Nosalty logó

Bolognai lasagne

Name: Bolognai lasagne
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 110 g Darált marhahús; 50 g Sárgarépa; 50 g Vöröshagyma; 50 g Zeller; 50 g Spenót; 2 ek Olívaolaj extra szűz; 0 teáskanál Szerecsendió + só, bors,; 200 g Lasagne tészta 12 lap; 110 g Darált sertéshús; 1 dl Passzírozott paradicsom; 1 dl Vörösbor; 2 dl Víz kb.; 6 ek Vaj; 770 ml Tej; 75 g Finomliszt; 2 ek Vaj; 50 g Parmezán sajt reszelt

Barilla

4adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

110 g darált marhahús
50 g sárgarépa
50 g vöröshagyma
50 g zeller
50 g spenót
2 ek olívaolaj (extra szűz)
szerecsendió teáskanál (+ só, bors,)
200 g lasagne tészta (12 lap)
110 g darált sertéshús
1.3 dl passzírozott paradicsom
1 dl vörösbor
2.5 dl víz (kb.)
6 ek vaj
770 ml tej
75 g finomliszt
2 ek vaj
50 g parmezán sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

782

Kalória

31.5g

Fehérje

65.5g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

204.4g

Víz

102.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

28g darált marhahús

39 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
13g zeller

5 kcal
13g spenót

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g lasagne tészta

186 kcal
28g darált sertéshús

50 kcal
31g passzírozott paradicsom

8 kcal
25g vörösbor

21 kcal
63g víz

0 kcal
21g vaj

151 kcal
193g tej

108 kcal
19g finomliszt

68 kcal
7g vaj

50 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 782 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

110g darált marhahús

156 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
50g zeller

18 kcal
50g spenót

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g lasagne tészta

742 kcal
110g darált sertéshús

200 kcal
125g passzírozott paradicsom

30 kcal
100g vörösbor

85 kcal
250g víz

0 kcal
84g vaj

602 kcal
770g tej

431 kcal
75g finomliszt

273 kcal
28g vaj

201 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 3119 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

5.2g darált marhahús

7 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
2.4g zeller

1 kcal
2.4g spenót

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
9.4g lasagne tészta

35 kcal
5.2g darált sertéshús

9 kcal
5.9g passzírozott paradicsom

1 kcal
4.7g vörösbor

4 kcal
11.8g víz

0 kcal
4g vaj

28 kcal
36.4g tej

20 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
1.3g vaj

9 kcal
2.4g parmezán sajt

9 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.5 g

Zsír

Összesen

39.3 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1380.9 g
Cink

3 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

420 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

464 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

204.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

361 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

214 micro
α-karotin

387 micro
β-karotin

1562 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4342 micro
Lut-zea

1148 micro

Összesen 782 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

126 g

Zsír

Összesen

157.1 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

411 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5523.5 g
Cink

12 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

1681 mg
Vas

15 mg
Magnézium

275 mg
Foszfor

1455 mg
Nátrium

1858 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

262.1 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

817.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1443 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

220 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

610 micro
Kolin:

275 mg
Retinol - A vitamin:

858 micro
α-karotin

1547 micro
β-karotin

6247 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

17369 micro
Lut-zea

4593 micro

Összesen 3119 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

260.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

79 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

73 micro
β-karotin

295 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

820 micro
Lut-zea

217 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

Forrósítsunk olajat közepes lángon, és pirítsuk üvegesre a hagymánkat a csíkokra vágott zellerrel és répával együtt. Adjuk hozzá a darált húsokat és barnulásig pirítsuk. Öntsük rá a vörösbort, fűszerezzük sóval, borssal, és főzzük el a levét. Vegyük kislángra, majd adjuk hozzá a paradicsomot és a vizet. Főzzük így kb. 40 percig, és adagoljunk kanalanként vizet, ha túlzottan besűrűsödne.
Készítsünk béchamel-szószt: olvasszunk vajat serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és kevergessük 1 percig kis lángon. Adjuk hozzá a tejet, forraljuk fel és sűrűsítsük be, szintén folytonos kavargatás mellett. Fűszerezzük sóval és szerecsendióval.
Az előkészített spenótot főzzük forró sós vízben 2-3 percig, utána nyomkodjuk ki belőle a vizet egy konyharuhával, végül aprítsuk fel kisebb darabokra.
Vegyünk egy nagyobb, kivajazott tűzálló tálat, öntsünk az aljára egy adag bolognai szószt, szórjuk meg reszelt parmezánforgáccsal, spenóttal, majd helyezzünk rá egy réteg lasagne tésztalapot. Ezután következik a béchamel-szószos réteg, ugyanígy sajttal megszórva, majd megint a húsos, némi spenót, és így tovább, amíg el nem fogy. Tésztaréteggel fejezzük be, öntsük rá a fennmaradó szószt, és helyezzünk a tetejére kisebb vajdarabokat is. Előmelegített sütőben süssük kb. 200 fokon 30 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz. A sütőből kivéve pihentessük-hűtsük 15 percig, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az olaszok rakott tésztája, ínycsiklandó bolognai szósszal rétegezve, és némi spenóttal kiegészítve. www.barilla.hu

Hasonló receptek

Összes lasagne

Zöldséges-húsos lasagne

Spenótos lasagne 4. - darált húsos

Lasagne parmezános besamellel

Kolbászos-gombás-paradicsomos lasagne

Paradicsomos-túrós lasagne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept