Nosalty logó

Bolognai penne rigate Pancsikától

Name: Bolognai penne rigate Pancsikától
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Penne 20% árpaliszttel készült; 50 dkg Sűrített paradicsom mindig jó minőségű olasz paradicsompürét használjunk; 50 dkg Darált marhahús; 2 nagy fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma nagy; 1 kk Fekete bors; 0 ízlés szerint Himalája só; 3 szál Oregánó; 10 levél Bazsalikom; 1 db Zellerlevél közepes zellerszál levéllel; 5 szál Petrezselyem; 2 ek Olívaolaj 1 ek a hús alá, és 1 ek a főzővízbe; 5 dkg Füstölt sajt

Pancsika

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg penne (20% árpaliszttel készült)
50 dkg sűrített paradicsom (mindig jó minőségű olasz paradicsompürét használjunk)
50 dkg darált marhahús
2 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma (nagy)
1 kk fekete bors
himalája só ízlés szerint
3 szál oregánó
10 levél bazsalikom
1 db zellerlevél (közepes zellerszál levéllel)
5 szál petrezselyem
2 ek olívaolaj (1 ek a hús alá, és 1 ek a főzővízbe)
5 dkg füstölt sajt

Tápanyag és kalória

858

Kalória

52.6g

Fehérje

125.7g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

266.5g

Víz

76.3g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

125g penne

464 kcal
125g sűrített paradicsom

103 kcal
125g darált marhahús

178 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal

Összesen 858 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

500g penne

1855 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal

Összesen 3429 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

25.9g penne

96 kcal
25.9g sűrített paradicsom

21 kcal
25.9g darált marhahús

37 kcal
17.6g vöröshagyma

6 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
2.6g füstölt sajt

9 kcal

Összesen 177 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

52.6 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1207 g
Cink

8 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

104 mg
Vas

11 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

632 mg
Nátrium

163 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

125.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

266.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

335 micro
Kolin:

182 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

1191 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

35955 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 858 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

210.3 g

Zsír

Összesen

67 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

305 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4828.1 g
Cink

31 mg
Szelén

508 mg
Kálcium

417 mg
Vas

45 mg
Magnézium

634 mg
Foszfor

2530 mg
Nátrium

653 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

502.7 g
Cukor

88 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

1066.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

401 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

143 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

152 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

84 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1342 micro
Kolin:

728 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

145 micro
β-karotin

4765 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

143820 micro
Lut-zea

387 micro

Összesen 3429 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

250.6 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

247 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7463 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

Bolognai mártás: 1 fej vöröshagymát és 4 gerezd fokhagymát megtisztítunk, felkockázzuk, 1 evőkanál olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuka darált húst, a paradicsompürét, a sót, borsot, fűszernövényeket (ízlés szerinti méretűre vágva), és a kisebb lyukú sajtreszelőn belereszeljüka maradék vöröshagymát és fokhagymát. Körülbelül 50 percig főzzük.
Tészta: 5 l-es lábosban feltesszüka vizet 1 evőkanál olajjalés 5 kávékanál sóval forralni (szabály: minden 100 g tésztához 100 ml főzővízzelés 1 kávékanál sót kell számolni). Ha roppanósan szeretjük a tésztát, akkor 8 perc a főzésidő, ha normál, akkor pedig 10 perc (de figyeljük a csomagoláson a használati utasítást is).
Ha megfőtt a tészta, leszűrjük. Én minden esetben átöblítem hideg vízzel, így nem ragad össze.
A tésztát kitálaljuk, tetejére halmozunk egy adag bolognai szószt, sajttal meghintjük, és bazsalikommal (vagy zellerlevéllel) díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Az ételek elkészítését kizárólagosan friss fűszernövényekkel végzem, még a férjemet is sikerült leszoktatnom az ételízesítők használatáról.:-D Egy nagyon ízletes és egészséges tésztával tálaltam, mely 20% árpa felhasználásával készült. Az árpa csökkenti a koleszterinszintet, és nagyon gazdag protein forrás.

Hasonló receptek

Összes bolognai

Bolognai ahogy Olgi készíti

Csőben sült bolognai penne tejfölösen

Bolognai rakott tészta

Bolognai sertésszelet

Paradicsomos, pikáns bolognai spagetti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

bolognai

Házi tagliatelle toszkán raguval

A toszkán ragu egy gazdag, ízekben mély húsos szósz, amiben az olasz kolbász szuper plusz ízvilágot teremt. Frissen gyúrt tagliatelle tésztával párosítva igazán kiemelkedő fogás lesz ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept