Nosalty logó

Bográcsos székelykáposzta

Name: Bográcsos székelykáposzta
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Disznózsír; 3 nagy db Vöröshagyma; 3 db Paprika; 3 ek Fűszerpaprika; 1 kg Sertéscomb; 3 db Paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 4 db Babérlevél; 0 teáskanál Cukor; 2 kg Savanyú káposzta; 25 dkg Parasztkolbász; 1 dl Víz; 2 dl Tejföl ízlés szerint a tálaláshoz

Annamo

10adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 ek disznózsír
3 nagy db vöröshagyma
3 db paprika
3 ek fűszerpaprika
1 kg sertéscomb
3 db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
4 db babérlevél
0.8 teáskanál cukor
2 kg savanyú káposzta
25 dkg parasztkolbász
1 dl víz
2 dl tejföl (ízlés szerint a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

448

Kalória

29.3g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

371.7g

Víz

79.1g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

5g disznózsír

41 kcal
51g vöröshagyma

19 kcal
30g paprika

5 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
100g sertéscomb

182 kcal
30g paradicsom

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g cukor

1 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
25g parasztkolbász

113 kcal
10g víz

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 448 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

45g disznózsír

406 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
300g paprika

49 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
1000g sertéscomb

1820 kcal
300g paradicsom

54 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g cukor

15 kcal
2000g savanyú káposzta

380 kcal
250g parasztkolbász

1130 kcal
100g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 4482 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

1g disznózsír

9 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
6.3g paprika

1 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
21.1g sertéscomb

38 kcal
6.3g paradicsom

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
42.3g savanyú káposzta

8 kcal
5.3g parasztkolbász

24 kcal
2.1g víz

0 kcal
4.2g tejföl

8 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

29.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2336.5 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

113 mg
Vas

4 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

302 mg
Nátrium

1832 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

371.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

521 micro
β-crypt

76 micro
Likopin

772 micro
Lut-zea

941 micro

Összesen 448 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

292.9 g

Zsír

Összesen

295.9 g
Telített zsírsav

115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

791 mg

Ásványi anyagok

Összesen

23364.9 g
Cink

24 mg
Szelén

221 mg
Kálcium

1129 mg
Vas

41 mg
Magnézium

608 mg
Foszfor

3018 mg
Nátrium

18317 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

174.2 g
Cukor

81 mg
Élelmi rost

78 mg

Víz

Összesen

3717 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

784 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

572 mg
D vitamin:

226 micro
K vitamin:

317 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

656 micro
Kolin:

1035 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

526 micro
β-karotin

5213 micro
β-crypt

762 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

9409 micro

Összesen 4482 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

387 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

78.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

110 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

163 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, és a zsíron a bográcsban üvegesre pároljuk, rátesszük az apróra vágott paprikát, tovább pároljuk, majd tűzről levéve belekeverjük a fűszerpaprikát, és felöntjük vízzel.
A pörköltalaphoz adjuk a sertéshúst, és jól átforgatjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és visszatesszük a tűzre. Szépen lassan főzzük, közben ízesítjuk sóval, cukorral, köménnyel, babérlevéllel, és beletesszük a meghámozott paradicsomot, apróra vágott fokhagymát.
Amikor a hús már majdnem puha, beletesszük a karikákra vágott kolbászt, és a kissé összevágott savanyú káposztát. Ismét öntünk rá vizet, és készre főzzük.
Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Nagyon szeretünk bográcsozni, és rájöttünk, hogy a székelykáposzta isteni finom bográcsban elkészítve is! Próbáljátok ki! Nem bánjátok meg! :) Jó étvágyat hozzá!

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Vegán székelykáposzta gombával

Egyszerű székelykáposzta (Székelykáposzta 4.)

Székelykáposzta pulykahússal

Székelykáposzta pulykával, házi savanyú káposztából

Székelykáposzta Csilldikótól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept