Nosalty logó

Bolognai babáknak

Name: Bolognai babáknak
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; érett 50 dkg Paradicsom; 10 dkg Pulykamellsonka vagy csirkemell sonka, jó minőségű; 15 dkg Pulykamell; 10 dl Paradicsomlé 100%-os; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 teáskanál Cukor; durum 25 dkg Tészta

Lolacska

Bolognai babáknak

10adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A mártáshoz

1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
50 dkg paradicsom
10 dkg pulykamellsonka (vagy csirkemell sonka, jó minőségű)
15 dkg pulykamell
10 dl paradicsomlé (100%-os)
só ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 teáskanál cukor

A tésztához

25 dkg tészta

Tápanyag és kalória

158

Kalória

9.6g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

2.2g

Zsír

158.7g

Víz

9.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

A mártáshoz

5g vöröshagyma

2 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
10g pulykamellsonka

11 kcal
15g pulykamell

24 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g cukor

2 kcal

A tésztához

25g tészta

93 kcal

Összesen 158 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

A mártáshoz

50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g paradicsom

90 kcal
100g pulykamellsonka

110 kcal
150g pulykamell

236 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A tésztához

250g tészta

928 kcal

Összesen 1575 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

A mártáshoz

2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
24.3g paradicsom

4 kcal
4.9g pulykamellsonka

5 kcal
7.3g pulykamell

11 kcal
48.6g paradicsomlé

8 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

A tésztához

12.1g tészta

45 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

158.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

495 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10324 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 158 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

96 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2111.7 g
Cink

8 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

237 mg
Vas

15 mg
Magnézium

339 mg
Foszfor

1079 mg
Nátrium

231 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

252.6 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1587 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

443 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

774 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

887 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

505 micro
β-karotin

4946 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

103235 micro
Lut-zea

1262 micro

Összesen 1575 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102.6 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

240 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5016 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A mártáshoz

A paradicsomokat tetejükön x alakban bevágjuk, majd forró vízbe dobjuk fél percre, meghámozzuk, kockázzuk.
A hagymát felaprítjuk, és az olajon megfonnyasztjuk.
Hozzáadjuk a felcsíkozott sonkát és húst, fehéredésig pirítjuk, beletesszük a paradicsomot.
Felöntjük kb. 6 dl paradicsomlével.
Fűszerezzük: só, cukor, oregánó, bazsalikom, petrezselyem, fokhagyma.
Fedő alatt, időnként megkavarva készre főzzük.
Kifőzzük a tésztát (jó puhára).
Ha minden megfőtt, összekeverjük és turmixoljuk.
Ha túl sűrű lenne, paradicsomlével még felöntjük vagy érzékenyebb gyomrú babák esetén vízzel.
Miután kihűlt, kis dobozokban vagy zacskókban porciózva fagyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Én leginkább úgy főzők a babámnak, hogy lefagyasztom adagokban. Így rengeteg időt spórolok! Nem utolsó sorban pedig az általam elkészített ételek sokkal olcsóbban kijönnek így, mintha üveges bébiételt vásárolnék, ami ki tudja miből van... Turmixolás előtt a zúzott fokhagymát én kivettem az ételből. Ebből a mennyiségből nekem 11 adag lett.

Hasonló receptek

Összes bolognai

Bolognai spagetti 9.

Paleo bolognai paleo tésztával

Tagliatelle alla bolognese glutén- és tejmentesen, Philips multifunkciós kuktában készítve

Gyors bolognai spagetti Andzsikától

Bolognai spagetti Ana's Kitchen konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept