Nosalty logó

Bolognai torta Szani konyhájától

Name: Bolognai torta Szani konyhájától
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált marhahús; 140 g Sűrített paradicsom; 1 kis db Sárgarépa; 1 kis db Zeller; 2 kis db Paradicsom; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 2 csapott ek Cukor; 10 dkg Sajt; 500 g Penne

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 kg darált marhahús
140 g sűrített paradicsom
1 kis db sárgarépa
1 kis db zeller
2 kis db paradicsom
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 csapott ek cukor
10 dkg sajt
500 g penne

Tápanyag és kalória

838

Kalória

51.7g

Fehérje

110.7g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

215.6g

Víz

107g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

125g darált marhahús

178 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
40g zeller

14 kcal
40g paradicsom

7 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
25g sajt

88 kcal
125g penne

464 kcal

Összesen 838 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
160g zeller

58 kcal
160g paradicsom

29 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
100g sajt

352 kcal
500g penne

1855 kcal

Összesen 3352 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

30.6g darált marhahús

43 kcal
8.6g sűrített paradicsom

7 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
9.8g zeller

4 kcal
9.8g paradicsom

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
6.1g sajt

22 kcal
30.6g penne

113 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

51.7 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1455.6 g
Cink

8 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

229 mg
Vas

9 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

671 mg
Nátrium

282 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

110.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

215.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

323 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

360 micro
β-karotin

1240 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

11097 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 838 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

206.8 g

Zsír

Összesen

80.9 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

428 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5822.2 g
Cink

31 mg
Szelén

501 mg
Kálcium

918 mg
Vas

35 mg
Magnézium

517 mg
Foszfor

2685 mg
Nátrium

1127 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

442.7 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

862.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

786 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

93 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1292 micro
Kolin:

608 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

1440 micro
β-karotin

4958 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

44387 micro
Lut-zea

379 micro

Összesen 3352 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355.9 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

56 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

88 micro
β-karotin

303 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2713 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Összevágjuk kockára a hagymát, a sárgarépát és a zellert.Kevés olajon sóval megdinszteljük, majd beletesszük a paradicsompürét, cukrozzuk,
Hozzáadjuk a fűszernövényeket és a borsot.
Kevés vizet teszünk hozzá, majd a húst is hozzákeverjük.
A hámozott paradicsomot, melynek a magját is eltávolítottuk, felkockázva hozzáadjuk.
Közben kifőzzük a penne tésztát sós, olajos vízben al dente, azaz ne főzzük túl puhára, és ne kóstoljunk sokat belőle, mert minden darabra szükség lesz!
Ha kész, leszűrjük, öblítjük!
Közben, ha már elvesztette a hús a nyers színét, és kóstoltuk is a bolognai szószunkat, hogyigényel-e még bármilyen módosítást, el is zárhatjuk.
A tortaformát nagyon kevés(!) olajjal bekenjük, ha van ecset, azzal.Oldalra fordítjuk, és megkezdjük a tészta besorakoztatását, ami egy kis türelmet igényel.
A formát egészen a művelet elvégzéséig oldalt kell tartani, mert ha visszafordítjuk,elborulhat a tészta.
Amikor elkészültünk,alufóliát teszünk, ami legalább a forma oldalának közepéig ér.Erre az ért van szükség, mert a szósz szivároghat a formából.
A tésztára öntjük a szószunkat, rátesszük a sajtot, és betesszük a sütőbe.
Amikor a sajt elolvadt, és szép színt kapott, akkor kész az egész fogásunk.
Kivesszük a sütőből és, ha kicsit hűlt, késsel óvatosan végiglazítjuk a forma szélénél.
A kapcsos forma oldalát kinyitjuk, és úgy lehúzzuk, hogy az alufólia még körbeölelje a bolognainkat, megtartva az esetleg eldűlni készülő tésztákat.
Frissen,bazsalikommal díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kislányom bolognai fan, én pedig szeretem a kerek formában készült ételeket, így a bolognait is kipróbáltam benne. Nagyon jól mutat és finom, megéri a rászánt időt!:)

Hasonló receptek

Összes bolognai

Bolognai spagetti vörösborral

Bolognai spagetti 5.

Sütőben sült bolognai

Hagyományos bolognai ragu sárgarépával

Házi tagliatelle toszkán raguval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept