Nosalty logó

Bolognai palacsinta 2. - tepsiben

Name: Bolognai palacsinta 2. - tepsiben
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 dl Tej; 1 kk Só; 0 teáskanál Cukor; 2 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 50 dkg Darált sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 140 g Sűrített paradicsom; morzsolt 1 kk Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 3 dl Tejföl; 1 csipet Fűszerpaprika

Gerdi

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

20 dkg finomliszt
2 db tojás
2 dl tej
1 kk só
0.5 teáskanál cukor
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

50 dkg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 közepes db sárgarépa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
140 g sűrített paradicsom
1 kk oregánó
bazsalikom ízlés szerint

A tetejére

3 dl tejföl
1 csipet fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

493

Kalória

25.9g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

149.8g

Víz

142g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

33g finomliszt

121 kcal
18g tojás

23 kcal
33g tej

19 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

A töltelékhez

83g darált sertéshús

152 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
23g sűrített paradicsom

19 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tetejére

50g tejföl

99 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 493 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A töltelékhez

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tetejére

300g tejföl

594 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2954 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintához

12.1g finomliszt

44 kcal
6.6g tojás

8 kcal
12.1g tej

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A töltelékhez

30.1g darált sertéshús

55 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.4g sűrített paradicsom

7 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tetejére

18.1g tejföl

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 180 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

926.7 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

131 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

398 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

149.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

419 micro
β-karotin

1208 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

6712 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 493 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

155.2 g

Zsír

Összesen

159.3 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

852 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5560.1 g
Cink

13 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

785 mg
Vas

12 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

1882 mg
Nátrium

2385 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

219.3 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

898.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1254 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

169 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

776 mg
Retinol - A vitamin:

543 micro
α-karotin

2516 micro
β-karotin

7246 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

40270 micro
Lut-zea

739 micro

Összesen 2954 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

335 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

152 micro
β-karotin

437 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2427 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsinta hozzávalóiból kevés víz vagy ásványvíz hozzáadásával tésztát kavarunk. A szokásosnál vastagabb palacsintákat sütünk belőle, kb. 12 darab lesz.
A hagymát apróra vágjuk, az olajon világosra pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, a lereszelt répát (ez el is hagyható), sózzuk, borsozzuk.
Morzsalékosra pirítjuk. Ráöntjük a sűrített paradicsomot, hozzáadjuk a pirospaprikát és a zöldfűszereket, összefőzzük.
A palacsintákat megtöltjük a kész töltelékkel.
Egy tűzálló tálat vagy tepsit vékonyan kiolajozunk, belepakoljuk a palacsintákat.
A tejfölben elkeverünk 1-2 késhegynyi pirospaprikát, rákenjük a palacsinták tetejére.
Előmelegített sütőbe toljuk, addig sütjük, míg kissé megpirul a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A gyerekek szeretik a bolognait, meg a palacsintát is, s egy hirtelen jött ötlettől vezérelve, kombináltam a kettőt. Ízlett a családnak.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Hagyományos hortobágyi Gabystól

Csirkés töltött palacsinta párolt zöldséggel

Hortobágyi húsos palacsinta 2.

Hortobágyi húsos palacsinta Dórától

Hortobágyi palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept