Nosalty logó

Bolognai ragu SPAR konyhájából

Name: Bolognai ragu SPAR konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: SPAR szeletelt 100 g Bacon; SPAR 50 g Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 2 kis db Sárgarépa; 3 gerezd Fokhagyma; 2 tk Só; 0 ízlés szerint Bors; Regnum 700 g Darált marhahús; száraz 1 dl Fehérbor; SPAR 1 dl Tej; SPAR Natur*pur Bio zöldség 1 db Leveskocka; 2 dl Víz; DESPAR PREMIUM bazsalikomos 35 dkg Paradicsomszósz; DESPAR 6 tojásos durum száraz 500 g Tészta

SPAR

4adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g bacon
50 g vaj
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller
2 kis db sárgarépa
3 gerezd fokhagyma
2 tk só
bors ízlés szerint
700 g darált marhahús
1.5 dl fehérbor
1.5 dl tej
1 db leveskocka
2.5 dl víz
35 dkg paradicsomszósz
500 g tészta

Tápanyag és kalória

1002

Kalória

60.5g

Fehérje

105.9g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

379.4g

Víz

150.1g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

25g bacon

98 kcal
13g vaj

90 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
175g darált marhahús

249 kcal
38g fehérbor

31 kcal
38g tej

21 kcal
3g leveskocka

8 kcal
63g víz

0 kcal
88g paradicsomszósz

21 kcal
125g tészta

464 kcal

Összesen 1002 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

100g bacon

393 kcal
50g vaj

359 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
14g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
700g darált marhahús

994 kcal
150g fehérbor

123 kcal
150g tej

84 kcal
10g leveskocka

33 kcal
250g víz

0 kcal
350g paradicsomszósz

84 kcal
500g tészta

1855 kcal

Összesen 4009 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

3.9g bacon

16 kcal
2g vaj

14 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
3.2g halványító zeller

0 kcal
3.2g sárgarépa

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
27.6g darált marhahús

39 kcal
5.9g fehérbor

5 kcal
5.9g tej

3 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
9.9g víz

0 kcal
13.8g paradicsomszósz

3 kcal
19.7g tészta

73 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

60.5 g

Zsír

Összesen

32.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3630.5 g
Cink

9 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

122 mg
Vas

10 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

700 mg
Nátrium

2510 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

379.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

260 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

329 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1769 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

12158 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 1002 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

242.2 g

Zsír

Összesen

130.7 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

601 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14522.1 g
Cink

37 mg
Szelén

567 mg
Kálcium

488 mg
Vas

39 mg
Magnézium

544 mg
Foszfor

2800 mg
Nátrium

10039 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

423.7 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1517.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1040 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

31 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1316 micro
Kolin:

803 mg
Retinol - A vitamin:

347 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

7078 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

48633 micro
Lut-zea

562 micro

Összesen 4009 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

573.3 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

396 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

98 micro
β-karotin

279 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1920 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A kockára vágott bacont serpenyőben megpirítjuk, majd szűrőkanállal kiszedjük, és félretesszük.
A baconből kisült zsírhoz hozzáadjuk a vajat, majd ha elolvadt, hozzáöntjük az apró kockára vágott hagymát, zellert és sárgarépát, majd alacsony lángon, 20-25 perc alatt megpároljuk. Ha a zöldségek már összestek, de még nem pirultak le, akkor hozzáadjuk a feldarabolt fokhagymát, a darált marhahúst, sózzuk-borsozzuk, és alaposan elkeverjük, majd a húst fehéredésig pirítjuk.
Hozzáöntjük a fehérbort, és nagy lángon addig főzzük, amíg szinte teljesen el nem forr a leve, majd a tejet is hozzáadjuk, kicsit együtt főzzük. Lejjebb vesszük a lángot, hozzáöntjük az alaplevet, a passzírozott paradicsomot, és alacsony lángon, letakarva 2-2,5 órát főzzük.
Tálalás előtt hozzákeverjük a sült pancettát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 180 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A jó bolognai titka a lassú, hosszan tartó főzésben rejlik.

Hasonló receptek

Összes bolognai

Csirkebolognai spagettivel

Bolognai spagetti 7. - gazdag fűszeres

Bolognai spagetti 5.

Bolognai penne rigate Pancsikától

Húsos spagetti gluténmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept