Nosalty logó

"Boldog Szülinapot" torta - Gesztenyetorta 7.

Name: "Boldog Szülinapot" torta - Gesztenyetorta 7.
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Tojás; 45 dkg Porcukor; 30 dkg Vaj puha; 45 dkg Rétesliszt; 1 dl Tej; 15 g Szalalkáli; 0 l Tej; 5 evőkanál Finomliszt; 25 dkg Vaj; 25 dkg Porcukor; 25 dkg Gesztenyemassza; 0 dl Rum; tejcsokis 10 dkg Tortabevonó; 1 ek Tej; 0 ek Margarin; növényi 200 ml Habtejszín; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 csomag Habfixáló; 1 ek Cukorgyöngy

12adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

9 db tojás
45 dkg porcukor
30 dkg vaj (puha)
45 dkg rétesliszt
1.5 dl tej
15 g szalalkáli

A krémhez

0.5 l tej
5 evőkanál finomliszt
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
25 dkg gesztenyemassza
0.5 dl rum

A tetejére

10 dkg tortabevonó
1 ek tej
0.5 ek margarin

Az oldalára

200 ml habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
2 csomag habfixáló
1 ek cukorgyöngy

Tápanyag és kalória

955

Kalória

12.3g

Fehérje

111.2g

Szénhidrát

50.5g

Zsír

53.8g

Víz

252.7g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

68.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
38g porcukor

145 kcal
25g vaj

179 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
13g tej

7 kcal
1g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

42g tej

23 kcal
6g finomliszt

23 kcal
21g vaj

149 kcal
21g porcukor

81 kcal
21g gesztenyemassza

37 kcal
4g rum

10 kcal

A tetejére

8g tortabevonó

46 kcal
1g tej

0 kcal
0g margarin

3 kcal

Az oldalára

17g habtejszín

49 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g habfixáló

5 kcal
1g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 955 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

495g tojás

623 kcal
450g porcukor

1742 kcal
300g vaj

2151 kcal
450g rétesliszt

1638 kcal
150g tej

84 kcal
15g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
75g finomliszt

273 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
50g rum

115 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
10g tej

6 kcal
5g margarin

36 kcal

Az oldalára

200g habtejszín

584 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
16g habfixáló

60 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 11463 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

13.8g tojás

17 kcal
12.5g porcukor

48 kcal
8.3g vaj

60 kcal
12.5g rétesliszt

46 kcal
4.2g tej

2 kcal
0.4g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

13.9g tej

8 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
7g vaj

50 kcal
7g porcukor

27 kcal
7g gesztenyemassza

12 kcal
1.4g rum

3 kcal

A tetejére

2.8g tortabevonó

15 kcal
0.3g tej

0 kcal
0.1g margarin

1 kcal

Az oldalára

5.6g habtejszín

16 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
0.3g cukorgyöngy

1 kcal

Összesen 318 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

50.5 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

427.2 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

117 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

111.2 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

422 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

414 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 955 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

147.6 g

Zsír

Összesen

605.5 g
Telített zsírsav

357 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

175 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

3033 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5127 g
Cink

12 mg
Szelén

326 mg
Kálcium

1409 mg
Vas

22 mg
Magnézium

339 mg
Foszfor

1892 mg
Nátrium

1119 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

1334.9 g
Cukor

821 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

645.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5060 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

403 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

366 micro
Kolin:

1472 mg
Retinol - A vitamin:

4974 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1046 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2317 micro

Összesen 11463 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

16.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

142.6 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjéből két evőkanál vízzel és késhegynyi sóval kemény habot verünk.
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a puha vajjal.
A tejet meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne a szalalkálit.
A masszához keverjük, majd elkezdjük hozzákeverni a lisztet.
Felét belekeverjük, majd hozzáadjuk a habot.
Óvatosan összeforgatjuk, majd belekeverjük a többi lisztet.
Sütőpapírral bélelt nagy gáztepsiben a sütőt előmelegítve 4 lapot sütünk.
A tészta elég sűrű, de ne féljünk eligazítani a sütőpapíron. Sütés közben szépen emelkedik.
A lapok gyorsan sülnek, kb. 10 perc, de ez függ a sütőtől.
Amíg a tésztalapok hűlnek, elkészítjük a krémet. A tejben sűrűre főzzük a lisztet, folyamatosan keverve, nehogy csomós legyen.
Amíg hűl a pép, a vajat kikeverjük a porcukorral jó habosra, majd hozzáadjuk a gesztenyét és a rumot.
Vaníliás cukorral ízesítjük, és hozzáadjuk a kihűlt masszát.
Jó alaposan habosra keverjük, majd a krémet a lapok közé kenjük.
Tetejére felolvasztjuk gőz felett a bevonó csokit, kevés tejet és margarint adjunk hozzá.
A tejszínt a vaníliával alaposan felverjük, majd beleadagoljuk a habfixálót.
A torta oldalát felspricceljük. Szélére habrózsákat nyomunk, melyekre cukorgyöngyöket rakunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nemrég kettős születésnapot ünnepelt a családunk. Keresztapám és az ő vője, unokahúgom férje egynapon ünnepelték születésnapjukat október 1-jén. Keresztapám a hetvenötödiket, a vője pedig az ötvenedik születésnapját érte meg. .Mindkettő édesszájú, és a kedvenc zserbón kívül még nekik készült ez a gesztenyés torta. Nem tortaformában sütöttem, mert elég népes köszöntő tábor volt jelen az eseményen. Kettőt sem akartam készíteni, ezért készült ez a monumentális nagy torta. Mindenki falatozhatott belőle kedvére.

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Gesztenyés torta 7.

Villám meggyes pudingos gesztenyetorta

Gesztenyemousse torta meggyel

Csokis-gesztenyés torta

Szív alakú gesztenyés torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

gesztenyetorta

Karácsony ízű, gesztenyés-meggyes torta, svájci vajkrémmel burkolva

Az év utolsó CUKORSOKK-jában elejétől a végéig megmutatom nektek, hogyan készíthettek lélegzetelállító tortakölteményt, nem csak az ünnepekre! Mint minden tortának, ennek az alapja ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept