Nosalty logó

Bolognai spagetti vörösborral

Name: Bolognai spagetti vörösborral
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Spagetti tészta; 60 dkg Darált marhahús; 3 közepes db Sárgarépa; 10 dkg Zeller; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 48 dkg Konzerv paradicsom darabolt, 2 db konzerv; 3 ek Olívaolaj; 2 dl Vörösbor; 6 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 2 tk Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 3 csipet Szerecsendió; 15 dkg Sajt ízlés szerint

Melange86

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg spagetti tészta
60 dkg darált marhahús
3 közepes db sárgarépa
10 dkg zeller
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
48 dkg konzerv paradicsom (darabolt, 2 db konzerv)
3 ek olívaolaj
2 dl vörösbor
6 dl víz
só ízlés szerint
2 tk oregánó
bazsalikom ízlés szerint
3 csipet szerecsendió
15 dkg sajt (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

644

Kalória

39.9g

Fehérje

72.7g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

353.4g

Víz

91.8g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

83g spagetti tészta

309 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
17g zeller

6 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g konzerv paradicsom

13 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
33g vörösbor

28 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
600g darált marhahús

852 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
100g zeller

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
480g konzerv paradicsom

77 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g vörösbor

170 kcal
600g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3868 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

16.7g spagetti tészta

62 kcal
20g darált marhahús

28 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
3.3g zeller

1 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
16g konzerv paradicsom

3 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
6.7g vörösbor

6 kcal
20g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g sajt

18 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

39.9 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1215.3 g
Cink

6 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

246 mg
Vas

6 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

515 mg
Nátrium

254 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

353.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

394 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

226 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3173 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2196 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

239.2 g

Zsír

Összesen

109.2 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

551 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7292.1 g
Cink

37 mg
Szelén

538 mg
Kálcium

1476 mg
Vas

38 mg
Magnézium

581 mg
Foszfor

3091 mg
Nátrium

1522 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

436.2 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

2120.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2363 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

110 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1356 micro
Kolin:

702 mg
Retinol - A vitamin:

470 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

19036 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

13178 micro
Lut-zea

1100 micro

Összesen 3868 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

248 micro
β-karotin

636 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

440 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Vöröshagymát és a zöldségeket felaprítjuk, és az olívaolajon megfonnyasztjuk/lepirítjuk. A darált marhahúst hozzáadjuk, gyakori kevergetés mellett megpirítjuk. Hozzáadjuk a felaprított fokhagymát.
Felöntjük 2 db paradicsomkonzervvel, 6 dl vízzel és 2 dl borral. Sózzuk, és fedetlenül közepes lángon 1,5 óráig főzzük. Ízesítjük oregánóval, szerecsendióval.
Időközben kifőzzük a tésztát, és lereszeljük a sajtot.
Végül a mártást megszórjuk bazsalikommal, de ekkor már nem forraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 90 p

Sok próbálkozás után a családnak ez a variáció lett a kedvence.

Hasonló receptek

Összes bolognai

Bolognai penne rigate Pancsikától

Spaghetti al Pollo

Húsmentes bolognai ragu Judittól

Eredeti bolognai spagetti

Bolognai szósz Bettykétől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept