Bolognai lasagne Katicabogaram konyhájából
Katicabogaram
4adag
Idő
65p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Az előkészítéshez
- 40 dkg lasagne tészta (10 lap)
- 15 dkg sajt (reszelt)
A paradicsomos mártáshoz
- 1 közepes fej lilahagyma
- 40 dkg sertéslapocka (darálva)
- 1 dl száraz vörösbor
- 2 ek cukor
- 5 dl paradicsomlé
- 1 gerezd fokhagyma
- oregánó ízlés szerint
- bazsalikom ízlés szerint
- kakukkfű ízlés szerint
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (őrölt)
- 3 ek napraforgó olaj
A besamel mártáshoz
- 5 dkg vaj
- 3 dl tej (szükség szerint)
- 1 evőkanál finomliszt
Tápanyag és kalória
1008
Kalória
43.2g
Fehérje
92.9g
Szénhidrát
48.1g
Zsír
251.6g
Víz
144g
Koleszterin
4.2g
Élelmi rost
15g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
Az előkészítéshez
-
100g lasagne tészta
371 kcal
-
38g sajt
132 kcal
A paradicsomos mártáshoz
-
23g lilahagyma
8 kcal
-
100g sertéslapocka
236 kcal
-
25g száraz vörösbor
21 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
125g paradicsomlé
21 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
6g napraforgó olaj
53 kcal
A besamel mártáshoz
-
13g vaj
90 kcal
-
75g tej
42 kcal
-
4g finomliszt
14 kcal
Összesen 1008 kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
Az előkészítéshez
-
400g lasagne tészta
1484 kcal
-
150g sajt
528 kcal
A paradicsomos mártáshoz
-
90g lilahagyma
33 kcal
-
400g sertéslapocka
944 kcal
-
100g száraz vörösbor
82 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
500g paradicsomlé
85 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
24g napraforgó olaj
212 kcal
A besamel mártáshoz
-
50g vaj
359 kcal
-
300g tej
168 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
Összesen 4031 kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
Az előkészítéshez
-
19.5g lasagne tészta
72 kcal
-
7.3g sajt
26 kcal
A paradicsomos mártáshoz
-
4.4g lilahagyma
2 kcal
-
19.5g sertéslapocka
46 kcal
-
4.9g száraz vörösbor
4 kcal
-
1g cukor
4 kcal
-
24.4g paradicsomlé
4 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bazsalikom
0 kcal
-
0g kakukkfű
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1.2g napraforgó olaj
10 kcal
A besamel mártáshoz
-
2.4g vaj
17 kcal
-
14.6g tej
8 kcal
-
0.7g finomliszt
3 kcal
Összesen 196 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
43.2 g
Zsír
-
Összesen
48.1 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1460.1 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
96 mg
-
Kálcium
387 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
97 mg
-
Foszfor
544 mg
-
Nátrium
324 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
92.9 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
251.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
234 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
90 mg
-
D vitamin:
78 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
-
Kolin:
94 mg
-
Retinol - A vitamin:
203 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
368 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
11296 micro
-
Lut-zea
95 micro
Összesen 1008 kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
172.9 g
Zsír
-
Összesen
192.5 g
-
Telített zsírsav
83 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
-
Koleszterin
576 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5840.5 g
-
Cink
21 mg
-
Szelén
386 mg
-
Kálcium
1549 mg
-
Vas
20 mg
-
Magnézium
388 mg
-
Foszfor
2175 mg
-
Nátrium
1295 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
371.5 g
-
Cukor
60 mg
-
Élelmi rost
17 mg
Víz
-
Összesen
1006.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
938 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
14 mg
-
C vitamin:
360 mg
-
D vitamin:
312 micro
-
K vitamin:
21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1116 micro
-
Kolin:
376 mg
-
Retinol - A vitamin:
813 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1473 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
45185 micro
-
Lut-zea
378 micro
Összesen 4031 kcal
- 10% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.4 g
Zsír
-
Összesen
9.4 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
284.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
19 mg
-
Kálcium
75 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
19 mg
-
Foszfor
106 mg
-
Nátrium
63 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
18.1 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
49 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
46 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
18 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
-
Kolin:
18 mg
-
Retinol - A vitamin:
40 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
72 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
2202 micro
-
Lut-zea
18 micro
Összesen 196 kcal
Elkészítés
Az előkészítéshez
- Megcsináljuk a besamelt: A vajat felhevítjük és beletesszük a lisztet, jól elkeverjük, 1-2 percig melegítjük együtt, majd apránként hozzáadjuk a tejet, amíg eléri a megfelelő sűrűséget (mint egy sűrű palacsintatészta).
- Elkészítjük a paradicsommártást: Az olajon megfonnyasztjuk a kockázott hagymát, majd rádobjuk a darált húst. Ilyenkor még nem szabad sózni, mert levet ereszt és nem pirulna. Ha összepirult, ráöntjük a vörösbort, jól kiforraljuk, majd jöhet a paradicsomlé, a fűszerek, a cukor és a fokhagyma. 10-15 percig főzzük kislángon.
- A tésztalapokat 2 percig előfőzzük.
- Ha mindennel kész vagyunk, már csak össze kell állítanunk a lasagne-t.
- Kiválasztunk egy formás jénait vagy tepsit, kinek mi a szimpatikus. Az aljára löttyintünk egy merőkanálnyit a paradicsomos mártásból és szétterítjük. Erre tesszük az előfőzött tésztalapot, amennyi épp egy sorban elfér. Jöhet rá a paradicsommártásból és a besamelből, majd újra a tésztalapok. Így folytatjuk, amíg el nem fogy a mártásunk.
- A végén megszórjuk sajttal, és betesszük az előmelegített sütőbe. Jó étvágyat hozzá!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 35 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Szeretünk mindent, ami paradicsomos, főleg, ha társul mellé finom besamel mártás is. Lehet, bonyolultnak tűnik így elsőre a sok macera (tudom, a bolti változat kicsivel egyszerűbb), de mindenképp megéri a "fáradtságot"! Igazán szaftos ételt tudunk csinálni ezzel a recepttel. Egy jó vörösbor kiváló kísérője lehet!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Egyserpenyős lecsós orzo
A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...
Krémes spárgás carbonara Rómából
A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...
Csípős misós carbonara udon
A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept