húsételek májas húsételek

Bolognai máj

esztersilver

esztersilver

4adag

Idő

33p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 40 dkg csirkemáj
• 5 dkg vöröshagyma
• 15 dkg gomba
• 10 dkg szalámi
• 25 dkg paradicsom (kemény)
• 3 ek napraforgó olaj
• 1.5 dl fehérbor
• só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint
• 1 csipet bazsalikom

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

350

Kalória

24.7g

Fehérje

6.4g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

211.9g

Víz

345g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 100g csirkemáj

  119 kcal

• 13g vöröshagyma

  5 kcal

• 38g gomba

  8 kcal

• 25g szalámi

  123 kcal

• 63g paradicsom

  11 kcal

• 6g napraforgó olaj

  53 kcal

• 38g fehérbor

  31 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

Összesen 350 kcal

• 9% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 400g csirkemáj

  476 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 150g gomba

  32 kcal

• 100g szalámi

  493 kcal

• 250g paradicsom

  45 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

• 150g fehérbor

  123 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

Összesen 1399 kcal

• 9% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 35.6g csirkemáj

  42 kcal

• 4.4g vöröshagyma

  2 kcal

• 13.3g gomba

  3 kcal

• 8.9g szalámi

  44 kcal

• 22.2g paradicsom

  4 kcal

• 2.1g napraforgó olaj

  19 kcal

• 13.3g fehérbor

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  24.7 g

Zsír

• Összesen

  21.8 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  345 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  983.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  58 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  34 mg

• Foszfor

  353 mg

• Nátrium

  503 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.4 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  211.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3322 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  17 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  606 micro

• Kolin:

  207 mg

• Retinol - A vitamin:

  3290 micro

• α-karotin

  74 micro

• β-karotin

  337 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  1648 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 350 kcal

• 9% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  99 g

Zsír

• Összesen

  87.4 g

• Telített zsírsav

  28 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  1380 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3934.4 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  232 mg

• Kálcium

  85 mg

• Vas

  38 mg

• Magnézium

  136 mg

• Foszfor

  1413 mg

• Nátrium

  2013 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25.5 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  847.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13289 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  66 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  112 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  8 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  46 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2424 micro

• Kolin:

  829 mg

• Retinol - A vitamin:

  13160 micro

• α-karotin

  297 micro

• β-karotin

  1347 micro

• β-crypt

  44 micro

• Likopin

  6593 micro

• Lut-zea

  309 micro

Összesen 1399 kcal

• 9% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  8.8 g

Zsír

• Összesen

  7.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  123 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  350 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  8 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  126 mg

• Nátrium

  179 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  75.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1182 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  216 micro

• Kolin:

  74 mg

• Retinol - A vitamin:

  1171 micro

• α-karotin

  26 micro

• β-karotin

  120 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  587 micro

• Lut-zea

  28 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

1. A májat megmossuk, és 2 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és felaprítjuk.
2. A megmosott gombát vékonyra szeljük, a szalámit pedig csíkokra vágjuk. A paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk, és nyolcadokra vágjuk.
3. Serpenyőben forró olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a májat, és állandóan kevergetve, 5 percig pirítjuk. Ezután beletesszük a gombát, a szalámit, és néhány percig még együtt pirítjuk.
4. A paradicsomot is hozzáadjuk, ráöntjük a bort, sóval, borssal és bazsalikommal fűszerezzük, majd néhány percig a tűz fölött rázogatva készre pároljuk.
5. Sós vízben kifőtt spagettivel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 8 p
• Sütés ideje: 15 p

A Délmagyarország és délvilág szakácskönyvéből van a recept. Nagyon laktató ebéd volt.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Mogyoró kéregben sült máj nudlival

Spenótos-baconos csirkemáj rigatonival

Libamáj zsírjában

Hamis kacsamáj

Libamáj almával sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sült csirke
• mézes hús
• borjúsült
• húsrolád
• ragu

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept