Nosalty logó

Bolognai tésztarakottas (Bolognai tészta 3.)

Name: Bolognai tésztarakottas (Bolognai tészta 3.)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Penne tészta; 1 ek Napraforgó olaj a főzővízbe; 280 g Konzerv paradicsom; 1 nagy fej Vöröshagyma; 500 g Darált sertéshús; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Rozmaring; 2 db Tojás; 2 dl Tejföl; 5 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Sajt reszelt, a tetejére

animoni

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g penne (tészta)
1 ek napraforgó olaj (a főzővízbe)

A mártáshoz

280 g konzerv paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
500 g darált sertéshús
1 dl víz
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
bors ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint

Az öntethez és a tetejére

2 db tojás
2 dl tejföl
5 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelt, a tetejére)

Tápanyag és kalória

1007

Kalória

55.8g

Fehérje

103.3g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

295.9g

Víz

244.4g

Koleszterin

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

125g penne

464 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A mártáshoz

70g konzerv paradicsom

11 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Az öntethez és a tetejére

28g tojás

35 kcal
50g tejföl

99 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1007 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g penne

1855 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A mártáshoz

280g konzerv paradicsom

45 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Az öntethez és a tetejére

110g tojás

138 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4024 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

24.7g penne

92 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A mártáshoz

13.8g konzerv paradicsom

2 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
24.7g darált sertéshús

45 kcal
4.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Az öntethez és a tetejére

5.4g tojás

7 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
2.5g sajt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g sajt

17 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

55.8 g

Zsír

Összesen

39.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

244 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1742.1 g
Cink

5 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

382 mg
Vas

6 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

750 mg
Nátrium

358 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

295.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

240 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

330 micro
Kolin:

200 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

209 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1922 micro
Lut-zea

207 micro

Összesen 1007 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

223.2 g

Zsír

Összesen

159.8 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

978 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6968.5 g
Cink

22 mg
Szelén

476 mg
Kálcium

1527 mg
Vas

24 mg
Magnézium

477 mg
Foszfor

3001 mg
Nátrium

1434 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

413.3 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1183.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

962 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

201 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1321 micro
Kolin:

798 mg
Retinol - A vitamin:

891 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

837 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

7686 micro
Lut-zea

829 micro

Összesen 4024 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

344.5 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

380 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztát sós vízben megfőzzük.
A hagymát apróra vágjuk. Olajon megdinszteljük, majd hozzárakjuk a húst, és fehéredésig piritjuk, aztán kb. 1 dl vízzel felöntjük, puhára pároljuk (~10 perc).
Majd hozzáöntjük a két paradicsom konzervet és összerotyogtatjuk. Ezután mindenki a saját szája íze szerint sózza, fűszerezze. Kicsit összeforraljuk.
A mártást és a tésztát jó alaposan összekeverjük.
Az öntetheza két tojást a tejfölt és a sajtot összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A tepsit kiolajozzuk.
A bolognais pennét a tepsibe (20x33cm) öntjük, majd rátesszük az öntetet és a maradék reszelt sajtot.
Majd a sütőben addig sütjük, míg a sajt el nem kezd pirulni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Érdemes kipróbálni a poralapokonon lévő recepteket. Mi is így tettünk és az eredmény igen ízletes lett.

Hasonló receptek

Összes bolognai

Húsgombócos bolognai spagetti

Bolognai spagetti egyszerűen és gyorsan

Makaróni Babybandita konyhájából

Bolognai spagetti muffin sütőben

Spaghetti al Pollo

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept