Nosalty logó

Bolognai spagetti Katharosz konyhájából

Name: Bolognai spagetti Katharosz konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 1 nagy db Vöröshagyma; hámozott, darabolt 24 dkg Konzerv paradicsom; olasz 70 dkg Paradicsomszósz; 1 kis db Sárgarépa reszelve; 5 dkg Zeller reszelve; 4 ek Olívaolaj; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 teáskanál Cukor; 50 dkg Spagetti tészta; reszelt 20 dkg Sajt

Katharosz

6adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
1 nagy db vöröshagyma
24 dkg konzerv paradicsom
70 dkg paradicsomszósz
1 kis db sárgarépa (reszelve)
5 dkg zeller (reszelve)
4 ek olívaolaj
1 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 teáskanál cukor
50 dkg spagetti tészta
20 dkg sajt

Tápanyag és kalória

683

Kalória

37.9g

Fehérje

74.9g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

259.5g

Víz

93.5g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
40g konzerv paradicsom

6 kcal
117g paradicsomszósz

28 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
8g zeller

3 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
2g leveskocka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g cukor

3 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 683 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
240g konzerv paradicsom

38 kcal
700g paradicsomszósz

168 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g zeller

18 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g cukor

19 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 4105 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

20.4g darált sertéshús

37 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
9.8g konzerv paradicsom

2 kcal
28.6g paradicsomszósz

7 kcal
1.6g sárgarépa

1 kcal
2g zeller

1 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
20.4g spagetti tészta

76 kcal
8.2g sajt

29 kcal

Összesen 170 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2046.9 g
Cink

4 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

285 mg
Vas

5 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

514 mg
Nátrium

1068 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

259.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

224 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

206 micro
β-karotin

910 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

17309 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 683 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

227.5 g

Zsír

Összesen

154.5 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

561 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12281.6 g
Cink

23 mg
Szelén

451 mg
Kálcium

1708 mg
Vas

29 mg
Magnézium

570 mg
Foszfor

3082 mg
Nátrium

6409 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

449.4 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1557.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1159 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

132 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1343 micro
Kolin:

557 mg
Retinol - A vitamin:

651 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

5458 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

103853 micro
Lut-zea

560 micro

Összesen 4105 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

501.9 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

223 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4244 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Az olajon rövid ideig párolni kezdjük egy csipet sóval a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, zellert, és együtt pirítjuk tovább.
A megpárolt zöldséges hagymához adjuk a darált húst, majd kevergetve fehéredésig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, kicsit együtt kevergetve pároljuk, majd mehet bele a paradicsom szósz.
Jól átforgatjuk, hozzáadjuk a morzsolt leveskockát, ízlés szerint fűszerezzük. Végül sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a cukrot, ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá, ezután lefedve, néha megkeverve szószos állagúra főzzük.
Ha nagyon elfőné a levét, kevés vizet adunk hozzá! Közben ellenőrizzük az ízét, szükség szerint után ízesítjük, és olívaolajjal finomítjuk.
A spagettit enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, és a közben elkészült mártással, valamint a reszelt sajttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Kezdő háziasszonyként anno az elsők között volt, amit megtanultam, elmondani sem tudom, hogy az elmúlt évek alatt hányszor készítettem már el.

Hasonló receptek

Összes bolognai

Csípős zöldséges bolognai csőben sütve

Csőben sült bolognai penne tejfölösen

Bolognai táskák

Bolognai babáknak

Bolognai vega borda

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Villám sajtkrémet, olasz egybefasírtot és selymes...

Olasz menüsor reggeli fetakrémmel, marinaraszósztól pirosló egybefasírttal és mascarponés-sóskaramellás pohárdesszerttel.

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept