Bográcsos csülökpörkölt 2. -Csülökpörkölt 3.
bokine
10adag
Idő
210p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 5 kg sertéscsülök
- 1 kg vöröshagyma
- 2 kg burgonya
- 1 ek só (ízlés szerint)
- 1 kk bors
- 2 ek fűszerpaprika
- 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
- 2 db babérlevél
- 3 db paradicsom
- 3 db zöldpaprika (ehet erős is)
- 5 ek mangalica zsír
Tápanyag és kalória
927
Kalória
76.2g
Fehérje
37.5g
Szénhidrát
51g
Zsír
495.2g
Víz
248.3g
Koleszterin
5.8g
Élelmi rost
6.6g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
500g sertéscsülök
695 kcal
-
100g vöröshagyma
36 kcal
-
200g burgonya
116 kcal
-
1g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1g fűszerpaprika
2 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
30g paradicsom
5 kcal
-
30g zöldpaprika
5 kcal
-
8g mangalica zsír
68 kcal
Összesen 927 kcal
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
5000g sertéscsülök
6948 kcal
-
1000g vöröshagyma
364 kcal
-
2000g burgonya
1155 kcal
-
11g só
0 kcal
-
1g bors
3 kcal
-
8g fűszerpaprika
23 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
300g paradicsom
54 kcal
-
300g zöldpaprika
49 kcal
-
75g mangalica zsír
677 kcal
Összesen 9273 kcal
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
57.5g sertéscsülök
80 kcal
-
11.5g vöröshagyma
4 kcal
-
23g burgonya
13 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.1g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
3.5g paradicsom
1 kcal
-
3.5g zöldpaprika
1 kcal
-
0.9g mangalica zsír
8 kcal
Összesen 107 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
76.2 g
Zsír
-
Összesen
51 g
-
Telített zsírsav
17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
248 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1899.6 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
71 mg
-
Kálcium
90 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
119 mg
-
Foszfor
861 mg
-
Nátrium
744 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
37.5 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
495.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
58 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
60 mg
-
D vitamin:
80 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
-
Kolin:
277 mg
-
Retinol - A vitamin:
22 micro
-
α-karotin
40 micro
-
β-karotin
398 micro
-
β-crypt
51 micro
-
Likopin
772 micro
-
Lut-zea
290 micro
Összesen 927 kcal
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
762.1 g
Zsír
-
Összesen
509.9 g
-
Telített zsírsav
172 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
217 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
97 g
-
Koleszterin
2483 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
18995.5 g
-
Cink
80 mg
-
Szelén
713 mg
-
Kálcium
901 mg
-
Vas
42 mg
-
Magnézium
1194 mg
-
Foszfor
8611 mg
-
Nátrium
7442 mg
-
Réz
7 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
375.4 g
-
Cukor
66 mg
-
Élelmi rost
58 mg
Víz
-
Összesen
4952.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
584 micro
-
B6 vitamin:
24 mg
-
B12 Vitamin:
19 micro
-
E vitamin:
17 mg
-
C vitamin:
602 mg
-
D vitamin:
797 micro
-
K vitamin:
84 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
228 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
472 micro
-
Kolin:
2767 mg
-
Retinol - A vitamin:
216 micro
-
α-karotin
402 micro
-
β-karotin
3979 micro
-
β-crypt
512 micro
-
Likopin
7719 micro
-
Lut-zea
2899 micro
Összesen 9273 kcal
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.8 g
Zsír
-
Összesen
5.9 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
218.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
10 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
99 mg
-
Nátrium
86 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.3 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
57 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
7 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
-
Kolin:
32 mg
-
Retinol - A vitamin:
2 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
46 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
89 micro
-
Lut-zea
33 micro
Összesen 107 kcal
Elkészítés
- A csülköt nagy kockákra összevágjuk, a csontot (én azt is belefőzöm) kettéfűrészeljük.
- A hagymát, burgonyát megpucoljuk, mossuk, aprítjuk.
- A paradicsomot, paprikát mossuk, aprítjuk.
- Bográcsot és a tűzhelyet elkészítjük.
- A zsíron megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a zöld paprikát, összedinszteljük.
- Hozzáadjuk a húst, ízesítjük sóval, borssal, őrölt köménnyel, babérlevéllel, esetleg pirosarannyal.
- Lefedve legalább 2-3 óráig főzzük, közben kevergetni kell, igény szerint kevés vizet adunk hozzá.
- Ha majdnem puha, levesszük a fedőt róla, megszórjuk őrölt pirospaprikával, megkeverjük, teszünk hozzá vizet, és a burgonyát is beletesszük.
- A burgonyával még kb. fél órát főzzük.
- Friss kenyeret és savanyúságot kínálunk hozzá.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 180 p
Sokat járunk a Tiszához. Barátainkkal, rokonainkkal sokszor főzünk a szabadban. Kivételes megtiszteltetésnek veszem, hogy engednek bográcsban főzni. Arrafelé ez férfimunka. Főztem már tyúkhúslevest, halászlét, mindenféle pörköltet, és sütök sokféle húst tárcsán és grillen is.
Hasonló receptek
Csülökpörkölt Otti konyhájából
Vörösboros csülökpörkölt petrezselymes krumplival
Majorannás-vörösboros csülökpörkölt
Csülökpörkölt ahogy Vicikó készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Sertéspörkölt szaftosan
Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...
Fenséges csirkepaprikás
A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...
Az eredeti pincepörkölt
A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept