Nosalty logó

Bohémia kocka

Name: Bohémia kocka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojásfehérje; 1 ek Víz; 4 ek Cukor; 3 db Tojássárgája; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 g Sütőpor; 4 csapott ek Finomliszt; 50 ml Víz; 1 ek Cukor; 20 ml Rumaroma; 4 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 csapott ek Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 3 dl Tejföl; 15 dkg Vaj; 2 dl Habtejszín; 1 csapott ek Porcukor; 1 teáskanál Fahéj

VnéEdit

Bohémia kocka

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához:

3 db tojásfehérje
1.5 ek víz
4 ek cukor
3 db tojássárgája
1 ek cukrozatlan kakaópor
6 g sütőpor
4 csapott ek finomliszt

A sziruphoz:

50 ml víz
1 ek cukor
20 ml rumaroma

A krémhez:

4 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 csapott ek finomliszt
1 db tojássárgája
3 dl tejföl
15 dkg vaj

A tetejére:

2 dl habtejszín
1 csapott ek porcukor
1 teáskanál fahéj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

541

Kalória

8.5g

Fehérje

31.4g

Szénhidrát

44.6g

Zsír

97.9g

Víz

264.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához:

20g tojásfehérje

10 kcal
2g víz

0 kcal
7g cukor

26 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal
7g finomliszt

24 kcal

A sziruphoz:

8g víz

0 kcal
2g cukor

6 kcal
3g rumaroma

0 kcal

A krémhez:

7g cukor

26 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3g finomliszt

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g vaj

179 kcal

A tetejére:

33g habtejszín

97 kcal
2g porcukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 541 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához:

120g tojásfehérje

62 kcal
12g víz

0 kcal
40g cukor

155 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
6g sütőpor

3 kcal
40g finomliszt

146 kcal

A sziruphoz:

50g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
20g rumaroma

0 kcal

A krémhez:

40g cukor

155 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
300g tejföl

594 kcal
150g vaj

1076 kcal

A tetejére:

200g habtejszín

584 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3252 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához:

10.6g tojásfehérje

6 kcal
1.1g víz

0 kcal
3.5g cukor

14 kcal
5.3g tojássárgája

17 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal

A sziruphoz:

4.4g víz

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
1.8g rumaroma

0 kcal

A krémhez:

3.5g cukor

14 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.8g finomliszt

6 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
26.6g tejföl

53 kcal
13.3g vaj

95 kcal

A tetejére:

17.7g habtejszín

52 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 288 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

44.6 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

265 mg

Ásványi anyagok

Összesen

655.2 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

180 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

150 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

97.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

377 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

369 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 541 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

50.8 g

Zsír

Összesen

267.7 g
Telített zsírsav

155 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1589 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3931.4 g
Cink

6 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

1081 mg
Vas

8 mg
Magnézium

230 mg
Foszfor

1596 mg
Nátrium

900 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

188.2 g
Cukor

118 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

587.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2261 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

220 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

787 mg
Retinol - A vitamin:

2214 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

502 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

909 micro

Összesen 3252 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
25% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

23.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

348.5 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

96 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

196 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A tojásfehérjéket a vízzel habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, majd keményre verjük.
A tojássárgákat hozzákeverjük, majd a kakaóval, sütőporral elkevert lisztet.
A tepsit szilikonos sütőpapírral kibéleljük, és a tésztamasszát beleöntjük, elsimítjuk, és 180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
A sütőpapírt levesszük róla, hagyjuk kihűlni.

A sziruphoz:

A vizet a cukorral felforraljuk, hozzákeverjük a rumaromát, és a kihűlt piskótát egy ecsettel bekenjük vele.

A krémhez:

A cukrot a kakaóval, liszttel, tojássárgával, tejföllel simára keverjük, és sűrűre felfőzzük.
Amikor kihűlt, a vajjal habosra keverjük.
A piskótára kenjük.

A tetejére:

A tejszínt kemény habbá verjük, és a krémre simítjuk.
A cukrot a fahéjjal összekeverjük, és a tejszínre szitáljuk.
Hűtőbe tesszük, 1-2 óra múlva tetszés szerint szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30

Ez a sütemény Fekete Ildikó receptje a Főzőcske klubból. Dupla mennyiséggel készítve egy nagy gázméretű tepsire való sütemény. Én fél adaggal készítettem. Ott nem volt megadva a tejföl mennyisége, csak egy pohár (ennyi). Ahogy elkészítettem a krémet, nagyon sikeres lett. Na, a sütemény nagyon csak finom!

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Lajcsi szelet Detty konyhájából

Barackos szelet

Gesztenyekrémes piskótakocka

Somogy kocka zitu konyhájából

Hólabda ahogy Anett készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept