pörkölt pacalpörkölt

Bográcsos pacalpörkölt

Nemes-Pádár Csilla

Nemes-Pádár Csilla

6adag

Idő

200p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pörkölt

• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2 ek sertészsír
• 1500 g pacal (konyhakész)
• 2 db paradicsom
• 1 db zöldpaprika (csípős)
• só ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint

Köret

• 2000 g burgonya
• só ízlés szerint
• 2 db babérlevél

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

471

Kalória

36g

Fehérje

48.2g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

477.2g

Víz

309.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 3% Zsír

Pörkölt

• 30g vöröshagyma

  11 kcal

• 5g sertészsír

  45 kcal

• 250g pacal

  213 kcal

• 33g paradicsom

  6 kcal

• 17g zöldpaprika

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Köret

• 333g burgonya

  193 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

Összesen 471 kcal

• 6% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 3% Zsír

Pörkölt

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 1500g pacal

  1275 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Köret

• 2000g burgonya

  1155 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

Összesen 2819 kcal

• 6% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 3% Zsír

Pörkölt

• 4.5g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.7g sertészsír

  7 kcal

• 37.4g pacal

  32 kcal

• 5g paradicsom

  1 kcal

• 2.5g zöldpaprika

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Köret

• 49.9g burgonya

  29 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  36 g

Zsír

• Összesen

  14.6 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  310 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  934.8 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  32 mg

• Kálcium

  213 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  98 mg

• Foszfor

  321 mg

• Nátrium

  261 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.2 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  477.2 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  16 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  67 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  62 micro

• Kolin:

  524 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  37 micro

• β-karotin

  181 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  858 micro

• Lut-zea

  111 micro

Összesen 471 kcal

• 6% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  216.1 g

Zsír

• Összesen

  87.4 g

• Telített zsírsav

  32 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  37 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  1859 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5608.5 g

• Cink

  27 mg

• Szelén

  194 mg

• Kálcium

  1281 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  587 mg

• Foszfor

  1927 mg

• Nátrium

  1564 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  289.2 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  38 mg

Víz

• Összesen

  2863.1 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  99 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  21 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  401 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  53 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  31 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  369 micro

• Kolin:

  3146 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  219 micro

• β-karotin

  1085 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  5146 micro

• Lut-zea

  667 micro

Összesen 2819 kcal

• 6% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  5.4 g

Zsír

• Összesen

  2.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  46 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  139.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  48 mg

• Nátrium

  39 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  71.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  78 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  27 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  128 micro

• Lut-zea

  17 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

Pörkölt

1. Az apróra vágott vöröshagymát a bográcsban felolvasztott zsíron megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott zöldpaprikát és paradicsomot. Összesütjük egy kicsit, és hozzáadjuk a pirospaprikát, majd ezzel is kicsit „sütjük”, hogy finom illata legyen a fűszerpaprikának.
2. Ezután rátesszük a jól átmosott, konyhakész pacalt és felöntjük vízzel. Sóval és borssal ízesítjük ízlés szerint. Felforraljuk, majd lassú tűzön kb. 3 órán keresztül főzzük. Főzés közben figyeljünk a folyadék utánpótlásra. Akkor van kész a pörkölt, ha a pacal puha és a szaftja szép sűrű és fényes.

Köret

1. Meghámozzuk a burgonyát, felkockázzuk és enyhén sós, babérleveles vízben megfőzzük azt. A kész pörköltet a burgonyával és savanyúsággal tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 180 p

Hasonló receptek

Összes pacalpörkölt

Sajtos pacalpörkölt

Vörösboros pacalpörkölt csülökhússal és fehérbabbal

Velős-körmös pacal vörösborral

Pacal firenzei módra

Nyakas pacal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kecskepörkölt
• tyúkpörkölt
• sertéspörkölt
• libapörkölt
• kakaspörkölt

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

sertéspörkölt

Szaftos sertéspörkölt nokedlivel

Íme egy ínycsiklandó sertéspörkölt 4 főre, könnyen és megfizethető alapanyagokból, alig egy óra alatt. Kevés hozzávalót tartalmaz, és meglepően egyszerű az elkészítése. Igazán ...

Dipankrin

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept