 kcal
13g zeller

5 kcal
17g burgonya

10 kcal
17g csemegeuborka

4 kcal
21g zöldborsó

17 kcal
15g főtt tojás

23 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g mustár

2 kcal
35g szőlőmagolaj

313 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 476 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

600g marhalábszár

768 kcal
560g sárgarépa

204 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
200g burgonya

115 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g mustár

18 kcal
425g szőlőmagolaj

3757 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5699 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

21.7g marhalábszár

28 kcal
20.2g sárgarépa

7 kcal
3.3g fehérrépa

2 kcal
5.8g zeller

2 kcal
7.2g burgonya

4 kcal
7.2g csemegeuborka

2 kcal
9g zöldborsó

7 kcal
6.5g főtt tojás

10 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
1.1g mustár

1 kcal
15.4g szőlőmagolaj

136 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

40.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

828.9 g
Cink

4 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

53 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

212 mg
Nátrium

510 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

130.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

396 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

1450 micro
β-karotin

3542 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

734 micro

Összesen 476 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

188 g

Zsír

Összesen

487.1 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

305 g
Koleszterin

1556 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9946.7 g
Cink

51 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

641 mg
Vas

26 mg
Magnézium

346 mg
Foszfor

2542 mg
Nátrium

6123 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

152.2 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1567 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4755 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

131 mg
C vitamin:

183 mg
D vitamin:

287 micro
K vitamin:

206 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

559 micro
Kolin:

1173 mg
Retinol - A vitamin:

489 micro
α-karotin

17405 micro
β-karotin

42504 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

8809 micro

Összesen 5699 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

359.5 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

221 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

629 micro
β-karotin

1536 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

318 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A marhalábszárat megmossuk, 5 liter vízben, lassú tűzön főni tesszük.
A zöldségeket meghámozzuk, vízen tartjuk. A tojásokat keményre főzzük, majd ha lehűltek, meghámozzuk. A főtt tojásfehérjét és az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk. A főtt, a nyers tojássárgákkal, mustárral és olajjal majonézt készítünk, majd hidegre tesszük.
Amikor a hús majdnem megfőtt, a zöldségeket a levesbe főzzük. Amikor megfőttek, kivesszük, lehűtjük, majd apró kockára vágjuk. Legvégül a főtt, lehűlt húst is felkockázzuk.
A hozzávalókat: felkockázott húst, leveszöldséget, uborkát, konzervborsót, főtt tojásfehérjét egy nagy vájlingban összerázzuk, sózzuk, borsozzuk.
Legvégül hozzáadjuk a mustáros majonézt, és óvatosan összekeverjük, majd díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 200 p

A Boeuf saláta a marhahúsleves macerás, ám áhított eredménye. Lehetőleg növendékhúst használjunk, zamatosabb a húsa, kevesebb ideig kell főzni.

Hasonló receptek

Összes hússaláta

Mozzarella saláta

Hússaláta Glaser konyhájából

Orosz hússaláta

Húsleves-saláta

Gyros saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kukoricasaláta

Almás-kéksajtos kukoricasaláta

Különleges ízvilág jellemzi ezt a kukoricasalátát, ajánlott minden ínyencnek, aki szeret a hagyományos fogásokon túl is kalandozni. A majonézes köretbe édes, mégis fanyar alma, ...

Lakos Benedek

kukoricasaláta

Sonkás-tormás kukoricasaláta

A hagyományos majonézes köret húsvéti kiegészítést kap ebben a receptben: a szósz tormától lesz pikáns, míg a kukoricasalátába apríthatunk egy keveset akár a húsvéti sonkából is.

Lakos Benedek

kukoricasaláta

Klasszikus majonézes kukoricasaláta

A klasszikus majonézes kukoricasaláta receptje elkészíthető ugyan bolti majonézzel is, de ilyenkor nem történik túl sok konyhai alkotás azon kívül, hogy az ember egy tubus, egy doboz és ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept