Nosalty logó

Bolognaival töltött palacsinta

Name: Bolognaival töltött palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 10 púpozott ek Finomliszt finom; 0 kávéskanál Só; 0 dl Napraforgó olaj; 300 ml Tej; 0 kg Darált sertéshús; 5 dl Passzírozott paradicsom; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 teáskanál Cukor; 6 ek Tejföl; 5 dkg Sajt reszelt

Aaaniii

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

1 db tojás
10 púpozott ek finomliszt (finom)
0.5 kávéskanál só
0.3 dl napraforgó olaj
300 ml tej

A Bolognai alaphoz

0.5 kg darált sertéshús
5 dl passzírozott paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 teáskanál cukor
6 ek tejföl
5 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

1470

Kalória

79.6g

Fehérje

105.9g

Szénhidrát

78.9g

Zsír

523.4g

Víz

313.7g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

21.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

28g tojás

35 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
150g tej

84 kcal

A Bolognai alaphoz

250g darált sertéshús

455 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g cukor

10 kcal
60g tejföl

119 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1470 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

55g tojás

69 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
300g tej

168 kcal

A Bolognai alaphoz

500g darált sertéshús

910 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g cukor

19 kcal
120g tejföl

238 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2940 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

2.9g tojás

4 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
0.1g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
15.9g tej

9 kcal

A Bolognai alaphoz

26.6g darált sertéshús

48 kcal
26.6g passzírozott paradicsom

6 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
2.7g sajt

9 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

79.6 g

Zsír

Összesen

78.9 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

314 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3680 g
Cink

7 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

502 mg
Vas

6 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

915 mg
Nátrium

2021 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

523.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

259 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

299 mg
Retinol - A vitamin:

202 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

670 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

34738 micro
Lut-zea

204 micro

Összesen 1470 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

159.2 g

Zsír

Összesen

157.9 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

627 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7360 g
Cink

14 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

1004 mg
Vas

12 mg
Magnézium

258 mg
Foszfor

1830 mg
Nátrium

4041 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

211.8 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1046.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

519 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

597 mg
Retinol - A vitamin:

404 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1341 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

69475 micro
Lut-zea

408 micro

Összesen 2940 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

391.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3693 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A hagymát, fokhagymát megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a húst, kifehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük a paradicsommal, cukorral és oregánóval fűszerezzük. Kb. 30 percig főzzük, ha szükséges, vizet öntünk hozzá.
A palacsintákra teszünk kb. 1 merőkanálnyit, majd félbe, és megint félbe hajtjuk. A hat töltött palacsintát jénai tálba, kissé egymásra helyezzük, mindegyik tetejére teszünk egy evőkanálnyi szószt, tejfölt és megszórjuk sajttal. Forró sütőben kb. 20-25 percig sütjük, amíg a sajt szépen rápirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez az étel nálunk három az egyben, ugyanis én nagyon szeretem, de a párom nem, így neki a szószt tésztával, sajttal tálalom, a kislányomnak pedig a kakaós palacsinta a kedvence, így sütök több palacsintát, a tészta kifőzése pedig nem igen jár plusz munkával. Így mindenki jól jár, én pedig, ha úgy vesszük, 3 féle ételt készítettem! :-) A szósz mennyisége e szerint van megadva, ami a 6 db palacsintába kerül, az kb. 20 dkg hús. A palacsintához valószínûleg mindenkinek van saját, bevált receptje, a lényeg, hogy cukor ne legyen benne.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Húsos palacsinta gombamártással

Húsos palacsinta FSZEB Ildikótól

Hortobágyi palacsinta Katharosz konyhájából

Brassói aprópecsenye 4. -mustáros

Hortobágyi húsos palacsinta Katrin konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept