Nosalty logó

Bográcsos marhapörkölt lillusca konyhájából

Name: Bográcsos marhapörkölt lillusca konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Marhahús; 0 dkg Burgonya; 3 nagy fej Vöröshagyma; 360 g Lecsó babos; 2 dl Vörösbor; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bors; 4 db Fokhagyma; 1 csipet Szerecsendió kihagyható; 1 kk Szódabikarbóna; 2 db Babérlevél; 4 ek Napraforgó olaj vagy zsír; 2 ek Csípős paprikakrém; 2 l Víz kb.

7adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg marhahús
0.5 dkg burgonya
3 nagy fej vöröshagyma
360 g lecsó (babos)
2 dl vörösbor
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 db fokhagyma
1 csipet szerecsendió (kihagyható)
1 kk szódabikarbóna
2 db babérlevél
4 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
2 ek csípős paprikakrém
2 l víz (kb.)

Tápanyag és kalória

564

Kalória

64.9g

Fehérje

21.3g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

594g

Víz

174.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

286g marhahús

406 kcal
1g burgonya

0 kcal
73g vöröshagyma

27 kcal
51g lecsó

21 kcal
29g vörösbor

24 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
34g fokhagyma

46 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g napraforgó olaj

40 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
286g víz

0 kcal

Összesen 564 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

2000g marhahús

2840 kcal
5g burgonya

3 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
360g lecsó

148 kcal
200g vörösbor

170 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
240g fokhagyma

322 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 3952 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

37.4g marhahús

53 kcal
0.1g burgonya

0 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
6.7g lecsó

3 kcal
3.7g vörösbor

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.5g fokhagyma

6 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
37.4g víz

0 kcal

Összesen 73 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

64.9 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1255.7 g
Cink

12 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

96 mg
Vas

8 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

676 mg
Nátrium

276 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

594 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

263 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 564 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

454.5 g

Zsír

Összesen

144.1 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1220 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8790.1 g
Cink

83 mg
Szelén

679 mg
Kálcium

674 mg
Vas

56 mg
Magnézium

625 mg
Foszfor

4733 mg
Nátrium

1931 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

149.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

4157.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

18 mg
B12 Vitamin:

87 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

130 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

217 micro
Kolin:

1838 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 3952 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.3 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

77.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a húst, majd felkockázzuk, és forró vízbe áztatjuk.
A hagymát felkockázzuk, majd egy kis olajon/zsíron megdinszteljük.
Mikor már üveges a hagyma, rászórjuk a pirospaprikat, egy pár másodpercig pirítjuk, majd a lecsepegtetett húst hozzáadjuk.
A lecsósbabot (de lehet sima lecsó is) ledaráljuk vagy leturmixoljuk, és ezt is hozzáadjuk a húshoz.
Hozzáadjuk a vörösbort.
Ezt az egészet felöntjük annyi vízzel, hogy a hús elbukjon.
Sóval, borssal és majorannával ízesítjük.
A babérlevelet hozzáadjuk, és egy csipetnyi szerecsendiót.
A 2 mk paprikakrémet hozzáadjuk, egy mokkáskanál szódaporral megszórjuk, de vigyázzunk, mert futni fog a hab.
Majd ha már a hús nem rágós, de még főnie kell, hozzáadjuk a krumplit kb. 20 perccel a főzés befejezése előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

A férjem receptje, amit minden nyáron a Duna-parton készítünk el, több alkalommal is.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Dél tiroli marhapörkölt

Marhalábszárpörkölt bográcsban Kozma módra

Vörösboros marhagulyás

Marhalábszárpörkölt 2.

Morva sörgulyás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept