Nosalty logó

Bolognais sertéslapocka

Name: Bolognais sertéslapocka
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 8 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 2 közepes fej Vöröshagyma finomra vágva; 0 ízlés szerint Só; 4 ek Fűszerpaprika; 3 nagy db Sárgarépa lereszelve; 1 kg Sertéslapocka nagyobb kockákra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; őrölt 1 kk Bors; 1 ek Cukor; 2 dl Víz; házi 14 dl Paradicsomlé; 4 tk Oregánó; 4 tk Bazsalikom; 50 dkg Kagylótészta; 2 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Trappista sajt

Éva-Anyóca

6adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
8 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
2 közepes fej vöröshagyma (finomra vágva)
só ízlés szerint
4 ek fűszerpaprika
3 nagy db sárgarépa (lereszelve)
1.2 kg sertéslapocka (nagyobb kockákra vágva)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1.5 kk bors
1 ek cukor
2 dl víz
14 dl paradicsomlé
4 tk oregánó
4 tk bazsalikom
50 dkg kagylótészta
2 ek napraforgó olaj
10 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

992

Kalória

52.9g

Fehérje

85.3g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

491.3g

Víz

162.5g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g só

0 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
200g sertéslapocka

472 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

1 kcal
2g cukor

6 kcal
33g víz

0 kcal
233g paradicsomlé

40 kcal
1g oregánó

2 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
83g kagylótészta

309 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
17g trappista sajt

59 kcal

Összesen 992 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
16g fűszerpaprika

45 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
1200g sertéslapocka

2832 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g bors

4 kcal
10g cukor

39 kcal
200g víz

0 kcal
1400g paradicsomlé

238 kcal
4g oregánó

11 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
500g kagylótészta

1855 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 5943 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

0.4g olívaolaj

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
12.2g sárgarépa

4 kcal
28.7g sertéslapocka

68 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
4.8g víz

0 kcal
33.5g paradicsomlé

6 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
12g kagylótészta

44 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
2.4g trappista sajt

8 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

52.9 g

Zsír

Összesen

48.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1472.6 g
Cink

8 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

237 mg
Vas

7 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

676 mg
Nátrium

305 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

491.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

810 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

173 mg
D vitamin:

143 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

163 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

2646 micro
β-karotin

7629 micro
β-crypt

165 micro
Likopin

21087 micro
Lut-zea

907 micro

Összesen 992 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

317.3 g

Zsír

Összesen

291.4 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

975 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8835.8 g
Cink

46 mg
Szelén

649 mg
Kálcium

1422 mg
Vas

42 mg
Magnézium

782 mg
Foszfor

4055 mg
Nátrium

1828 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

511.7 g
Cukor

91 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

2947.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4860 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

1036 mg
D vitamin:

861 micro
K vitamin:

163 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1681 micro
Kolin:

978 mg
Retinol - A vitamin:

337 micro
α-karotin

15878 micro
β-karotin

45774 micro
β-crypt

992 micro
Likopin

126523 micro
Lut-zea

5442 micro

Összesen 5943 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

380 micro
β-karotin

1095 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

3026 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A húst mossuk, felitatjuk, nagyobb kockákra vágjuk.
Lábasba öntjük az olívaolajat, a finomra vágott vörös- és fokhagymát, sózzuk, fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk, kb. 15-20 perc alatt.
Beledobjuk a húsdarabokat, kis lángon kissé átpirítjuk, keverés mellett. Hozzátesszük pirospaprikát, elkeverjük.
Beletesszük a lereszelt répát és zöldséget, felöntjük a vízzel és a paradicsomlé 2/3 -ad részével, ebben főzzük meg.
Sóval, vegetával, borssal, oregánóval, bazsalikommal, cukorral fűszerezzük.
Fedő alatt kis lángon elkezdjük főzni, kb. 50 perc után megkóstoljuk, szükség szerint ízesítjük, hozzátesszük a maradék paradicsomlevet.
Még főzzük, majd kóstoljuk meg, a húst is, hogy megpuhult-e.
A tésztavizet feltesszük, ha forr, kifőzzük a tésztát, leszűrjük, de nem főzzük szét! Melegen tartjuk.
Együtt tálaljuk, reszelt sajttal megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 70 p

Nagyon szeretjük a bolognai ízesítésű szószt, de, én eddig darált sertéshúsból, illetve darált pulykacommból, vagy csirkecombból készítettem. Ez egy kis újdonság volt, ilyen nagy kockára vágva. Azt tudom, hogy az étel elfogyott, tehát a próba jól sikerült. Rengeteg sajttal megszórva tálaljuk, még jó forrón.Telitalálat volt.

Hasonló receptek

Összes bolognai

Bolognai-rakottas -Bolognai tészta 6.

Gyors bolognai spagetti

Bolognai rakott tészta

Paradicsomos, pikáns bolognai spagetti

Bolognai á la szigetlakó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept