• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

pizza pizzatészta

Bögrés pizzatészta búzadarával

blanchetyler

blanchetyler

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 1 bögre finomliszt (3,5 dl)
• 0.3 bögre búzadara (1 dl)
• 1.5 teáskanál só
• 1 kávéskanál instant élesztő (púpozott)
• 1.6 dl víz (kicsivel több, mint 1/3 bögre)
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 teáskanál cukor (vagy 1 db kockacukor)

A feltéthez

• 5 dl passzírozott paradicsom
• 1 csipet só (nagy)
• 10 dkg sajt (ízlés szerint)
• 10 dkg rukkola

• nagyon gyors
• olasz
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

682

Kalória

28.5g

Fehérje

97.8g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

389.6g

Víz

61.5g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír

A tésztához

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 30g búzadara

  108 kcal

• 5g só

  0 kcal

• 2g instant élesztő

  7 kcal

• 80g víz

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

A feltéthez

• 250g passzírozott paradicsom

  60 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g sajt

  176 kcal

• 50g rukkola

  13 kcal

Összesen 682 kcal

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír

A tésztához

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 60g búzadara

  216 kcal

• 9g só

  0 kcal

• 4g instant élesztő

  13 kcal

• 160g víz

  0 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

A feltéthez

• 500g passzírozott paradicsom

  120 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 100g sajt

  352 kcal

• 100g rukkola

  25 kcal

Összesen 1362 kcal

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír

A tésztához

• 13.7g finomliszt

  50 kcal

• 5.5g búzadara

  20 kcal

• 0.8g só

  0 kcal

• 0.4g instant élesztő

  1 kcal

• 14.6g víz

  0 kcal

• 0.7g olívaolaj

  6 kcal

• 0.5g cukor

  2 kcal

A feltéthez

• 45.6g passzírozott paradicsom

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 9.1g sajt

  32 kcal

• 9.1g rukkola

  2 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Likopin
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  28.5 g

Zsír

• Összesen

  20.4 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  62 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4233.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  35 mg

• Kálcium

  460 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  106 mg

• Foszfor

  408 mg

• Nátrium

  3216 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  97.8 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  389.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  272 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  65 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  168 micro

• Kolin:

  49 mg

• Retinol - A vitamin:

  157 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1374 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  34738 micro

• Lut-zea

  1851 micro

Összesen 682 kcal

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Likopin
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  57.1 g

Zsír

• Összesen

  40.8 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  123 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8467.5 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  69 mg

• Kálcium

  921 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  211 mg

• Foszfor

  816 mg

• Nátrium

  6431 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  195.6 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  779.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  544 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  50 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  130 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  336 micro

• Kolin:

  97 mg

• Retinol - A vitamin:

  313 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2748 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  69475 micro

• Lut-zea

  3702 micro

Összesen 1362 kcal

• 5% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Likopin
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  3.7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  11 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  772.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  84 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  74 mg

• Nátrium

  587 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  71.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  50 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  9 mg

• Retinol - A vitamin:

  29 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  251 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  6339 micro

• Lut-zea

  338 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Keverjük össze a lisztet, a búzadarát és a sót egy tálban. A tál közepén formázzunk egy "lyukat", amibe később belekerülhet a víz.
2. Melegítsük fel a vizet, és keverjük el a cukorral, majd öntsük az előbb említett "lyukba".
3. Szórjuk az élesztőt a vízbe, és óvatos mozdulatokkal keverjük el, vigyázva, hogy minél kevesebb liszt kerüljön hozzá. Várjunk addig, amíg elkezd habosodni a teteje (kb. 5 perc).
4. Adjuk hozzá az olajat, majd kezdjük el összedolgozni: én általában a keverő dagasztókarjával dolgozom össze, majd kézzel átgyúrom, így érzem, hogy milyen az állaga. Lágy, de nem ragadós tésztát kell kapnunk, ezt pár csepp víz és liszt hozzáadásával tudjuk korrigálni.
5. Olajozzuk be a tésztagombócot, és tegyük egy jól záródó tálba, vagy takarjuk le konyharuhával. Kelesszük a duplájára.
6. Osszuk annyi kisebb gombócba, amennyi pizzát szeretnénk (ez a mennyiség általában 2 db 32 cm-s pizzához elég), és várjunk még 10 percet, mielőtt kézzel kinyújtanánk. Tegyünk rá paradicsomszószt, sajtot, és egyéb feltéteket.
7. A sütő legalsó rácsán (ez változtatható attól függően, hogy mennyire éget a sütőnk), alaposan előmelegített, forró sütőben (250 °C vagy a maximum fokozat) süssük addig, amíg aranybarna lesz a széle, és az alja is kellően átsül.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 10 p
• Sütés hőfoka: 250 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Ha pizzáról van szó, folyamatosan tökéletesítem a receptemet. A legutóbbi tésztámmal nem voltam megelégedve, ezért kikísérleteztem egy búzadarás lisztkeveréket, és teljesen újraértelmeztem a korábbi receptjeimet. Egy 3,5 dl-s bögrében mérek ki mindent, de azért odaírtam mellé a pontos mértékegységeket is. A kézzel nyújtásban nekem a "How To Hand Slap Pizza Crust" című Youtube-videó nyújtott nagy segítséget, ezzel a módszerrel elsőre sikerült tökéletes, kör alakú tésztát nyújtanom szép peremmel. Hogy milyen a pizza? Mondhatom, hogy szinte tökéletes. Vékony, ropogós, de nem száraz tészta, levegős perem, pont, ahogy szeretem. A paradicsomszószt nem bonyolítom túl, egyszerű passzírozott paradicsom (passata) és egy nagy csipet só, ennél jobbat még nem találtam.:)

Hasonló receptek

Összes pizzatészta

Pizzatészta szósszal Eszter konyhájából

Pizzatészta, paradicsomszósz

Római pizzatészta

A legegyszerűbb olasz pizzatészta

Egészségesebb pizzatészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• szalámis pizza
• calzone
• török pizza
• tonhalas pizza
• magyaros pizza

További receptek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Nápolyi pizzatészta

Az eredeti nápolyi pizza arról híres, hogy széle levegős és pufi, míg a belső része tökéletesen átsült és vékony. Elláthatjuk a kedvenc feltéteinkkel, bár érdemes szerényebbre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Gasztro

Biztonságot a nőknek! – Magyar női lapok kampányolnak az isztambuli...

Arra kérik a civileket, a szakmai szervezeteket és a sajtó képviselőit is, hogy csatlakozzanak a kampányunkhoz a magyar nők védelmében.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

meggyes rétes

A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Nagyon kellemes ízű finomság. Nem túl meggyes és nem túl mákos. A cukros mák tölti be a zsemlemorzsa nedvesség felszívó szerepét. A mák kiválóan tömöríti a tölteléket. Én most ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag
• Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
• Kolbásszal töltött köménymagos tönkölykifli
• Lengyel zsidó tojás

Még több friss recept