Nosalty logó

Bolognai spagetti vicsys konyhájából

Name: Bolognai spagetti vicsys konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Darált sertéshús; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 8 dkg Gépsonka; 15 dkg Gomba; 10 dkg Trappista sajt; 1 ek Ketchup; 1 dl Paradicsomlé sűrű; 0 db Zöldpaprika; 0 db Paradicsom; 1 kis db Sárgarépa; 1 szelet Bacon; 2 ek Sertészsír; 0 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Worcestershire-szósz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Oregánó morzsolt; 0 ízlés szerint Bazsalikom morzsolt; 0 ízlés szerint Gyömbér őrölt; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 50 dkg Spagetti tészta

vicsys

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg darált sertéshús
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
8 dkg gépsonka
15 dkg gomba
10 dkg trappista sajt
1 ek ketchup
1 dl paradicsomlé (sűrű)
0.5 db zöldpaprika
0.5 db paradicsom
1 kis db sárgarépa
1 szelet bacon
2 ek sertészsír
0.3 teáskanál cukor
1 teáskanál worcestershire-szósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
oregánó ízlés szerint (morzsolt)
bazsalikom ízlés szerint (morzsolt)
gyömbér ízlés szerint (őrölt)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
50 dkg spagetti tészta

Tápanyag és kalória

890

Kalória

49.1g

Fehérje

103g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

219.7g

Víz

103.7g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

100g darált sertéshús

182 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g gépsonka

28 kcal
38g gomba

8 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
4g ketchup

4 kcal
25g paradicsomlé

4 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
4g bacon

17 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g cukor

1 kcal
1g worcestershire-szósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal

Összesen 890 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

400g darált sertéshús

728 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g gépsonka

110 kcal
150g gomba

32 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
15g ketchup

15 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
17g bacon

67 kcal
30g sertészsír

271 kcal
1g cukor

5 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal

Összesen 3558 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

23.3g darált sertéshús

42 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
4.7g gépsonka

6 kcal
8.8g gomba

2 kcal
5.8g trappista sajt

21 kcal
0.9g ketchup

1 kcal
5.8g paradicsomlé

1 kcal
2.9g zöldpaprika

0 kcal
2.9g paradicsom

1 kcal
2.3g sárgarépa

1 kcal
1g bacon

4 kcal
1.8g sertészsír

16 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.3g worcestershire-szósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
29.2g spagetti tészta

108 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.1 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1587.1 g
Cink

5 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

223 mg
Vas

5 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

609 mg
Nátrium

529 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

219.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

324 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

324 micro
β-karotin

902 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3033 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 890 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

196.3 g

Zsír

Összesen

119 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

415 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6348.3 g
Cink

18 mg
Szelén

429 mg
Kálcium

892 mg
Vas

22 mg
Magnézium

429 mg
Foszfor

2434 mg
Nátrium

2117 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

412 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

878.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

690 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

137 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1297 micro
Kolin:

446 mg
Retinol - A vitamin:

335 micro
α-karotin

1297 micro
β-karotin

3610 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

12133 micro
Lut-zea

476 micro

Összesen 3558 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

370.3 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

211 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

708 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A zsíron (kis lángon) kisütjük a kis kockákra vágott bacon szalonnát, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott hagymát és egy szétnyomott fokhagymát.
Apró kockákra vágjuk a zöldpaprikát és paradicsomot, majd a lereszelt répával együtta hagymához adjuk, és így dinszteljük tovább.
Az edényt a tűzről félrehúzzuk, és a hagymára hintjük a pirospaprikát. Alaposan elkeverjük, hogy szép színe legyen az alapnak.
Az alapra rátesszük a darált húst. Sózzuk, borsozzuk.
Ráöntjük a paradicsomlevet, a worchestershire szószt és a cukrot. Alaposan elkeverjük, hogy szétjöjjön a darált hús.
A fedővel lefedve15-20 perc alatt puhára főzzük.
Ezután hozzáadjuk a szeletelt gombát, az összevágott gépsonkát és a ketchupot. Tovább főzzük még 15 percig.
Amikor kezdi elfőni az addig engedett levétfűszerezzük 1-1 jó nagy csipet köménnyel, oregánóval, bazsalikommal és őrölt gyömbérrel.
A lángot lezárjuk, és belekeverjük a második fokhagymagerezdet is, melyet lekapartunk, vagy fokhagymapréssel szétnyomtunk. Ezután már nem főzzük tovább.
A spagetti tésztát félbe (vagy kívánt méretre) törjük.
Lobogó, sós vízben főzzük, majd ha már aldente (még nem szétfőzött), leszűrjük.
Tálaláskor szórjunk a tészta és szósz tetejére a reszelt sajtot. Aki szereti, még önthet rá egy kis plusz ketchupot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Bolonyali?? Milyen név ez? Tulajdonképpen egy bolognai szósz, spagetti tésztával. Viszont, annyira finom az íze, hogy a vendégeinkkel együtt, mindig kinyaljuk a tányért. Ebből keletkezett ez kis szójáték, a bolonyali.:)

Hasonló receptek

Összes bolognai

Hagyományos bolognai ragu sárgarépával

Bolognai spagetti kölköknek

Bolognai spagetti Nudli7 konyhájából

Bolognai-rakottas -Bolognai tészta 6.

Bolognese alaprecept

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept