Nosalty logó

Bolognai tészta ahogy Zsanna készíti

Name: Bolognai tészta ahogy Zsanna készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 15 dkg Bacon kockázott; 30 dkg Darált sertéshús; 25 dkg Tészta; 3 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 db Gombakonzerv; 10 dkg Sűrített paradicsom; 0 evőkanál Kukoricakeményítő; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bors borsikafű; 10 dkg Sajt reszelt, és/vagy ketchup a tálaláshoz

Zsanna

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
15 dkg bacon (kockázott)
30 dkg darált sertéshús
25 dkg tészta
3 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
1 db gombakonzerv
10 dkg sűrített paradicsom
0.5 evőkanál kukoricakeményítő
ételízesítő ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bors ízlés szerint (borsikafű)
10 dkg sajt (reszelt, és/vagy ketchup a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

694

Kalória

38.4g

Fehérje

61.9g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

207.6g

Víz

102.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g bacon

147 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
63g tészta

232 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
2g kukoricakeményítő

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 694 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g bacon

590 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
250g tészta

928 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2775 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

0.6g napraforgó olaj

5 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
10.7g bacon

42 kcal
21.4g darált sertéshús

39 kcal
17.8g tészta

66 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
11.4g sárgarépa

4 kcal
16.4g gombakonzerv

5 kcal
7.1g sűrített paradicsom

6 kcal
0.5g kukoricakeményítő

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.1g sajt

25 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

38.4 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1632.9 g
Cink

4 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

222 mg
Vas

5 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

510 mg
Nátrium

735 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

207.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

403 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

1245 micro
β-karotin

3182 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7191 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 694 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

153.6 g

Zsír

Összesen

130.1 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

411 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6531.7 g
Cink

16 mg
Szelén

304 mg
Kálcium

887 mg
Vas

18 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

2040 mg
Nátrium

2940 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

247.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

830.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1612 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

99 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

753 micro
Kolin:

392 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

4980 micro
β-karotin

12729 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

28765 micro
Lut-zea

414 micro

Összesen 2775 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.1 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

209 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

355 micro
β-karotin

906 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2048 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

Egynagy lábosban (figyelem ez nagyon fontos!)kevés olajon kipirítjuk a bacont, majd rádobjuk a finomra vágott vöröshagymát.
Ha a hagyma már üvegesre sült, ráreszeljük a sárgarépát, és pár perc pirítás után rádobjuk a darált húst is.
A ragu alapját fűszerezzük, zúzott fokhagymát és paradicsompürétis keverünk hozzá, majd felöntjük kb. 2 dl vízzel, és fedő alatt kb. 5 percig pároljuk.
Ezután a raguhoz adjuk a gombát, és egy kicsit tovább pároljuk.
Míg a gomba is párolódik, 1/2 l vízben csomómentesen elkeverjük a keményítőt.
A keményítős vizet a raguhoz öntjük, alaposan elkeverjük, végül rászórjuk a száraztésztát.
Időnként megkeverve 15-18 pecig főzzük.
Reszelt sajttal és/vagy ketchuppal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Ennek az ételnek viszonylag hosszabb története van: 18 évesen nagyon csúnyán leforráztam magam (a végeredmény másodfokú égés lett combtól bokáig; az ellenségemnek sem kívánom...); na azóta rettegek a forró víztől. Bár a baleset nem főzés közben történt, mégis, ha egyedül vagyok itthon, képes vagyok szinte egyenként szűrőkanállal pecázni a fazékból a tésztát, csak a forró vizet ne kelljen edényestől mozgatnom a konyhában... Egy alkalommal a konyhában setepertélt a Kisfiam is, szóval dupla kockázat, tészta főzés elmarad... Mit tegyek, a gyereknek "tésztácskát" ígértem? Na így született meg az ötlet, és jelentem, immár 2 éve működik a dolog! Fiacskámnak is ízlett, szóval megtartottuk a receptet...

Hasonló receptek

Összes bolognai

Isteni bolognai ragu

Bolognai mártás egyszerűen

Spaghetti Bolognese

Csőben sült tejszínes bolognai torta

Bolognai penne egytál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

bolognai

Házi tagliatelle toszkán raguval

A toszkán ragu egy gazdag, ízekben mély húsos szósz, amiben az olasz kolbász szuper plusz ízvilágot teremt. Frissen gyúrt tagliatelle tésztával párosítva igazán kiemelkedő fogás lesz ...

Nosalty

gombás tészta

Gombás udon misopasztával

Ez a tésztaétel hús- és tejmentes, ráadásul szuper komfortkaja. A gombás udon és az umamival teli japán ramen szerelemfúziója, melyben nincsen se vaj, se tejszín, a misotól viszont ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept