Nosalty logó

Bolognai Zsaney konyhájából

zsaney

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 szál petrezselyem
2 levél bazsalikom
500 g spagetti tészta
500 g bolognai szósz
1 dl paradicsomlé
1 db tojás
20 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

956

Kalória

56.9g

Fehérje

109.7g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

173.5g

Víz

185.3g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
125g bolognai szósz

56 kcal
25g paradicsomlé

4 kcal
14g tojás

17 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 956 kcal

15% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
500g bolognai szósz

225 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
55g tojás

69 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 3826 kcal

15% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

25.6g darált sertéshús

47 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25.6g spagetti tészta

95 kcal
25.6g bolognai szósz

12 kcal
5.1g paradicsomlé

1 kcal
2.8g tojás

4 kcal
10.2g trappista sajt

36 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

56.9 g

Zsír

Összesen

30.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1733.8 g
Cink

5 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

385 mg
Vas

6 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

724 mg
Nátrium

387 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

173.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

191 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

321 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2259 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 956 kcal

15% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

227.5 g

Zsír

Összesen

122.1 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

741 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6935.3 g
Cink

22 mg
Szelén

460 mg
Kálcium

1538 mg
Vas

22 mg
Magnézium

441 mg
Foszfor

2897 mg
Nátrium

1548 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

438.8 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

694.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

764 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

172 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1283 micro
Kolin:

610 mg
Retinol - A vitamin:

728 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

430 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

9037 micro
Lut-zea

509 micro

Összesen 3826 kcal

15% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.6 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

79 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

462 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Egy nagy fazékban vizet forralunk. Sózzuk, kevés olajat öntünk bele, majd ha forr, mehet bele a tészta.
Eközben egy tálban a darált húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával. Belereszelünk egy közepes hagymát, 3-4 gerezd fokhagymát, kevés friss petrezselymet aprítunk bele, majd jól összedolgozzuk. (Tehetünk bele egy tojást is.)
A massza feléből apró golyókat formázunk, amit bő olajban aranybarnára sütünk. A maradék húsos masszát kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáöntjük a bolognai szószt (én üvegeset szoktam venni), és 1 dl házi paradicsomlevet. Beledobunk még 2-3 levél apróra vágott bazsalikomot is.
Felforraljuk, majd belerakjuk a húsgolyókat, és picit azzal is főzzük, hogy megszívja magát a paradicsomos szafttal.
Ha a tészta megfőtt, leszűrjük, rászedünk a szószból és a gombócokból. Ízlés szerint reszelt sajttal megszórhatjuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

A párom imádja a bolognait. Gyakran csinálok, ezért már eléggé ráuntam. Így jött az ötlet, hogy kicsit turbózzuk fel. :)

Hasonló receptek

Összes bolognai

Rusztikus bolognai ragu

Kerámia tálban készült bolognai

Bolognai Kinguci konyhájából

Bolognai spagetti Gombóc Artúrtól

Nem tökéletes bolognai ragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept