egytálételek húsos egytálételek

Bolognai másképpen

Évi néni

Évi néni

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A raguhoz

• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek napraforgó olaj
• 3 közepes szár halványító zeller
• 4 nagy db sárgarépa
• 65 dkg darált marhahús
• 40 dkg konzerv paradicsom
• 1 dl főzőtejszín
• 2 dl marha alaplé
• 1 teáskanál só
• bors ízlés szerint
• 2 ek worcestershire-szósz

A polentához

• 1 bögre kukoricadara
• 3 dl tej
• 5 dl marha alaplé
• 1 teáskanál só
• 25 dkg mascarpone

A tetejére

• 5 dkg parmezán sajt (frissen reszelve)

• hétvégi
• olasz
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

619

Kalória

36g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

293.2g

Víz

77.6g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír

A raguhoz

• 28g vöröshagyma

  10 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 3g napraforgó olaj

  24 kcal

• 20g halványító zeller

  2 kcal

• 113g sárgarépa

  41 kcal

• 108g darált marhahús

  154 kcal

• 67g konzerv paradicsom

  11 kcal

• 17g főzőtejszín

  22 kcal

• 33g marha alaplé

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g worcestershire-szósz

  3 kcal

A polentához

• 33g kukoricadara

  121 kcal

• 50g tej

  28 kcal

• 83g marha alaplé

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 42g mascarpone

  168 kcal

A tetejére

• 8g parmezán sajt

  33 kcal

Összesen 619 kcal

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír

A raguhoz

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 120g halványító zeller

  15 kcal

• 680g sárgarépa

  248 kcal

• 650g darált marhahús

  923 kcal

• 400g konzerv paradicsom

  64 kcal

• 100g főzőtejszín

  131 kcal

• 200g marha alaplé

  0 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 20g worcestershire-szósz

  15 kcal

A polentához

• 200g kukoricadara

  724 kcal

• 300g tej

  168 kcal

• 500g marha alaplé

  0 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

A tetejére

• 50g parmezán sajt

  196 kcal

Összesen 3709 kcal

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír

A raguhoz

• 4.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0.4g napraforgó olaj

  4 kcal

• 3.3g halványító zeller

  0 kcal

• 18.5g sárgarépa

  7 kcal

• 17.7g darált marhahús

  25 kcal

• 10.9g konzerv paradicsom

  2 kcal

• 2.7g főzőtejszín

  4 kcal

• 5.4g marha alaplé

  0 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.5g worcestershire-szósz

  0 kcal

A polentához

• 5.4g kukoricadara

  20 kcal

• 8.2g tej

  5 kcal

• 13.6g marha alaplé

  0 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 6.8g mascarpone

  27 kcal

A tetejére

• 1.4g parmezán sajt

  5 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  36 g

Zsír

• Összesen

  32.4 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  78 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1975.6 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  44 mg

• Kálcium

  256 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  98 mg

• Foszfor

  445 mg

• Nátrium

  1122 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.6 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  293.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  898 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  52 micro

• Kolin:

  123 mg

• Retinol - A vitamin:

  33 micro

• α-karotin

  3528 micro

• β-karotin

  8625 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1831 micro

• Lut-zea

  820 micro

Összesen 619 kcal

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  215.8 g

Zsír

• Összesen

  194.5 g

• Telített zsírsav

  41 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  33 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  466 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11853.4 g

• Cink

  33 mg

• Szelén

  261 mg

• Kálcium

  1534 mg

• Vas

  30 mg

• Magnézium

  587 mg

• Foszfor

  2670 mg

• Nátrium

  6733 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  267.7 g

• Cukor

  66 mg

• Élelmi rost

  44 mg

Víz

• Összesen

  1758.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5388 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  29 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  107 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  127 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  58 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  312 micro

• Kolin:

  737 mg

• Retinol - A vitamin:

  196 micro

• α-karotin

  21169 micro

• β-karotin

  51749 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  10986 micro

• Lut-zea

  4919 micro

Összesen 3709 kcal

• 9% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.9 g

Zsír

• Összesen

  5.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  13 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  322.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  42 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  183 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  47.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  147 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  20 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  576 micro

• β-karotin

  1407 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  299 micro

• Lut-zea

  134 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A raguhoz

1. A felkockázott vöröshagymát megpároljuk az olajon, hozzáadjuk a fokhagymát és a kis kockákra feldarabolt, megtisztított zöldségeket, végül a megdarált marhanyakat. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a worcestershire-szószt, 4-5 percig így sütjük.
2. Majd felöntjük az alaplével és a tejjel, valamint a paradicsomkonzervet is ráöntjük. Nagyon kis tűzön fedő alatt pároljuk 1,5-2 órán keresztül, míg minden puha lesz.
3. Ha nagyon elfőné a levét, pótolhatjuk alaplével vagy tejjel.

A polentához

1. A tejet elkeverve az alaplével és a sóval felforraljuk, és ekkor folyamatosan keverve hozzáöntjük a kukoricadarát, és addig keverjük, míg besűrűsödik.
2. Végül elkeverünk benne 25 dkg mascarponét.
3. Egy kivajazott sütőtálba öntjük a polenta felét. Ennek tetejére halmozzuk a ragut, majd a polenta másik felét.

A tetejére

1. A megrakott tál tetején a polentára parmezán sajtot reszelünk.
2. 200 fokosra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 100 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 35x25

Kedvenc olasz-amerikai szakácsom, - Buddy Valastro receptje. Mindig valamilyen nekem igen tetsző étellel kápráztat el a TV képernyőjén. Diétásnak nem nevezhető ételekkel bombázza az embereket, amit családja tagjainak társaságában készít el. Mindegyiken látszik, min élnek. Ez is egy kalóriabomba, de nagyon finom. Én úgy gondolom, hogy nyugodtan ehetünk ilyen nehezebb ételeket is kellő mérsékletességgel, s persze váltogatva könnyebb ételekkel.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Omlós csirkecomb vele sült zöldséggel

Mediterrán köles

Csirkés édesburgonya marokkói stílusban

Csirkés Bibimbap

Kukoricapelyhes csirkecombok sütőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• chilis bab
• tarhonyás egytálétel
• pásztortarhonya
• paella
• székelykáposzta

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

KonyhaPro

Strapabíró szépségek: íme a legszívósabb szárazságtűrő fák a magyar tájépítész...

Sajnos azok az idők elmúltak, amikor szinte bármit, ami megtetszik, elültethetünk a kertünkben. A kulcs a szárazságtűrés és a helyi adottságok figyelembe vétele. Lássuk, milyen fát ültetne a magyar tájépítészmérnök!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

babapiskótás süti

Lusta puncstorta

Már régóta vágytunk egy házi puncstortára, végre rávettem magam. Nekünk ízlett, bár tény, hogy nagyon édes, elég laktató, szóval nyugodtan vissza lehet venni a cukor mennyiségéből ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept